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2016-01-18T21:15:12+01:00

Rochers à la noix de coco et pralin

Publié par Sandrine
Rocher à la noix de coco et pralin

Rocher à la noix de coco et pralin

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Une petite gourmandise à déguster sans modération, ces petits rochers à la noix de coco et au pralin sont vraiment délicieux au goûter ou dans un café gourmand

 

Préparation 5mn

Cuisson entre 5 à 10 mn

Ingrédients

150 gr de noix de coco

50 gr de pralin

4 blancs d'oeufs

120 gr de sucre en poudre

1 càc d'arôme vanille

 

Préchauffez le four à 210°

Dans le bol muni du batteur, mettez les blancs d'oeufs et mixez en vitesse 6 pendant 5 mn, sans le bouchon

Ajoutez le sucre, la noix de coco, le pralin et l'arôme vanille puis mixez en vitesse 4 pendant 30sec. Si le mélange n'est pas homogène, ramenez les ingrédients au centre du bol avec une spatule, puis mixez à nouveau

Façonnez, sur une feuille silpat ou sur une plaque couvert de papier cuisson, des petites boules de pâtes

Enfournez 5 à 10 mn. Les rochers sont souples en fin de cuisson, ils durciront en refroidissant

Régalez vous

Conseil : ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique

 

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Rochers à la noix de coco et pralin
Rochers à la noix de coco et pralin
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