Filets de julienne vapeur au citron vert

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'equivalence thermomix Ici

Une cuisson vapeur pour cette recette, alors n'hésitez pas ;)

Accessoires panier vapeur interne et externe

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 gros filets de julienne ou 4 petits

4 pommes de terre

Sel poivre

1 citron vert

Quelques tomates séchées

Poudre de piment d'espelette

Epluchez et coupez vos pommes de terre

Mettez de l'eau dans votre bol jusqu'au niveau vapeur

Mettez les pommes de terre dans votre panier interne

Placez votre panier externe et déposez vos filets dedans. Déposez sur chaque filet des tranches de citron, du sel, du poivre et un peu de poudre de piment d'espelette ainsi que les petites tomates séchées

Lancez le programme vapeur P2 à 100° pendant 35 mn

Vous pouvez accompagner ce poisson de jus de citron ou d'une sauce (beurre, magique... voir recette sur le blog)

J'ai choisi de faire la sauce magique.

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