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2017-10-04T07:04:25+02:00

Délicieuse blanquette de veau, carottes, champignons recette facile et rapide au cookeo companion ou thermomix

Publié par Sandrine
Délicieuse blanquette de veau, carottes champignons recette facile et rapide au cookeo companion ou thermomix

Délicieuse blanquette de veau, carottes champignons recette facile et rapide au cookeo companion ou thermomix

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

La blanquette est un plat traditionnel de la cuisine française, une délicieuse recette de nos grands-mères. Avec le cookeo on obtient une viande vraiment très tendre. Vous pouvez remplacer le veau par de la dinde ou du poulet pour un budget plus serré

 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

1 kg de veau à blanquette

2 ou 3 oignons blancs

4 à 5 carottes

1 boite de champignons (moyenne)

Sel poivre

1 bouquet garnis (j'avais pas et c'était très bon quand même)

2 càs de maizéna

2 càs d'huile d'olive

1 marmite de bouillon knorr 

Eau

200 ml de crème fraîche

1 jaune d'oeuf

 

Epluchez et coupez vos carottes et oignons

Dans votre cuve, ajoutez votre huile d'olive et votre votre veau et lancez le mode dorer quelques minutes.

Quand votre viande est dorée, ajoutez la maizéna, les carottes et les champignons égouttés, mélangez  et continuez la cuisson 4 à 5 minutes

Ajoutez le bouquet garnis, le marmite de bouillon, l'eau (elle doit bien recouvrir tout vos aliments) salez poivrez

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 20 min. Vérifiez la cuisson et rajoutez quelques minutes si vous avez besoin

Pour une sauce plus onctueuse, à la fin de la cuisson retirez 4 louches de bouillon que vous n'utiliserez pas

Dans un bol, mélangez votre jaune d'oeuf et la crème fraîche et ajoutez dans votre cuve. Fermez le couvercle quelques minutes pour tout réchauffer

Rectifiez l'assaisonnement

Servez et régalez vous

 

Astuces et conseils : vous pouvez servir cette délicieuse blanquette avec du riz ou des pommes de terre vapeurs

 

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Etapes de la recette
Etapes de la recette

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commentaires

Cath 07/10/2017 22:17

Très sympa cette blanquette
À tester

Sandrine 07/10/2017 23:27

Merci. Effectivement elle est délicieuse. Bonne soirée

Myriam 04/10/2017 18:05

J'adore la blanquette ! Jamais essayé avec le companion mais je garde cette recette précieusement !

Sandrine 04/10/2017 18:18

moi aussi j'adore. Là elle est faite au cookeo mais tu peux faire aussi au companion j'ai la recette sur le blog au companion. Bonne journée

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