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2018-02-04T10:53:56+01:00

Welsh du ch’nord au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Welsh du ch’nord au companion thermomix ou autres robots

Welsh du ch’nord au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Le welsh, aussi appelé welsh rabbit ou welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Ce plat est également servi dans les régions du nord de la France dans le Pas de Calais 

J’ai déjà une recette de welsh sur le blog, accompagné de saucisses mais j’ai modifié la recette et je vous propose donc une deuxième recette, la 1ère étant excellente aussi

 

Ingrédients pour 2 personnes (2 gros mangeurs 😂)

400 gr de cheddar 

150 ml de bière (j’ai utilisé une 1664)

3 grosse càs de moutarde

6 tranches de jambon fumé

2 tranches de pain de campagne

Accompagnements : frites et œufs sur le plat

 

Dans votre bol muni du couteau ultrablade, coupez en morceaux votre cheddar

Lancez la fonction pulse pendant 15 sec 

Ajoutez la bière, la moutarde et lancez vitesse 5 à 85° pendant 10 minutes

Pendant ce temps

Deposez dans un plat allant au four vos tranches de pain que vous aurez fait griller

Versez sur vos tranches un tout petit peu de bière (très peu)

Disposez vos tranches de jambon fumé

Versez votre fromage fondu dessus

Enfournez sur la position grill à four chaud quelques minutes

Ce plat s’accompagne de frites et d’oeuf sur le plat. Je vous l’accorde ce n’est pas très light mais nos papilles se régalent. On trempe généralement les frites dans le plat de fromage chaud et on savoure 

Régalez vous

 

Accord mets vin : je vous conseille avec ce plat un Bordeaux supérieur rouge 

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

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Diaporama 👇

Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

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commentaires

Patricia 07/03/2018 11:19

Bonjour Sandrine
Une petite question est ce que vous changez de lame lorsque vous ajoutez la moutarde ?
Merci

Sandrine 07/03/2018 15:26

Bonjour Non je ne change pas de lame

SARTON 03/03/2018 09:56

Pourquoi boire du bordeaux avec cette recette du Nord ? Pour moi, une bière s’impose

Clo 13/06/2019 18:38

Haha je suis d'accord, qui boit du vin en mangeant un welsh ??? ????

Sandrine 03/03/2018 10:07

Je propose un accord mets vin. La bière n’est pas un vin donc je propose un vin qui s’accorde avec le plat mais il peut aussi se consommer avec une bière.

Massacre à la Mandoline 06/02/2018 14:13

Miam, un bon plat réconfortant avec ce froid!! Merci du partage ;)

Sandrine 07/02/2018 12:33

Un vrai délice effectivement bises Marie

Sandrine 07/02/2018 12:33

Avec plaisir

nathe 05/02/2018 12:29

a tester ! merci pour le partage

Sandrine 05/02/2018 16:21

Avec plaisir, nous on adore

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