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2017-07-30T09:06:56+02:00

Délicieuse crème de courgette jaune (facile et rapide) au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Délicieuse crème de courgette jaune au companion thermomix ou autres robots

Délicieuse crème de courgette jaune au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici une crème de courgette dont vous me donnerez des nouvelles... Elle est onctueuse avec un goût différent de la courgette normale. Ce velouté peut se consommer froid ou chaud. Une merveille

 

Ingrédients

2 courgettes jaunes moyennes ou 3 petites

1 marmite de bouillon de poule (ou un cube)

500 ml d'eau

3 càs de crème fraîche

Sel poivre

J'ai rajouté un peu d'épice (sel caraibe) mais c'est facultatif

 

Coupez vos courgettes en gros dés

Ajoutez les dans votre bol muni du couteau ultrablade, ajoutez l'eau, le bouillon de poule, salez, poivrez et lancez le programme soupe P1 à 100° pendant 25 min

Ajoutez la créme fraîche

Servez et régalez vous

 

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Etapes de la recette
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©2017 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
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Cuisine vg

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2017-07-25T09:45:53+02:00

Carré fondant au citron au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Carré fondant au citron au companion thermomix ou autres robots

Carré fondant au citron au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Vous voulez réaliser un petit goûter facile et rapide et vous adorez le citron alors ces petits carrés fondants sont pour vous. Ils sont super moelleux, un délice

 

Ingrédients

150 gr de sucre

50 ml de jus de citron

90 gr de farine 

2 oeufs

Zestes de citron

115 gr de beurre

Pour la décoration

Sucre glace

 

Préchauffez votre four à 180°

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le beurre et le zeste et lancez 3 min vitesse 5 à 40°

Ajoutez le sucre. Enlevez la température et lancez vitesse 6 pendant 2 min 

Ajoutez les oeufs et le jus de citron et relancez vitesse 6 pendant 2 min

Ajoutez la farine et lancez vitesse 6 pendant 2 min

Versez votre préparation dans un moule de 15 cm x 15 cm. Plus votre moule sera petit plus vos carrés seront épais

Versez votre préparation dans votre moule et enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. J'ai utilisé un moule charnière plus facile pour le démoulage et régler la taille

Démoulez, saupoudrez de sucre glace et coupez vos carrés fondants

Dégustez c'est prêt

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2017-07-19T09:09:36+02:00

Gaspacho Andalou au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Gaspacho Andalou au companion thermomix ou autres robots

Gaspacho Andalou au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés, servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal. 

Avec cette chaleur estivale ce gaspacho est idéal

 

Ingrédients pour 4 personnes

500 gr de tomates rouges bien mûres

1 poivron jaune

1 poivron rouge

1 petit concombre

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

sel poivre

huile d'olive

vinaigre balsamic

2 tranches de pain de mie

 

Otez les pépins des poivrons

Epluchez votre concombre , oignon et ail

Détaillez en petits dés tous vos légumes

Réservez un peu de tomates, poivrons, oignons pour la décoration de vos verrines

Mettez tous vos légumes dans un saladier, coupez vos tranches de pain de mie et versez un bon filet d'huile d'olive et de vinaigre

Salez poivrez et laissez macérer au moins 2h au frigo

Dans votre bol muni du couteau ultrablade, versez tout le contenu de votre saladier et lancez le mode turbo, ajoutez de l'eau par le bouchon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, environ 2 min

Rectifiez l'assaisonnement

Versez votre gaspacho dans les verrines, ajoutez un filet d'huile d'olive et déposez les petits dés de légumes que vous aviez réservé

Dégustez très frais

Régalez vous

 

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2017-07-18T09:28:32+02:00

Tarte feuilletée façon flàmmeküeche recette facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte feuilletée façon flàmmeküeche au companion thermomix ou sans robot

Tarte feuilletée façon flàmmeküeche au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Je vous propose une tarte façon flàmmeküeche ou flàmmenküeche ou tarte flambée, spécialité alsacienne que j'ai quelque peu modifié puisque j'ai utilisé une pâte feuilletée à la place d'une pâte à pain et de la crème légère pour alléger un peu cette tarte. Avec une salade pour le dîner c'est parfait, on s'est régalé

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée rectangulaire du commerce ou je vous propose de réaliser la recette facile de ma pâte feuilletée escargot, recette Ici

1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse légère

2 oignons

150 gr de lardons

Sel poivre

 

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte sur une feuille silicone

Etalez la crème fraîche en laissant 1 cm sur tous les bords

Epluchez et émincez vos oignons

Disposez les, crus, sur la crème

Ajoutez les lardons

Salez, poivrez

Tournez les bords de votre pâte afin de faire un petit rebord

Enfournez environ 25 min

Servez avec une salade

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2017-07-17T08:42:14+02:00

Tarte salée ou quiche courgette poivron thon herbes de Provence et bûche de chèvre recette facile au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte salée ou quiche courgette poivron thon et bûche de chèvre

Tarte salée ou quiche courgette poivron thon et bûche de chèvre

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

J'adore improviser et souvent ce sont les meilleures recettes. Donc là quelques légumes qui attendent dans le frigo. Une bûche de fromage de chèvre qu'il faut manger tout de suite et je rajoute une boite de thon afin de compléter cette délicieuse quiche

 

Ingrédients

5 oeufs

50 ml de crème fraîche liquide

1 pâte feuilletée du commerce ou vous pouvez réaliser ma recette très facile de la pâte feuilletée escargot. Recette Ici

1 boite de thon

1 poivron

2 courgettes

1 bûche de fromage de chèvre

Herbes de Provence

Sel poivre

 

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule

Découpez tous vos légumes en petit dés et ajoutez les dans votre moule (je n'épluche pas mes courgettes)

Egoutez votre thon et émiettez le dans le moule

Découpez votre bûche de chèvre et déposez les morceaux sur votre mélange légumes, thon

Parsemez d'herbes de Provence

Dans un saladier, fouettez vos oeufs et la crème. Salez poivrez

Ajoutez vos oeufs battus dans votre moule et enfournez 40 à 45 min à 200°

Servez avec une salade

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2017-07-15T09:59:09+02:00

Tarte framboises et groseilles sur lit de crème pâtissière vanillée et ses touches meringuées au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Tarte framboises et groseilles sur lit de crème vanillée et ses touches meringuées

Tarte framboises et groseilles sur lit de crème vanillée et ses touches meringuées

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Alors que les framboisiers donnent toujours dans le jardin, les groseilliers sont prêts aussi à donner leurs fruits. Voici une tarte toute en gourmandise qui nous a régalé

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou je vous propose de réaliser la recette très facile de la pâte feuilletée escargot, recette Ici

Crème pâtissière, j'ai réalisée la crème pâtissière de Mercotte sur mon blog, recette Ici ou vous trouverez aussi une autre recette de crème pâtissière rapide Ici

Framboises

Groseilles

Pour la décoration

Sucre glace

Pistache

Amandes effilées

Meringue italienne

1 blanc d'oeuf

45 gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

 

Préchauffez votre four à 180°

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule et faîtes une cuisson à blanc. Comment procéder ? Poser une feuille de papier sulfurisé sur votre pâte que vous aurez préalablement piquée à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Déposez des billes de cuisson, légumes secs ou autre sur votre papier sulfurisé et enfournez jusqu'à ce que votre pâte soit cuite

Préparez votre crème pâtissière

Quand votre pâte feuilletée cuite et votre crème pâtissière  ont refroidi, étalez cette dernière sur la pâte

Disposez vos fruits sur la crème en laissant quelques trous pour la meringue

Préparation de la meringue

Dans votre bol muni du batteur, ajoutez votre blanc d'oeuf et votre pincée de sel et lancez votre robot vitesse 7 SANS BOUCHON

Au bout de 4 min, versez en pluie tout doucement par le couvercle, sans arrêter votre robot, le sucre et laissez tourner jusqu'à 8 min (soit 4+4). Le sucre va "serrer" la meringue. Elle doit être satinée

A l'aide d'une poche a douille ou d'une cuillère garnissez les trous laissés

Avec un chalumeau, colorez votre meringue

Saupoudrez légèrement de sucre glace et parsemez de pistaches et amandes

Servez bien frais.... hummmmm délicieuse cette tarte

Régalez vous

 

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2017-07-14T10:06:22+02:00

Cake hyper moelleux citron framboises et son glaçage aux framboises au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Cake hyper moelleux citron framboises et son glaçage aux framboises au companion thermomix ou autres robots

Cake hyper moelleux citron framboises et son glaçage aux framboises au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Envie d'un petit goûter, d'un bon dessert ou simplement se faire plaisir alors n'hésitez pas à faire ce délicieux cake moelleux au citron et aux framboises. J'ai utilisé les framboises fraîches de mon jardin, un régal

 

Ingrédients

3 oeufs

160 gr de farine

150 gr de sucre

100 gr de beurre

1 sachet de levure

50 ml de citron

200 gr de framboises

glaçage framboises, recette ici

 

Préchauffez votre four à 160°

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez vos oeufs et lancez vitesse 6 pendant 1 min afin d'obtenir une omelette

Ajoutez le sucre et relancez vitesse 6 pendant 2 min afin que le mélange blanchisse

Ajoutez le jus de citron et le beurre fondu et lancez vitesse 6 pendant 30 secondes

Ajoutez la farine et la levure et lancez vitesse 6 pendant 2 min

Versez le mélange dans un moule légèrement beurré

Ajoutez les framboises légèrement farinées afin quelles ne retombent pas toutes au fond

Enfournez pendant 45 min. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau

Vous pouvez le servir avec ou sans glaçage. Moi j'ai fait un glaçage à la framboise et c'était super bon. recette ici

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2017-07-13T09:16:16+02:00

Pommes de terre à l'oignon et sauce tomate au cookeo companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Pommes de terre à l'oignon et sauce tomate au cookeo companion thermomix ou autres robots

Pommes de terre à l'oignon et sauce tomate au cookeo companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Pas toujours évident de trouver un accompagnement pour les viandes, mais avec des pommes de terres je sais que tous le monde va en manger

 

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

3 ou 4 oignons

4 ou 5 gousses d'ail

Sel poivre

200 ml de tomates pelées ou sauce tomate

200 ml d'eau

1 marmite de bouillon de knorr

2 càs d'huile d'olive

 

Epluchez vos pommes de terres, oignons et ail

Coupez les pommes de terre en rondelles et émincez les oignons

Ecrasez les gousses d'ail

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez l'huile d'olive et les oignons et faîtes revenir pendant 5 à 6 min

Ajoutez les pommes de terre et les gousses d'ail et continuez le mode dorer pendant 5 min

Ajoutez l'eau, la sauce tomate, le marmite de bouillon, salez, poivrez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 8 min

Servez et parsemez de persil

Pour une cuisson au companion ou thermomix, il suffit de mettre le mélangeur et augmenter le temps de cuisson

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2017-07-11T20:56:00+02:00

Salade de courgettes épinards sardines et son caviar d'aubergine (recette facile et rapide)

Publié par Sandrine
Salade de courgettes épinards sardines et son caviar d'aubergine

Salade de courgettes épinards sardines et son caviar d'aubergine

Je vous ai annoncé hier un partenariat avec Illico Fresco, un service de livraison à domicile.

Vous choisissez votre panier,  vous êtes livrés à la maison des produits frais et des fiches recettes pour réaliser les recettes élaborés par un chef cuisinier.

Je vous propose de lire mon article concernant ce concept plutôt sympa quand vous avez peu de temps pour les courses ou si vous manquez d'idées pour vos menu. Si vous êtes intéressés un code promo de 20% a été créé spécialement pour mon blog. Vous le trouverez également sur l'article Article illico fresco

J'ai donc reçu un panier comprenant les ingrédients pour 3 recettes. Voici mes impressions sur cette 1ère recette

Pour ne rien vous cacher je me suis dis que cette recette n'allait pas rencontrer un grand succès à la maison mais bon je joue le jeu jusqu'au bout. Je réalise la recette telle qu'elle m'est proposée et là je suis bluffée tous le monde se ressert une deuxième fois (sauf mon fils mais là je savais qu'il ne goûterait même pas.... trop de vert 😂)

2ième réflexion, le caviar d'aubergine est déjà tout prêt et je n'aime pas trop ce genre de recettes toutes prêtes que je trouve souvent très fade mais 2ième surprise il est tout simplement délicieux, bien relevé et avec la salade il est parfait

3ième réflexion, manger de la courgette crue et des épinards crus en salade c'est une première pour moi et une très belle découverte

4ième réflexion, cette recette est prévue comme un plat principal mais j'ai préféré la servir en entrée j'ai donc divisé la quantité que j'ai reçu par 2 et je vais pouvoir la refaire. Je dirais donc que les recettes sont assez copieuses

5ième réflexion, les recettes sont simples et très bien expliquées avec un pas à pas sur le livret fournis

Pour conclure je dois dire que je valide complètement cette recette et le concept pour le moment. De plus cette recette, je n'aurais même pas envisagé la servir chez moi et grâce à mon panier j'ai pu découvrir de nouvelles saveurs même très simple

Voici la recette qui faisait parti de mon panier que vous pouvez également réaliser chez vous. Je vous donne les quantités de base de la recette mais j'ai donc tout divisé par 2

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 courgettes

250 gr d'épinards frais

2 boites de sardines

Caviar d'aubergine

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Sel poivre

 

Lavez, épépinez et découpez vos courgettes en bâtonnets. Salez poivrez. Réservez

Lavez et essorez vos épinards. Prélevez la moitié que vous assaisonnerez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Sel et poivre

Poêlez l'autre moitié, avec un filet d'huile d'olive

Mélangez les courgettes, les épinards crus et cuits et rectifiez l'assaisonnement (huile vinaigre sel poivre)

Ajoutez le caviar d'aubergine ainsi que les filets de sardines que vous aurez prélevé sans l'huile

Servez bien frais

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2017-07-11T11:53:17+02:00

Partenaire Illico Fresco

Publié par Sandrine
Partenaire Illico Fresco

Bonjour à tous

je suis heureuse de vous montrer mon colis que je viens de recevoir à l'instant.
En effet j'ai été contacté il y a quelques jours par mon hébergeur OverBlog pour me proposer un partenariat avec un site qui propose de vous livrer à domicile chaque semaine vos plats à préparer vous même

J'ai trouvé le concept génial je me suis donc lancée dans l'aventure et j'ai donc accepté cette proposition et contacté Illico Fresco qui a tout mis en oeuvre très rapidement pour que je sois livrée au plus vite après avoir choisi le panier qui correspondait à notre famille

Plus besoins de se poser des questions puisque les recettes changent chaque semaine, vous recevez que ce dont vous avez besoin pour les réaliser donc pas de courses non plus

 

Elles sont élaborées par un chef cuisinier, réalisables en 30 min, équilibrées et gourmandes.

 

Vous avez le choix entre 4 paniers

panier tradi pour 2 ou 4 personnes avec 3 ou 4 recettes par semaine

panier végétarien pour 2 ou 4 personnes avec 3 ou 4 recettes par semaine

panier solo pour 1 personne avec 3 recettes par semaine

ou tribu pour les familles de plus de 4 personnes avec 5 recettes par semaine

Vous pouvez donc moduler le nombre de recettes et de personnes

 

La priorité est donné aux producteurs français avec une sélection de produits de qualité (bio, label rouge, AOP...)

 

Zéro gachi, vous recevez la quantité pour le nombre de personne à la maison

 

Livraison gratuite partout en France (hors Corse) en chronofresh du Mardi au Samedi en transport frigorifique entre 0-4° ce qui garanti une fraîcheur de vos produits comme vous pouvez le constater sur les photos

 

Votre panier comprendra tous les ingrédients pour réaliser vos recettes mais également les fiches recettes avec les conseils et les informations nécessaires

 

Illico fresco a calculé le prix de revient de votre repas frais et équilibré pour vous soit 4,24e par personne. Je trouve ça raisonnable

 

Un code promo a été créé pour vous si vous êtes tenté de tester cette formule de livraison à domicile "RECETTESAUCOMPANION" et vous disposerez d'une réduction de 20% avec paiement sécurisé

 

Pour plus de renseignements et pour consulter les prochaines recettes ou celles qui ont déjà été réalisée voici un lien direct vers le site illico Fresco Ici
 

Il me reste donc à réaliser les 3 recettes de mon panier soit

Salade de poulet, quinoa, menthe

Sardine et caviar d'aubergine

Calzone végétarienne

Je vous dirais exactement ce que j'en ai pensé 😉

 

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