Les recettes de sandrine au companion ou pas

2017-03-08T07:37:59+01:00

Thon à la crème moutarde, recette facile, rapide et inratable

Publié par Sandrine 8 Mars 2017 à 07:37 AM

Thon à la crème moutardée,

Vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer votre repas mais vous voulez vous régaler ? Je vous propose ma recette de thon à la crème moutarde, simple mais délicieuse

Ingrédients pour 4 personnes

1 boite de 1 kg de thon au naturel

40 cl de crème fraîche liquide (vous pouvez utiliser de la crème allégée)

3 à 4 càs de moutarde (j'utilise de la moutarde douce)

Sel poivre

Préchauffez votre four à 200°

Egoutez votre thon au naturel et émiettez le grossièrement dans un saladier

Ajoutez la crème et la moutarde, salez poivrez

Enfournez une petite vingtaine de minutes

Vous pouvez servir ce plat avec du riz, des pâtes, des pommes de terre vapeurs, une purée etc...

Régalez vous

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2017-03-07T08:12:40+01:00

Tartiflette au cookeo

Publié par Sandrine 7 Mars 2017 à 08:12 AM

Tartiflette au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Après avoir eu plusieurs demandes pour la tartiflette au cookeo, je me suis lancée et vraiment on c'est régalé. J'ai rencontré quelques soucis à la cuisson mais en cherchant un peu sur internet je me suis aperçue que tout le monde avait plus ou moins rencontré les mêmes problèmes, mais on c'est tellement régalé que je referais cette recette avec le cookeo, c'est sur, mais pas le même programme

Ingrédients

200 gr de lardons

1 filet d'huile d'olive

200 ml de crème liquide

200 ml de vin blanc

1 reblochon

sel, poivre

1kg200 de pommes de terre

Epluchez vos pommes de terre et coupez les très finement à l'aide d'une mandoline

Dans votre cuve, ajoutez le filet d'huile, les lardons, les pommes de terre et lancez le mode dorer pendant10 min

Ajoutez le vin blanc et la crème et la moitié de votre reblochon coupé en morceaux, salez et poivrez et bien mélanger

Coupez l'autre moitié du reblochon en 2 et posez les dans la cuve

C'est ici que commence mes soucis. Je lance une première cuisson sous pression pour 12 min et à la fin du préchauffage, message d'erreur, il manque du liquide. En cherchant un peu sur internet il est préconisé de rajouter de la crème liquide, ce que je fais

Je lance donc ma 2ieme cuisson sous pression et rebelotte, manque de liquide à la fin du préchauffage..... Là, évidemment je ne rajoute plus rien et pour cause tout est cuit. Bon est bien tant mieux, mais la prochaine fois (parce que c'était tellement bon que je referais c'est sur) je mettrai le mode mijoter entre 15 à 20 min

Alors malgré mes péripéties, je vous conseille fortement cette recette

Régalez vous

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Recette à la UNE de Food Reporter le 24/03/2017

Etapes de la recette

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2017-03-06T08:02:27+01:00

Pâtes (tagliatelles) au 2 saumons recette facile, rapide et inratable

Publié par Sandrine 6 Mars 2017 à 08:02 AM

Pâtes au 2 saumons facile rapide et inratable

Un classique, ce plat reste un des préférés de mes enfants. Il est tellement, rapide, simple et délicieux

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de saumon fumé

40 cl de crème fraîche (vous pouvez utiliser de la crème allégée)

300 gr de pâtes fraîches

Herbes de Provence

1 filet d'huile d'olive

1 noix de beurre

Sel poivre

Dans une poêle, faîtes chauffer un filet d'huile et ajoutez 4 tranches de saumon fumé coupées en morceaux. Faîtes cuire 1 à 2 min, ajoutez la crème fraîche, les herbes de provence, salez et poivrez, continuez la cuisson 2 min

Pendant ce temps, faîtes cuire vos pâtes fraîches comme indiqué sur le paquet, égouttez les et mettez une noix de beurre

Déposez votre sauce, crème au saumon sur vos pâtes. Dressez sur votre assiette une tranche de saumon fumé

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Pâtes (tagliatelles) au 2 saumons recette facile, rapide et inratable

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2017-03-05T11:32:36+01:00

Médaillon de dinde et sa compotée d'oignons rouges sur son lit de haricots verts au cookeo

Publié par Sandrine 5 Mars 2017 à 11:32 AM

Médaillon de dinde et sa compotée d'oignons rouge sur son lit de haricots verts au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Pour cette recette j'ai choisi des médaillons de dinde mais vous pouvez utiliser des médaillons de porc ou de veau. Avec cette cuisson au cookeo vous obtiendrez une viande très moelleuse et surtout elle ne sèche pas comme souvent dans les cuissons à la poêle

Ingrédients

4 médaillons de dinde

2 oignons rouges

1 filet d'huile d'olive

sel

poivre

100 ml d'eau

1 boite de haricots verts (ou frais)

ail persil

Epluchez vos oignons et émincez les

Faîtes revenir vos oignons dans votre cuve avec un filet d'huile d'olive pendant 2 min

Ajoutez votre viande et faîtes la dorer aussi quelques minutes

Salez, poivrez

Ajoutez l'eau et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Pendant ce temps faîtes cuire vos haricots verts dans un filet d'huile et ajoutez ail et persil. Salez, poivrez

Dressez votre assiette avec un petit lit de haricots verts et posez un médaillon de dinde avec une cuillère de compotée d'oignons. Parsemez légèrement d'ail et persil

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2017-03-04T10:45:11+01:00

Pot au feu au cookeo

Publié par Sandrine 4 Mars 2017 à 10:45 AM

Pot au feu au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Il va s'en dure qu'on ne peut pas passer un hiver sans faire un bon pot au feu, ce plat ravira vos papilles. Vous pouvez utiliser plusieurs morceaux de viandes pour ce plat, gîte, macreuse, plat de côtes pas trop grasses, jarret, queue de bœuf, le jumeau à pot au feu

Ingrédients

1 kg de viande de votre choix (voir ci-dessus)

3 carottes

3 poireaux

1/2 choux blanc

1 oignon

2 navets

1 bouquet garnis

8 petites pommes de terre

1 marmite de bouillon knorr (ou 1 bouillon cube)

Sel poivre

Eau

Epluchez tous vous légumes et coupez les en morceau

Dans votre cuve, mettez votre viande, vos légumes, ajoutez le bouquet garnis, le marmite de bouillon et couvrez d'eau. (ne pas dépasser le niveau maximum)

Lancez votre cookeo en cuisson rapide, sous pression, pendant 1h

Vous aurez en plus un délicieux bouillon pour votre dîner

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2017-03-03T21:19:25+01:00

Mise à l'honneur

Publié par Sandrine 3 Mars 2017 à 09:19 PM

Un article un peu particulier aujourd'hui, vous pouvez dès aujourd'hui retrouver la rubrique "Mise à l'honneur" sur le blog.

En quoi cela consiste, il vous suffit de réaliser une de mes recettes et de m'envoyer une photo de votre réalisation et vous serez mis à l'honneur sur le blog par un petit article auquel je joindrais la photo de votre réalisation

Que vous soyez blogueu(r)ses ou non blogueuses, j'attends avec impatience vos photos que vous pouvez déposer sur ma page ou par mail

La 1ere mise à l'honneur revient donc à mon amie Kasia, il ne pouvait pas en être autrement, elle a déjà réalisée plusieurs de mes recettes et a donc choisis de m'envoyer la photo de ma recette des boules coco façon raffaello qu'elle a réalisée pour une occasion professionnelle

Je vous laisse découvrir le magnifique blog de Kasia, chezcachou Ici, vous trouverez de délicieuses recettes avec comme particularité des recettes originales polonaises, mais pas que, des recettes light, réalisées avec ou sans companion. Merci à toi Kasia ❤

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Catégories : Mise à l'honneur - …

2017-03-03T08:10:38+01:00

Fondant au chocolat blanc et aux cerises amaréna (au companion ou autre robot)

Publié par Sandrine 3 Mars 2017 à 08:10 AM

Fondant au chocolat blanc et aux cerises amaréna au companion, thermomix ou i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

La cerise amarena est une petite griotte brune produite dans les régions de Bologne et Modène. Amère, l'amarena est généralement utilisée avec du sirop comme décoration sur des desserts au chocolat ou des pâtisseries, et comme assortiment de glaces. Vous pouvez réaliser ce gâteau avec des framboises ou autres fruits. J'ai trouvé cette recette sur le blog thermominoux Ici

Ingrédients

4 oeufs

200 gr de chocolat blanc

75 gr de beurre

50 gr de sucre glace

30 gr de farine

20 gr de maïzena

des cerises amaréna ou autres fruits

Préchauffez votre four à 180°

Séparez vos blancs des jaunes de vos oeufs

Dans votre bol muni du fouet, mettez les blancs et lancez vitesse 6 pendant 6 minutes sans le bouchon, pour les monter en neige

Réservez, lavez votre bol

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, casser votre chocolat blanc en morceaux, ajoutez le beurre et lancez vitesse 4 à 50° pendant 4 min

Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine, la maïzena, le sucre et lancez pendant 1 min vitesse 6

Incorporez délicatement vos blancs à cette préparation

Beurrez vos moules

Versez de la préparation jusqu'à la moitié de vos moules, ajoutez quelques fruits et recouvrez de préparation

Enfournez 12 à 15 min selon votre four

Vous pouvez les déguster tièdes ou froid

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2017-03-02T09:59:35+01:00

Velouté de carottes au cumin et lait de coco (au companion ou autres robots)

Publié par Sandrine 2 Mars 2017 à 09:59 AM

Velouté de carottes au cumin et lait de coco au companion, thermomix ou i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Ce velouté aux saveurs exotiques est délicieux et ravira vos papilles, alors n'hésitez pas à le tester

Ingrédients

800 gr de carottes

20 cl de lait de coco

1 càc de cumin en poudre

1 navet

1 blanc de poireau

1 oignon

1 marmite de bouillon knorr (ou 1 bouillon cube)

Sel poivre

Eau

Epluchez et coupez vos légumes en morceaux

Ajoutez tous les légumes dans votre bol muni du couteau ultrablade, ajoutez le cumin, le marmite de bouillon, le sel, le poivre et couvrez d'eau

Lancez le programme Soupe, velouté P1

A la fin de la cuisson, ajoutez votre lait de coco dans votre assiette ou dans votre bol du companion et remixez 10 sec

Vous pouvez agrémenter de quelques croûtons à l'ail et de persil et ail hachés

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2017-03-01T07:56:27+01:00

Crème au chocolat sans oeuf, onctueuse au companion ou autre robot

Publié par Sandrine 1 Mars 2017 à 07:56 AM

Crème au chocolat sans oeuf au companion ou autre robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Je vous propose cette recette de crème dessert au chocolat sans oeuf, très onctueuse et très gourmande au bon goût de chocolat. L'essayer c'est l'adopter. En plus d'être délicieuse, elle est ultra rapide à réaliser

Ingrédients

100 gr de chocolat noir Nestlé

1/2 L de lait

50 gr de sucre

20 gr de maïzéna

Dans votre bol muni du batteur, ajoutez tous les ingrédients. (Coupez votre chocolat noir en morceaux)

Lancez le mode crème dessert vitesse 5 à 90° pendant 12 min SANS le bouchon

Mettez votre préparation dans vos petits pots, filmez au contact pour évitez qu'une péllicule se forme et mettez au frais au moins 2h

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2017-02-12T08:31:49+01:00

Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo

Publié par Sandrine 12 Février 2017 à 08:31 AM

Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le filet mignon séduit tous les fins palais avec son incroyable tendreté. Les recettes sont nombreuses pour cuisiner ce morceau de viande peu gras. C'est une viande moelleuse et pas sèche.

Le curry vert est un mélange d'épices, il est toujours très aromatique, j'ai découvert ce mélange lors de mon voyage en thaïlande. Il s'accompagne très souvent de lait de coco, qui adoucit ce mélange d'épices. Il existe aussi le curry jaune ou rouge

Ingrédients pour 4

1 beau filet mignon

3 grosses càc de pâte de curry vert

3 gousses d'ail

1 càc de fond de veau

200 ml de lait de coco

1 verre d'eau

huile d'olive

sel poivre

coriandre

4 pommes de terre

Epluchez vos gousses d'ail, écrasez les avec la lame d'un couteau

Coupez votre filet mignon en morceaux

Dans votre cuve, ajoutez un filet d'huile, l'ail écrasé et vos morceaux de viandes et lancez le mode dorer jusqu'à ce que votre viande soit colorée

Epluchez les pommes de terre

Ajoutez la pâte de curry, le fond de veau, le lait de coco, l'eau, les pommes de terre, salez poivrez et lancez le mode cuisson sous pression pendant 30 min

Ciselez de la coriandre dans votre assiette et servez

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