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Articles avec #boissons catégorie

2020-05-30T08:50:00+02:00

Sangria espagnole pétillante facile

Publié par Sandrine
Sangria espagnole pétillante

Sangria espagnole pétillante

Je dois dire que cette sangria est parfaite pour l’apéro mais attention à ne pas trop en abuser

 

Ingrédients

1 litre de vin rouge

50 gr de sucre

le jus d’une orange

le jus d’un citron

1 bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre

250 ml de limonade

des fruits : moi je mets une orange, une banane, des fraises ou des framboises, un fruit de la passion mais vous pouvez mettre les fruits que vous voulez

 

Dans une carafe, ajoutez le vin, le sucre, le jus d’une orange et d’un citron, la cannelle 

Ajoutez vos fruits dans la carafe et laissez macérer vos fruits environ 1 à 2 h

Au moment de servir ajoutez la limonade et des glaçons 

Si vous voulez que cela soit encore plus rapide, utilisez une sangria toute prête que vous pouvez trouver en grande surface et il ne vous restera que les fruits à ajouter et la limonade

Servez très frais 


c’est prêt et régalez vous

 

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©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
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Cuisine végétarienne

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2020-04-21T10:06:42+02:00

Dalgona coffee ou café fouetté café star du moment au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Dalgona coffee café star du moment au companion thermomix ou sans robot

Dalgona coffee café star du moment au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici la boisson tendance du moment, le Dalgona coffee ou café fouetté. Il est très simple de réaliser cette recette, un simple fouet suffit ( à main ou électrique, c’est mieux et plus rapide) moi j’ai utilisé les fouets du kit pâtisserie companion. L’important c’est de fouetter et aérer la préparation 

Il faut que vos ingrédients soit à proportions égales pour réussir, j’ai pu réaliser 2 Dalgona dans 2 verres

Vous pouvez servir cette boisson chaude ou frappée mais comment ? Il suffit de chauffer le lait ou d’y mettre des glaçons avant de déposer la crème Dalgona sur votre lait

 

Ingrédients

3 càs de café soluble (c’est important pour que cela fonctionne) Type ricoré

3 càs de sucre

3 càs d’eau

chocolat en poudre amer pour la déco (facultatif)

 

Dans votre bol muni du fouet, ajoutez les ingrédients et lancez vitesse 6 pendant 3 min SANS le bouchon

Votre crème est prête 

Dans un verre (j’ai choisi un verre transparent pour un rendu très sympa) versez la moitié de lait et déposez la crème Dalgona dessus 

La quantité dépendra surtout de votre envie

Saupoudrez de chocolat amer
 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Dalgona coffee ou café fouetté café star du moment au companion thermomix ou sans robot

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2019-12-23T10:25:04+01:00

Sgroppino digestif italien au citron au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Sgroppino digestif italien au citron au companion thermomix ou sans robot

Sgroppino digestif italien au citron au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Sgroppino est une boisson alcoolisée mélangée originaire de Venise, en Italie, à base de sorbet au citron

Sgroppino est un digestif servi comme un trou normand. Cette recette me vient de la famille de mon gendre.

Il y a plusieurs recettes dont une à base de vodka que je n’utilise pas ici

Ce digestif vous aidera à la digestion lors d’un repas de fêtes trop chargé 

J’ai utilisé le mini bol du companion mais le grand bol convient ou un simple blender

 

Ingrédients pour 1 personne, à multiplier par le nombre désiré 

1 grosse càs de sorbet citron de bonne qualité, si il y a des zestes c’est encore mieux 

1 càs de limoncello

1 càc de crème de limoncino (ou vodka)

1 càc de crème fraîche liquide 

 

Mettez tous les ingrédients dans le mini bol et lancez le robot jusqu’à obtenir un consistance lisse (entre 15 et 20 sec)

Versez dans des petites verrines 


 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Sgroppino digestif italien au citron au companion thermomix ou sans robot

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2019-08-31T09:30:24+02:00

Nachos apéritif au cheddar fondu

Publié par Sandrine
Nachos apéritif au cheddar fondu facile et rapide

Nachos apéritif au cheddar fondu facile et rapide

Vous cherchez une idée pour un apéro convivial mais néanmoins délicieux alors voici mes nachos facile et rapide 

 

Ingrédients

1 paquet de chips tortillas

1 petit bocal de sauce salsa

1 petit bocal de guacamole 

1 sachet de cheddar râpé

1 petite tomate

1 oignon blanc ou rouge

persil

 

Émincez finement la tomate et l’oignon blanc que vous aurez épluché 

Versez les chips tortillas dans un plat allant au four 

Parsemez bien de cheddar

Enfournez à 180° le temps de fondre le fromage

A la sortie du four, disposez la sauce salsa, le guacamole, la tomate pelée, l’oignon blanc sur votre plat

Ciselez le persil

Servez immédiatement 

 

 

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2019-07-24T09:36:21+02:00

Thé vert glacé au citron intense recette facile

Publié par Sandrine
Thé vert glacé au citron intense recette facile

Thé vert glacé au citron intense recette facile

Pour faire un thé glacé avec cette chaleur, rien de plus facile

Après l'eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde. Le thé vert contient de puissants antioxydants et peut aussi être un allié minceur

 

Ingrédients pour environ 1 L de thé glacé

 

1L d’eau

4 sachets de thé verts au citron intense (twinings)

4 carrés de sucre en morceaux (la quantité peut varier selon votre goût, vous pouvez mettre plus ou moins de sucre)

1 citron

 

 

Faire bouillir l’eau

Ajoutez le sucre et les sachets de thé et laissez infuser 2 à 3 minutes, mél

Coupez le citron en rondelle

Ajoutez le thé infusé et les rondelles de citrons dans un pichet et laissez refroidir avant de mettre au frigo

Ajoutez une grosse quantité de glaçons au moment de servir

 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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2019-07-12T10:04:21+02:00

Smoothie aux fruits rouges au companion thermomix ou autre robot

Publié par Sandrine
Smoothie aux fruits rouges au companion thermomix ou sans robot

Smoothie aux fruits rouges au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Description

Un smoothie ou frappé aux fruits au Canada est un type de boisson réalisée à partir de fruits et/ou des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits mais ici avec du yaourt grec

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies sont nos amis et allient santé et plaisir en une recette . Smoothie pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée

 

 

Ingrédients pour 4 smoothies

mélange de fruits, framboises, cassis, bananes pour une quantité totale de 450 gr

3 yaourts grecs de 125 gr chacun ou des veloutés 

Ajoutez une pointe de sucre si vous le souhaitez

 

Congelez vos fruits la veille ou achetez vos fruits surgelés en sachets 

Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez vos fruits et vos yaourts et lancez le mode pulse pendant environ 1 min

 

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Smoothie aux fruits rouges au companion thermomix ou autre robot

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2019-07-10T09:55:01+02:00

La meilleure citronnade maison au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
La meilleure citronnade maison au companion thermomix ou sans robot

La meilleure citronnade maison au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

J’ai désespérément cherché une citronnade dans le commerce qui me convienne mais malheureusement avec mon application lorsque je scanne les codes barres pas une ne me satisfait.

Trop sucrée, additifs, conservateurs etc même les citronnades bio étaient pas top (ce n’est que mon avis)

J’ai donc cherché des recettes et fait une bidouille pour trouver la citronnade qui me conviendrait et par cette chaleur je vous avoue qu’elle s’est avérée la bienvenue. Rafraîchissante, fruitée et peu sucrée, parfaite

 

Ingrédients 

3 très gros citrons 🍋 non traité (la quantité de citron peut varier en fonction de leur taille) je n’ai pas mesuré la quantité de jus

50 à 80 ml de sucre de canne liquide (à défaut du sucre de canne en poudre et ajustez la quantité de sucre en fonction de votre goût, moi j’ai mis 50 ml)

1L d’eau

 

Prélevez les zestes des citrons, réservez

Pelez à vif vos citrons et coupez les en 4 ou 8 en prenant soins d’ôter les pépins (il est important d’enlever la plus grande partie blanche de la peau qui est très amère (voir photo)

Dans votre bol, muni du couteau ultrablade, ajoutez les citrons, la moitié des zestes et le sucre de canne

Lancez le mode pulse vitesse 12 et par le couvercle, ajoutez l’eau. Stoppez le robot au bout d’une minute

Passez votre boisson au chinois et ajoutez le reste des zestes dans la carafe avec votre boisson

Servez Bien frais

 

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Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

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2019-06-25T06:52:16+02:00

Eau détox fraise citron vert menthe

Publié par Sandrine
Eau détox fraise citron vert menthe

Eau détox fraise citron vert menthe

Une canicule s’annonce les prochains jours, il est important de s’hydrater correctement pendant cette période mais  il est aussi important de boire de toute façon dans la journée. Boire un verre d’eau pour moi n’est pas toujours facile et me donne pas forcément envie, ajouter du sirop c’est mieux mais en période de régime c’est pas top car trop sucré, les jus de fruits à la longue sont aussi trop caloriques, les sodas on en parle même pas

J’ai donc testé les eaux détox ( ou eau infusée) la nouvelle boisson tendance qui mêle de bons fruits frais à de l'eau, en toute simplicité 

Les eaux détox permettent donc d'hydrater son corps tout en faisant le plein d'énergie.

Ces boissons vitaminées, contenant de l'eau et des fruits ou des légumes, viennent tout droit des États-Unis.

Vous l’aurez compris cette boisson vous permet de faire le plein de vitamines et d'antioxydants tout en vous hydratant 

 

Ingrédients

1 citron vert

6 ou 7 fraises 

quelques feuilles de menthes

300 ml d’eau

 

Rincez vos fruits

Coupez les en lamelles 

Ajoutez tous les ingrédients dans votre verre et mettez au frais minimum 1h, une nuit c’est mieux. 

Consommez dans les 24h à 48h maximum 

Vous pouvez mettre les fruits que vous souhaitez ainsi que des herbes aromatiques ou des épices selon votre goût 

 

 

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2019-01-13T11:46:44+01:00

Chocolat chaud fait maison à la cannelle au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Chocolat chaud fait maison à la cannelle au companion thermomix ou sans robot

Chocolat chaud fait maison à la cannelle au companion thermomix ou sans robot

 

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Reconfortez vous avec un délicieux chocolat maison réalisé en très peu de temps. Une boisson chaude à déguster au près du feu ou sous la couette, vous n’êtes pas d’accord ?

j’ai utilisé plusieurs fin de tablettes de chocolat (Blanc lait et noir) mais vous pouvez utiliser un seul chocolat  

 

Ingrédients

300 gr de chocolat en morceaux 

600 ml de lait

Cannelle en poudre

 

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, mettez le chocolat coupé en morceaux et le lait

Lancez vitesse 5 à 90° pendant 8 min

Faîtes un pulse pendant 10 sec afin de rendre votre chocolat bien mousseux

Servez et saupoudrez de cannelle

Régalez vous

 

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Diaporama

Étape de la recette

Étape de la recette

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2018-09-05T09:10:30+02:00

Jus de fruits et légumes frais à l’extracteur de jus oranges kiwis carottes

Publié par Sandrine
Jus de fruits et légumes frais à l’extracteur de jus

Jus de fruits et légumes frais à l’extracteur de jus

Encore un bon jus de fruits frais ce matin et une carotte histoire de faire des tests sur mes enfants. Bon ils n’ont pas été dupes pour la carotte 😂 ils me connaissent mais ils ont trouvé mon jus de fruits et légumes frais très bon au levé du lit donc c’est gagné

 

Ingrédients

8 oranges

3 kiwis

1 carotte

 

Epluchez les oranges et les kiwis et nettoyez bien la carotte 

Coupez les en gros morceaux, insérez dans la cheminée et lancez votre extracteur 

Votre jus est prêt. Les vitamines se conservent 12h au frais

Régalez vous

 

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