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Articles avec #boissons catégorie

2017-06-09T21:06:03+02:00

Spritz, cocktail italien pétillant

Publié par Sandrine
Spritz, cocktail italien pétillant

Spritz, cocktail italien pétillant

Le spritz (également appelé spritz veneziano) est un cocktail alcoolisé largement consommé en apéritif dans les grandes villes de la Vénétie et également répandu dans toute l'Italie.

Le spritz se compose de vin blanc pétillant (du Prosecco en général), d'eau pétillante auxquels viennent s'ajouter un alcool plus ou moins amer comme du Campari (Spritz bitter), très amer, qui donne une couleur rouge vif à la boisson, ou de l'Aperol, plus sucré, qui donne une teinte plus orangé

Le spritz est l'apéritif le plus populaire à Venise, il connaît une mode en France due à son prix bas, la simplicité de sa recette, un goût pour les boissons peu sucrées et fraiches et avec une certaine amertume

 

Ingrédients

Vous devez utiliser un doseur, peu importe le doseur choisi il doit rester le même pour tout le cocktail

1 dose d'aperol

2 doses d'eau pétillante (schweeps tonic ou perrier)

3 doses de prosecco ou vin pétillant

1 orange bio non traitée

 

Très simple à réaliser, mettez tous les ingrédients dans une carafe ou au verre

Découpez une rondelle d'orange et déposez la dans le verre

Servez bien frais. Tchin 🍸

 

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

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©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
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2017-05-01T09:30:24+02:00

Boisson gazeuse à l'orange façon orangina au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Boisson gazeuse à l'orange façon orangina au companion, thermomix ou autres robots

Boisson gazeuse à l'orange façon orangina au companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

L'avantage de réaliser votre boisson vous même c'est que vous pouvez mettre la quantité de sucre que vous voulez et surtout vous savez ce que vous mettez dedans. J'ai beaucoup vu circuler cette recette sur internet et je me suis dit que mon robot était capable de la réaliser

 

Ingrédients

1 orange non traitée

80 gr de sucre               

1l d'eau gazeuse

Quelques glaçons (facultatif)

 

Vous pouvez mettre de la limonade à la place de l'eau gazeuse mais dans ce cas diminuez la quantité de sucre

Epluchez votre orange, coupez la en 8

Dans votre bol, muni de votre couteau ultrablade, ajoutez vos morceaux d'orange et le sucre et lancez vitesse 12 pendant 15 sec

Si vous mettez des glaçons remixez vitesse 12 pendant 10 sec

Ajoutez l'eau gazeuse ou la limonade

Vous pouvez filtrer votre boisson ou pas, moi je l'ai filtré :)

Servez

 

Régalez vous

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Etapes de la recette
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Etapes de la recette
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Etapes de la recette

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Cuisine vegetarienne

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2017-04-16T10:09:52+02:00

Jus de pommes au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Jus de pommes au companion, thermomix ou autres robots

Jus de pommes au companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

J'étais sceptique sur le fait que je pouvais réaliser du jus de pommes avec mon robot. Une fois encore il a relevé le défi, je ne vais surement pas me plaindre et en plus au moins je sais qu'il est naturel et sans conservateur. Vous pouvez le garder 3 jours au frigo

 

Ingrédients

4 pommes

80 gr de sucre (variez la quantité en fonction de votre goût)

1 sachet de sucre vanillé

900 ml d'eau

1 filet de citron

 

Pellez et coupez vos pommes en quartier

Arrosez les d'un peu de citron 

Dans votre bol muni du couteau ultrablade ou pétrir concasser, ajoutez l'eau, les sucres et lancez vitesse 3 à 90° pendant 10 min

Ajoutez vos quartiez de pommes et lancez vitesse 12 pendant 1 min 30 à 2 min

Si vous voulez un jus épais, mettez au frais ou

Vous pouvez filtrer votre jus de pommes à l'aide d'un chinois, ne jetez pas votre compote de pommes ce serait dommage et mettez au frais. J'ai réalisé des petits chaussons aux pommes délicieux avec recette ici

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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Etapes de la recette

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cuisine vg

 

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2017-03-17T12:10:31+01:00

Banana colada au companion, thermomix ou autre robot

Publié par Sandrine
Banana colada au companion, thermomix ou i cook'in

Banana colada au companion, thermomix ou i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

J'ai découvert ce cocktail en guadeloupe et étant déjà fan de la piña colada j'ai voulu tout naturellement tester le banana colada. J'adoreeeeeeeee alors peut être que vous aussi

A CONSOMMER AVEC MODERATION

 

Ingrédients

4 bananes (sans la peau et coupées en morceaux afin de les congeler la veille ou le matin pour le soir. 

225 ml de jus d'ananas

200 ml de rhum blanc (Damoiseau pour moi )

200 ml de lait de coco

 

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, mettez tous les ingrédients et lancez votre robot vitesse 12 pendant 1 min. Il est important que vos bananes soient congelées pour la bonne texture de votre cocktail

Servez et régalez vous

 

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Banana colada au companion, thermomix ou autre robot
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2017-02-05T11:10:37+01:00

Chocolat chaud maison aux chamallows (au companion ou autre robot)

Publié par Sandrine
Chocolat chaud aux chamallows au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot

Chocolat chaud aux chamallows au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot 

 

Ce chocolat chaud est vraiment sensationnel. Vraiment gourmand et ravira les petits comme les grands

Cette recette est constituée de chocolat et de lait et je ne rajoute surtout pas de sucre et c'est parfait. Le petit plus, les chamallows qui deviennent ultras fondants dans le chocolat. Une pure gourmandise

Vous pouvez utiliser du lait végétal si vous êtes intolérants

 

Ingrédients

230 gr de chocolat noir (j'utilise du nestlé), il me restait quelques carrés de chocolat carambar que j'ai mis et qui a donné ce léger goût de caramel c'était très bien

500 ml de lait

1/2 càc de vanille en poudre

chamallows

 

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, mettez le chocolat coupé en morceaux, le lait et la vanille en poudre. Lancez vitesse 5 à 90° pendant 8 min

Faîtes un pulse pendant 10 sec afin de rendre votre chocolat bien mousseux

Servez et déposez vos chamallows, ils vont devenir mous, quel pure gourmandise

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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2016-07-09T19:45:39+02:00

Jus de framboises menthe rafraîchissant

Publié par Sandrine
jus de framboises menthe rafraîchissant

jus de framboises menthe rafraîchissant

Si vous avez des framboises à ne plus savoir quoi en faire dans votre jardin ou si vous avez simplement une petite envie d'un jus de fruit frais, je vous propose de vous faire ce petit jus de framboises et menthe

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire pétrir / concasser

Ingrédients pour 2 grands verres

280 gr de framboises

Quelques feuilles de menthe

Glace pillée (plus vous mettrez de glace pillée plus vous obtiendrez un granité)

Sucre (facultatif, moi je préfère ne pas rajouter de sucre et garder vraiment le goût du fruit, mais vous pouvez en mettre)

Dans votre bol mettez votre glace pillée, vos framboises, votre menthe et lancez vitesse 12 pendant 1mn30

Cette boisson est très rafraîchissante et idéale pour un goûter

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http://www.recettesaucompanion.com/tag/sucre/

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Jus de framboises menthe rafraîchissant
Jus de framboises menthe rafraîchissant
Jus de framboises menthe rafraîchissant
Jus de framboises menthe rafraîchissant

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2016-07-02T19:49:35+02:00

Mojito fraise

Publié par Sandrine
Mojito fraise

Mojito fraise

Mojito fraise

Je suis une fan de mojito et j'avais envie de tester le mojito fraise

Le mojito est un cocktail à base de rhum, de citron vert et de feuilles de menthe fraîche, né à Cuba dans les années 1910

Pour cette recette il n'y a pas vraiment de dosage précis puisque le rhum et le sucre est un peu à l'appréciation de chacun

Ingrédients pour 2 mojitos

250 gr de fraises

1 filet de citron

1 bouquet de menthe

Sirop de sucre de cannes

Rhum blanc (Damoiseau pour moi)

Eau pétillante 2×20cl (perrier pour moi)

J'ai utilisé mon blender mais vous pouvez utiliser le companion avec la lame ultrablade quelques secondes

Vou pouvez décorer le bord des verres avec du sucre, pour cela il vous faut tremper le bord dans du sirop et le passer ensuite dans du sucre en poudre

Mettez vos fraises dans le blender et lancez quelques secondes afin d'obtenir un coulis de fraises assez épais mais sans morceau

Versez votre préparation dans vos 2 verres

Pilez légérement votre menthe afin de libérer le parfum et vous l'ajouterez dans vos verres

Ajoutez un filet de citron, le sirop de sucre de cannes, le rhum et l'eau pétillante dans chaque verre

Ajoutez de la glace pilée

Tchin tchin

Vous aimerez peut être

http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/pina-colada.html

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Mojito fraise
Mojito fraise
Mojito fraise
Mojito fraise
Mojito fraise
Mojito fraise

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2016-06-26T21:46:48+02:00

Smoothie à étages

Publié par Sandrine
Smoothie à étages

Smoothie à étages

Vous avez du mal à faire manger des fruits à vos enfants, alors peut être que ce smoothie plein de couleurs les décidera

Vous avez tout simplement envie de manger des fruits sous une forme différente alors lancez vous pour un goûter, un dessert ou par gourmandise

Pour ce smoothie j'ai utilisé mon blender mais si vous décidez de le réaliser avec le companion il vous faudra mettre l'accessoire ultrablade dans votre bol

 

Ingrédients

1 mangue

2 nectarines

1 banane

500 gr de fraises

500 gr de framboises (les premières de mon jardin)

 

Epluchez et coupez vos fruits jaunes et mettez les dans votre blender. Lancez quelques secondes afin d'obtenir une texture assez épaisse mais sans morceaux

Versez votre préparation dans les verres

Lavez votre blender

Mettez vos fruits rouges dans votre blender. Lancez quelques secondes comme précédemment.

Pour obtenir l'étage l'astuce est maintenant

Il faut que votre préparation de fruits jaunes soit plus épaisse et plus lourde que votre préparation de fruits rouges.

A l'aide d'une cuillère à soupe vous allez déposer délicatement votre préparation rouge sur votre préparation jaune. Rien de plus.....

Je n'ai pas rajouté de sucre dans ma recette afin d'avoir vraiment que le goût du fruit. Si vos fruits sont bien mures il n'y en aura pas besoin

Je suis très contente d'avoir pu réaliser ce délicieux smoothie dans des petits bocaux offerts par ma fille

Régalez vous

 

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2016-06-07T19:42:39+02:00

Milk-shake fraise vanille à partager

Publié par Sandrine
milk-shake fraise-vanille

milk-shake fraise-vanille

Milk-shake fraise vanille à partager

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire Ultrablade

Fond de frigo..... il me reste 3 fromages blancs à la vanille et des fraises à utiliser TOUT DE SUITE, ni une ni deux un milk-shake en 30 secondes

Ingrédients

300 gr de fromages blancs

200 gr de fraises

Mettez le tout dans votre bol et lancez la touche Pulse pendant 30 sec

Servir très frais

Vous pouvez procéder de la même façon dans un blender ou autre robot

On a adorééééé le partager dans un grand verre avec nos pailles

Régalez vous

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Recette à la UNE de Food Reporter le 23/06/2016

Milk-shake fraise vanille à partager
Milk-shake fraise vanille à partager

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2016-04-30T20:55:30+02:00

Smoothie banane lait de coco

Publié par Sandrine
smoothie banane lait de coco

smoothie banane lait de coco

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Un délicieux smoothie à tester. Qu'est ce qu'un smoothie ? Un smoothie ou frappé aux fruits est un type de boisson réalisée à partir de fruits et des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, le plus souvent avec de la glace pilée ou du yaourt glacé, mais j'ai utilisé du lait de coco. Vous doserez votre sucre 

 

Accessoire pétrir concasser

Si vous n'avez pas le robot, vous pouvez utiliser un blender

Ingrédients

4 bananes

40 cl de lait de coco

5 à 6 glaçons

Sucre (facultatif)

Une pointe de caramel beurre salé

Épluchez vos bananes et coupez les en morceaux

Mettez les bananes, le lait de coco et les glaçons dans votre bol muni du couteau pétrir concasser et lancez vitesse 10 le temps d'avoir un mélange homogène (environ 1 mn)

Ajoutez un peu de sucre si vous voulez

Servez très frais, régalez vous

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/02/caramel-au-beurre-demi-sel.html

 

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