companion ou thermomix ou i cook'in ou autres robot

2019-07-12T10:04:21+02:00

Smoothie aux fruits rouges au companion thermomix ou autre robot

Publié par Sandrine 12 Juillet 2019 à 10:04 AM

Smoothie aux fruits rouges au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Description

Un smoothie ou frappé aux fruits au Canada est un type de boisson réalisée à partir de fruits et/ou des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits mais ici avec du yaourt grec

Doux, onctueux, pleins de bonnes choses, les smoothies sont nos amis et allient santé et plaisir en une recette . Smoothie pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée

Ingrédients pour 4 smoothies

mélange de fruits, framboises, cassis, bananes pour une quantité totale de 450 gr

3 yaourts grecs de 125 gr chacun ou des veloutés

Ajoutez une pointe de sucre si vous le souhaitez

Congelez vos fruits la veille ou achetez vos fruits surgelés en sachets

Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez vos fruits et vos yaourts et lancez le mode pulse pendant environ 1 min

Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

Smoothie aux fruits rouges au companion thermomix ou autre robot

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2019-07-10T09:55:01+02:00

La meilleure citronnade maison au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 10 Juillet 2019 à 09:55 AM

La meilleure citronnade maison au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

J’ai désespérément cherché une citronnade dans le commerce qui me convienne mais malheureusement avec mon application lorsque je scanne les codes barres pas une ne me satisfait.

Trop sucrée, additifs, conservateurs etc même les citronnades bio étaient pas top (ce n’est que mon avis)

J’ai donc cherché des recettes et fait une bidouille pour trouver la citronnade qui me conviendrait et par cette chaleur je vous avoue qu’elle s’est avérée la bienvenue. Rafraîchissante, fruitée et peu sucrée, parfaite

Ingrédients

3 très gros citrons 🍋 non traité (la quantité de citron peut varier en fonction de leur taille) je n’ai pas mesuré la quantité de jus

50 à 80 ml de sucre de canne liquide (à défaut du sucre de canne en poudre et ajustez la quantité de sucre en fonction de votre goût, moi j’ai mis 50 ml)

1L d’eau

Prélevez les zestes des citrons, réservez

Pelez à vif vos citrons et coupez les en 4 ou 8 en prenant soins d’ôter les pépins (il est important d’enlever la plus grande partie blanche de la peau qui est très amère (voir photo)

Dans votre bol, muni du couteau ultrablade, ajoutez les citrons, la moitié des zestes et le sucre de canne

Lancez le mode pulse vitesse 12 et par le couvercle, ajoutez l’eau. Stoppez le robot au bout d’une minute

Passez votre boisson au chinois et ajoutez le reste des zestes dans la carafe avec votre boisson

Servez Bien frais

Servez c’est prêt et régalez vous

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2019-06-28T06:51:18+02:00

Sorbet abricot au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 28 Juin 2019 à 06:51 AM

Sorbet abricot au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Vous souhaitez réaliser vos glaces ou sorbet vous même, rien de plus simple avec notre robot

vous pouvez bien évidemment faire le parfum que vous souhaitez, ici abricot mais je vous propose sur le blog ananas, fraise, fruits rouges, oranges...

Sucrez en fonction de la teneur en sucre de vos fruits alors la quantité de sucre peut varier

Ingrédients

500 gr de morceaux d’abricots congelés (si vous utilisez des fruits frais, les congeler la veille, j’ai utilisé des fruits congelés de chez picard)

80 gr de sucre glace

1 blanc d’oeuf

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les fruits congelés

Lancez vitesse 9 pendant 2 min et ensuite vitesse 12 pendant 1 min, rajoutez un peu de temps si vos fruits ne sont pas complètement hachés

Raclez les parois

Ajoutez le sucre glace et le blanc d’oeuf et lancez 30 secondes vitesse 12

Changez l’ustensile et mettez le batteur, lancez vitesse 6 pendant 1m30

J’ai réalisé cette glace la veille mais vous pouvez la déguster immédiatement. Ne la conserver que 48h afin que l'arôme des fruits soit maximal mais aussi parce qu’elle est sans conservateur

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2019-06-26T08:38:14+02:00

Glace à l’italienne ananas au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 26 Juin 2019 à 08:38 AM

Glace à l’italienne ananas au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Vous souhaitez réaliser vos glaces ou sorbet vous même, rien de plus simple avec notre robot

vous pouvez bien évidemment faire le parfum que vous souhaitez, ici ananas mais prochainement je vous proposerai abricot

Sucrez en fonction de la teneur en sucre de vos fruits alors la quantité de sucre peut varier

Ingrédients

500 gr de morceaux d’ananas congelés (si vous utilisez des fruits frais, les congeler la veille, j’ai utilisé des fruits congelés de chez picard)

35 gr de sucre glace, mes fruits étaient déjà bien sucrés

1 blanc d’oeuf

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les fruits congelés

Lancez vitesse 9 pendant 2 min et ensuite vitesse 12 pendant 1 min

Raclez les parois

Ajoutez le sucre glace et le blanc d’oeuf Et lancez 30 secondes vitesse 12

Changez l’ustensile et mettez le fouet, lancez vitesse 6 pendant 1m30

J’ai réalisé cette glace la veille mais vous pouvez la déguster immédiatement. Ne la conserver que 48h afin que l'arôme des fruits soit maximal mais aussi parce qu’elle est sans conservateur

Servez c’est prêt et régalez vous

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2019-05-15T08:56:54+02:00

Taboulé frais fait maison recette facile au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 15 Mai 2019 à 08:56 AM

Taboulé frais fait maison recette facile au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Avec les beaux jours, rien de tel qu’un délicieux taboulé frais, facile à réaliser et très rapide

Voici donc une deuxième version sur le blog un peu différente de la première Ici

Ingrédients pour 6 personnes

200 gr de semoule non cuite

4 tomates

1 concombre

1 poivron vert

1 oignon rouge

Une dizaine de feuille de menthe (à ajuster en fonction de votre envie)

50 ml de citron

50 ml d'huile d'olive

50 ml d’eau

Raisins secs (facultatif)

Sel poivre

Coriandre (facultatif)

Epluchez votre concombre et l’oignon

Coupez les tomates, poivrons, oignon, concombre en 4 et ajoutez les dans votre bol muni du couteau ultrablade avec les feuilles de menthe et lancez vitesse 10 jusqu’à obtenir la taille souhaitée des légumes dans votre taboulé

Mettez votre semoule dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, l’eau, le citron et bien mélanger.

Versez votre préparation de légumes et mélangez bien

Vous pouvez ciseler de la coriandre si vous le souhaitez

mettez au frais au moins 30 min pour gonfler la semoule

c’est prêt et régalez vous

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2019-05-11T09:41:29+02:00

Mini pâté de viandes en croûte au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 11 Mai 2019 à 09:41 AM

Mini pâté de viandes en croûte au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés.

Ingrédients

1 pâte feuilletée

200 gr de boeuf

200 gr de porc

1 oignon

2 échalotes

Persil

1 oeuf

2 càs de vin blanc

Sel poivre

Préchauffez votre four à 180°

Epluchez votre oignon, les échalotes et coupez les en 4

Dans votre robot, muni du couteau ultrablade, mettez vos morceaux de porc, les oignons, les échalotes et le persil. Lancez pulse pendant 30 sec

Ajoutez votre boeuf haché, l'oeuf, le vin blanc. Salez, poivrez et lancez pulse à nouveau 30 sec

Étalez votre pâte feuilletée, disposez votre farce au milieu et fermez bien hermétiquement la pâte

Pour un pâté de viande bien doré, enduisez d’un jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau, toute votre pâte

Enfournez le temps que la pâte soit bien dorée

Servez en entrée ou en plat principal avec une salade

C’est prêt

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2019-05-08T10:59:05+02:00

Pancakes fourrés au nutella au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 8 Mai 2019 à 10:59 AM

Pancakes fourrés au nutella au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Un pancake est un type de crêpe épaisse, servie habituellement au déjeuner en Amérique du Nord. J’ai donc repris la recette de Hervé Cuisine que j’ai adapté au companion et qui se trouve sur mon blog

Sachez qu’un pancake est meilleur mangé le jour même et même encore tiède mais vous pouvez les congeler et les réchauffer doucement au four ou 30 sec dans un grille pain et c’est parfait

Ingrédients

2 oeufs

1 càc de levure

1 pincée de sel

150 ml de lait

125 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé

2 càs de sucre

Pâte à tartiner nutella ou une que vous aurez préalablement préparé comme mon nin

J’utilise le fouet du kit pâtisserie, accessoire moulinex, mais vous pouvez utiliser l’accessoire batteur du companion ou un simple batteur pour monter vos blancs en neige

Pour cette recette il vous faut séparer les ingrédients secs et les autres

Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, la pincée de sel et mélangez

Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’œufs et le lait et mélangez

Incorporez ce deuxième bol dans celui des ingrédients secs et mélangez pour obtenir une préparation assez épaisse

LAISSEZ REPOSER 30 MIN

Dans votre bol muni des fouets, ajoutez les blancs et lancez vitesse 7 pendant 1 min 30 le temps de monter les blancs en neige

Incorporez délicatement les blancs en neige dans votre préparation

Dans une poêle chaude légèrement huilée déposez une louche de pâte, déposez délicatement une càc de pâte à tartiner, recouvrez la pâte à tartiner de pâte à pancakes et laissez cuire quelques secondes, quand des petites bulles apparaissent sur les bords il est temps de le retourner pour terminer la cuisson

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2019-05-05T09:39:25+02:00

Gâteau hyper moelleux au lait concentré sucré au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 5 Mai 2019 à 09:39 AM

Gâteau hyper moelleux au lait concentré sucré au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Il y a longtemps que je voulais tester cette recette du gâteau au lait concentré sucré. Il ressemble assez au gâteau au yaourt, il est hyper moelleux et surtout il n’est pas aussi sucré que j’imaginais

c’est un gâteau avec peu d’ingrédients, facile et rapide à réaliser alors pourquoi s’en passer

Ingrédients

4 oeufs

1 boîte de lait concentré sucré de 397 gr

50 gr de beurre

120 gr de farine

1 sachet de levure chimique

j’ai utilisé le fouet, accessoire moulinex du kit pâtisserie, mais vous pouvez mettre le couteau pétrir concasser si vous ne l’avez pas

Préchauffez le four à 180°

Dans votre bol, muni des fouets, ajoutez les œufs, le lait concentré sucré et le beurre préalablement fondu au micro ondes et lancez vitesse 6 pendant 3 min

Ajoutez la farine et la levure et lancez vitesse 6 pendant 1 min

Beurrez un moule à gâteau (j’utilise un moule à charnière pour un démoulage plus facile) et versez la préparation

J’ai parsemé mon gâteau d’amandes effilées avant d’enfourner pour plus de gourmandises

Enfournez 25 à 30 min selon votre four

Saupoudrez de sucre glace (facultatif)

J’ai filmé mon gâteau le soir et il était encore plus moelleux le lendemain.... hummmm

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2019-05-04T09:00:23+02:00

Jardinière de légumes au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 4 Mai 2019 à 09:00 AM

Jardinière de légumes au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

Une Jardinière de légumes est un mets constitué d'un ensemble de légumes variés coupés en morceaux de 2 à 4 cm pour les plus gros. Pour un bon équilibre de la jardinière je mets la même quantité de chaque légume. Voici donc ma recette de jardinière de légumes facile et rapide au cookeo mais réalisable au companion thermomix ou sans robot

Ingrédients pour 5 personnes

2 oignons

100 gr de bacon ou lardons

250 gr de toutes petites pommes de terre

250 gr de carottes

250 gr de petits pois (surgelés ils se tiendront mieux à la cuisson)

thym

400 ml d’eau

1 filet d’huile d’olive

1 marmite de bouillon de légumes prêt à l’emploi knorr ou maggi

Sel poivre

Epluchez vos légumes et émincez les oignons

Coupez les légumes à la taille que vous souhaitez

Dans votre cuve cookeo, ajoutez les oignons et le bacon et lancez le mode dorer quelques minutes

Ajoutez vos légumes, carottes, petits-pois, pommes de terre, l’eau, le thym, le marmite de bouillon et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 minutes

Assaisonnez

Servez en accompagnement pour tous poissons ou viandes

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2019-05-01T09:32:07+02:00

Chantilly ferme et onctueuse inratable au fouet companion

Publié par Sandrine 1 Mai 2019 à 09:32 AM

Chantilly ferme et onctueuse inratable au fouet companion

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Si vous voulez réussir votre chantilly à coup sûr, il vous faudra une crème fraîche épaisse de préférence et avec 30% et plus de matières grasses.

Il ne faudra que 2 min pour réaliser une chantilly ferme que vous pourrez préparer à l’avance, qui ne se ramollira pas si vous avez suivît mes conseils plus haut. Elle pourra être utilisé pour des pâtisseries ou autres.

J’utilise le fouet du kit pâtisserie companion qui semble être plus approprié que le batteur pour cette recette. Retrouvez toutes mes recettes et mon article sur ce fouet sur le blog

Ingrédients

250 gr de crème fraîche épaisse

2 càc de sucre glace

Dans votre bol muni du fouet, ajoutez la crème fraîche épaisse, le sucre glace et lancez vitesse 7 SANS le bouchon pendant 2 min. Je trouve que c’est suffisant mais vous pouvez laisser un peu plus longtemps si vous le souhaitez mais attention à ne pas faire du beurre

Servez bien frais

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