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Articles avec #companion ou thermomix ou i cook'in ou autres robot catégorie

2020-05-09T10:14:55+02:00

Gâteau renversé à l’ananas caramélisé au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Gâteau renversé à l’ananas caramélisé

Gâteau renversé à l’ananas caramélisé

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Un gâteau renversé ou gâteau à l’envers est un gâteau avec une garniture déposée au fond d’un moule que l’on démoulera à l’envers une fois cuit

Je vous propose cette recette très facile et très rapide à réaliser

 

J’ai utilisé mon robot pâtissier bosh mais pour le companion, il faudra le couteau ultrablade, vitesse 6 et ajouter les ingrédients comme décrits dans la recette. Sans robot, même déroulé, avec un simple saladier et un fouet

 

Ingrédients

200 gr de beurre

250 gr de sucre

250 gr de farine

1 sachet de levure

5 oeufs

1 càc d’arôme vanille 

1 càc d’arôme amande amère 

1 boîte d’ananas en tranches au sirop (J’ai utilisé 2 petites)

Conserver le jus d’ananas 

Caramel

 


Préchauffez le four à 180°

Dans un moule à fond amovible (c’est mieux pour un démoulage plus facile) tapissez le fond et les côtés du moule de caramel à l’aide d’un pinceau 

Disposez des tranches d’ananas au fond du moule sur le caramel et la moitié d’une tranche sur les côtés 

Faire fondre le beurre au micro ondes

Dans votre bol, ajoutez le beurre fondu et le sucre et lancez votre robot 

Ajoutez par le couvercle les œufs un à un en mélangeant bien à chaque oeuf

Ajoutez la farine et la levure par le couvercle et continuez de mélanger 

Ajoutez 5 càs de jus d’ananas (conservez le reste), l’arôme vanille, l’arôme amande amère toujours par le couvercle et terminez de mélanger. 

Vous pouvez mettre des petits quartiers d’ananas s’il vous en reste dans la pâte 

Versez l’appareil délicatement dans votre moule en faisant attention que la pâte ne passe pas en dessous des tranches d’ananas 

Enfournez pour 35 à 40 min, vérifiez la cuisson

Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur un plat de service

Imbiber votre gâteau de jus d’ananas restant


Servez c’est prêt et régalez vous

 

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©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Cuisine végétarienne

Gâteau renversé à l’ananas caramélisé au companion thermomix ou sans robot

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2020-05-06T10:01:08+02:00

Petit pois oignons lardons au cookeo

Publié par Sandrine
Petits pois oignons lardons au cookeo

Petits pois oignons lardons au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
 

Encore une recette facile et rapide à réaliser au cookeo

J’ai utilisé des petits pois surgelés, vous pouvez utiliser des frais

Ces petits pois seront parfait en accompagnement de viandes ou poissons

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon
huile d’olive

100 gr de lardons

500 gr de petits pois

sel poivre

eau

 

Epluchez et émincez votre oignon

Dans votre cuve en mode dorer, ajoutez l’huile, les oignons émincés, les lardons, les petits pois et faites dorer quelques minutes

Recouvrez d’eau et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min


 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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2020-05-03T10:02:26+02:00

Clafoutis à la rhubarbe au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Clafoutis à la rhubarbe au companion thermomix ou sans robot

Clafoutis à la rhubarbe au companion thermomix ou sans robot

Voici un clafoutis à la rhubarbe avec sa petite touche acidulée du fruit mais pas trop. 
Ce clafoutis a fait un carton à la maison alors je vous laisse l’essayer

 

Ingrédients

600 gr de rhubarbe 

3 oeufs

80 gr de farine

100 de sucre roux

40 gr de sucre roux supplémentaire pour la rhubarbe

2 sachets de sucre vanillé ( 1 pour l’appareil à gâteau et 1 pour saupoudrer sur le gâteau au moment de servir qui peut être facultatif mais moi j’aime bien)

200 ml de crème liquide

200 ml de lait

 

j’ai utilisé mon robot pâtissier bosh  mais il faut procéder de la même façon avec le companion ou même avec un simple saladier 

 

A l’aide d’un épluche légumes, enlevez la 1ere partie filandreuse de la rhubarbe

Dans un plat allant au four, ajoutez votre rhubarbe que vous aurez coupé en petit tronçon et saupoudrez de 40 gr de sucre roux. Laissez reposer 1h

Préchauffez votre four à 210°

Mettez tous les ingrédients (sucre, œufs, farine, lait, crème liquide, sucre vanillé) dans votre robot et mélangez pendant 30 sec afin d’obtenir un appareil homogène 

Versez l’appareil sur la rhubarbe et enfournez pendant 35 à 40 min 

Laissez refroidir et saupoudrez le clafoutis avec un sachet de sucre vanillé 


Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Cuisine végétarienne

Clafoutis à la rhubarbe au companion thermomix ou sans robot

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2020-05-02T09:27:36+02:00

Lasagnes à la bolognaise de Cyril Lignac au cookeo

Publié par Sandrine
Lasagnes à la bolognaise de Cyril Lignac au cookeo

Lasagnes à la bolognaise de Cyril Lignac au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

 

Vous êtes nombreux à suivre les recettes de Cyril Lignac sur « tous en cuisine » et même si je ne regarde pas j’ai été tenté de tester les lasagnes à la bolognaise, tout simplement parce que dans la bolognaise il incorpore du vin rouge et j’étais assez curieuse de découvrir le résultat. J’avoue on s’est régalé et le résultat est top

J’ai modifié la quantité de feuilles de lasagne de MR Lignac et j’ai utilisé des feuilles de lasagnes fraîches. Je vous mettrais mes quantités et les siennes si vous voulez adapter à votre goût 

 

Ingrédients pour 6 personnes

12 feuilles de lasagnes sèches (j’ai utilisé 6 fraîches)

600 gr de viande hachée 

huile d’olives 

Ail (en fonction de vos goûts)

1 carotte 

150 gr de champignons émincés (j’ai utilisé une boîte de champignons émincés)

Thym (toujours en fonction de votre goût)

250 ml de vin rouge

500 gr de concassé ou coulis de tomates 


Ingrédients béchamel

40 gr de farine

40 gr de beurre

500 ml de lait

125 gr de parmesan (j’ai utilisé du gruyère râpé)

Parmesan ou gruyère pour gratiner 


Épluchez et émincez la carotte et l’ail

Dans votre cuve cookeo, ajoutez l’huile d’olive, la viande hachée, l’ail, la carotte émincée, le thym, les champignons émincés et lancez le mode dorer pendant quelques minutes

Ajoutez le concassé de tomates, le vin rouge et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 3 min

Salez poivrez

Préparez votre béchamel avec le lait, le beurre, la farine et le parmesan, recette avec le companion Ici en adaptant avec les quantités de la recette ci dessus

Procédez au montage des lasagnes 

Dans un plat allant au four

Une couche de béchamel, une couche de bolognaise, vos feuilles de lasagnes (mes lasagnes fraîches ne demandent pas de pré cuisson attention si vous utilisez des lasagnes sèches d’adapter en fonction du mode de préparation)

Répétez l’opération de vos couches béchamel, bolognaises, pâtes à lasagnes

Terminez par une couche de béchamel et parsemez de parmesan ou gruyère 

Enfournez à 200° dans un four préchauffez pendant 15 à 20 min

 


 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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2020-04-21T10:06:42+02:00

Dalgona coffee ou café fouetté café star du moment au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Dalgona coffee café star du moment au companion thermomix ou sans robot

Dalgona coffee café star du moment au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici la boisson tendance du moment, le Dalgona coffee ou café fouetté. Il est très simple de réaliser cette recette, un simple fouet suffit ( à main ou électrique, c’est mieux et plus rapide) moi j’ai utilisé les fouets du kit pâtisserie companion. L’important c’est de fouetter et aérer la préparation 

Il faut que vos ingrédients soit à proportions égales pour réussir, j’ai pu réaliser 2 Dalgona dans 2 verres

Vous pouvez servir cette boisson chaude ou frappée mais comment ? Il suffit de chauffer le lait ou d’y mettre des glaçons avant de déposer la crème Dalgona sur votre lait

 

Ingrédients

3 càs de café soluble (c’est important pour que cela fonctionne) Type ricoré

3 càs de sucre

3 càs d’eau

chocolat en poudre amer pour la déco (facultatif)

 

Dans votre bol muni du fouet, ajoutez les ingrédients et lancez vitesse 6 pendant 3 min SANS le bouchon

Votre crème est prête 

Dans un verre (j’ai choisi un verre transparent pour un rendu très sympa) versez la moitié de lait et déposez la crème Dalgona dessus 

La quantité dépendra surtout de votre envie

Saupoudrez de chocolat amer
 

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Cuisine végétarienne

 

Dalgona coffee ou café fouetté café star du moment au companion thermomix ou sans robot

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2020-04-19T10:30:04+02:00

Moelleux au chocolat facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Moelleux au chocolat facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Voici une recette de moelleux au chocolat facile et rapide à réaliser, quelques minutes suffisent pour réaliser ce délicieux dessert ou goûter 

 

je n’ai pas utilisé de robot pour faire ces délicieux moelleux mais c’est possible

 

Ingrédients pour 4 ou 5 petits moelleux 

100 gr de chocolat noir 

70 gr de beurre 

3 oeufs

15 gr de farine 

50 gr de sucre de canne 

 

Préchauffez votre four à 200°

Ajoutez le chocolat en morceaux et le beurre dans un bol allant au micro ondes et lancez 1 min le temps de fondre le chocolat, mélangez 

Dans un saladier, incorporez les œufs un à un et mélangez bien

Ajoutez le sucre, mélangez 

Ajoutez la farine, mélangez 

Versez la préparation dans des petites caissettes que vous aurez déposé dans des moules à muffins 

Enfournez 12 min, moins si vous voulez un cœur très coulant (la cuisson peut varier en fonction des fours)

Servez immédiatement ou tiède, vous pouvez accompagner ces moelleux d’une délicieuse crème anglaise, recette Ici

 

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2020-04-17T10:02:54+02:00

Compote pommes bananes au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Compote pommes bananes au companion thermomix ou sans robot

Compote pommes bananes au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Voici une compote veloutée comme je les aime aux pommes et bananes 
 

 

Ingrédients

1 kg de pommes

3 bananes

80 gr de sucre cassonade

Le jus d'un petit citron

 

Epluchez vos pommes et bananes 

Coupez les en quartiers

Otez le trognon des pommes

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser ou ultrablade, ajoutez tous vos quartiers de pommes et bananes, le jus de citron et la cassonade

Lancez vitesse 3 à 105° pendant 25 min

A la fin de la cuisson, mixez vitesse 12 pendant 40 sec

Laissez refroidir

Astuce et conseil : si vous préférez avoir des morceaux il suffit de mixer moins longtemps

 

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2020-04-01T09:43:26+02:00

Tarte aux framboises au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte aux framboises au companion thermomix ou sans robot

Tarte aux framboises au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Voici une tarte aux framboises facile à réaliser 

J’ai utilisé des framboises surgelées mais vous pouvez utiliser des fraiches

Il ne me restait que des pâtes feuilletées mais une pâte brisée ou sablée aurait été bien aussi 

 

Ingrédients pour une tarte 6 à 8 personnes 

1 pâte à tarte de votre choix

crème pâtissière, recette de Mercotte Ici j’ai doublé les quantités pour avoir au moins 1/2 litre de crème pâtissière 

500 gr de framboises

Pour la déco 

confiture de fraises 

 

Préparez votre crème pâtissière 

Faire cuire à blanc votre pâte, dans un moule à tarte à 180°. J’utilise des billes de cuissons pour éviter que les bords ne retombent

Lorsque votre crème est refroidie, étalez la sur votre pâte à tarte

Disposez vos framboises, j’ai mis des framboises entières et des brisures pour une tarte bien gourmande 

Pour la déco, pour rendre votre tarte bien brillante, diluez dans une tasse une càs de confiture de fraises avec un peu d’eau, mélangez et nappez votre tarte avec un pinceau de cuisine

Mettez au frais 

 

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2020-03-29T10:35:52+02:00

Velouté de carottes au Saint agur au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Velouté de carottes au saint Agur au companion thermomix ou sans robot

Velouté de carottes au saint Agur au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Ingrédients

6 à 7 grosses carottes 

1 bouillon de légumes  prêt à l’emploi maggi ou Knorr 

sel poivre

1 pot de fromage Saint Agur 

eau

 

Épluchez et coupez en morceaux vos carottes 

Dans votre bol, muni de couteau pétrir concasser, ajoutez les carottes en rondelles

Couvrez les légumes d’eau, ajoutez le bouillon cube, le sel le poivre 

Lancez le mode soupe mijoté pendant 45 min, 40 min pour un velouté 

Au moment du moulinage, ajoutez le Saint Agur par le couvercle

 

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2020-03-28T09:53:27+01:00

Tiramisu aux framboises et spéculos recette facile au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tiramisu aux framboises et spéculos au companion thermomix ou sans robot

Tiramisu aux framboises et spéculos au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Voici une recette facile et rapide de tiramisu aux framboises et spéculos. Tellement simple que je n’ai pas utilisé de robot mais il est facile de l’adapter

J’ai choisi de réaliser ce dessert dans un plat mais vous pouvez le réaliser en verrines 

 

Ingrédients pour 6 personnes 

3 oeufs

250 gr de mascarpone 

90 gr de cassonade 

500 gr de framboises fraîches ou surgelées 

une vingtaine de biscuits spéculos 

noix de coco pour la déco (facultatif)
 

 

Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs

Dans un saladier ou votre robot, fouettez les jaunes d’œufs avec 60 gr de cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse 

Ajoutez le mascarpone et fouettez énergiquement afin d’éviter les grumeaux 

Battez les blancs en neige et lorsqu’ils sont fermes, ajoutez 30 gr de sucre restant et continuer de battre les blancs le temps de bien incorporer le sucre

Ajoutez les blancs en neige à l’appareil et mélangez délicatement la préparation 

Dans un plat, émiettez grossièrement les biscuits 

Versez la moitié de la préparation et déposez la moitié des framboises

Versez l’autre moitié de la préparation et déposez le reste des framboises 

Parsemez de noix de coco pour la décoration

Mettre au frais au moins 4h


 

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