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Articles avec #cookeo catégorie

2017-08-10T09:44:10+02:00

Filet mignon de porc à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Filet mignon à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

Filet mignon à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Le filet mignon est un morceau que j'aime vraiment parce qu'il est très tendre. Et accompagné de cette sauce onctueuse c'est un régal. Vous pouvez accompagner ce plat d'une purée maison par exemple.

 

Ingrédients

1 filet mignon

4 gousses d'ail

100 ml d'eau

1 filet d'huile d'olive

Sel poivre

1 pot de boursin cuisine

 

Epluchez vos gousses d'ail

Dans votre cuve, ajoutez un filet d'huile d'olive et faîtes bien revenir en mode dorer votre filet mignon

Ajoutez vos gousses d'ail, l'eau, salez poivrez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 15 min. Vérifiez la cuisson vous pouvez rajouter 2 min si votre viande n'est pas assez cuite je n'ai pas eu besoin

Ouvrez le couvercle et mettez le mode dorer quelques minutes afin de réduire un peu la sauce

Ecrasez vos gousses d'ail dans votre cuve et ajoutez le pot de boursin cuisine. Fermez le couvercle sans cuisson juste pour lier et rechauffer la sauce

Servez et régalez vous

Vous pouvez réaliser cette recette avec le companion ou le thermomix il faudra simplement augmenter le temps de cuisson

Astuces et conseils : servez ce plat avec une purée maison Ici

 

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Filet mignon de porc à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

©2017 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
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2017-08-06T10:42:55+02:00

Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

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Je vous ai annoncé il y a quelque jours un partenariat avec Illico Fresco, un service de livraison à domicile.

Vous choisissez votre panier,  vous êtes livrés à la maison des produits frais et des fiches recettes pour réaliser les recettes élaborés par un chef cuisinier.

Je vous propose de lire mon article concernant ce concept plutôt sympa quand vous avez peu de temps pour les courses ou si vous manquez d'idées pour vos menu. Si vous êtes intéressés un code promo de 20% a été créé spécialement pour mon blog. Vous le trouverez sur l'article Article illico fresco

J'ai donc reçu un panier comprenant les ingrédients pour 3 recettes. Voici mes impressions sur cette 2ième recette

Il s'agit d'une calzone végétarienne ou pizza chausson

La recette est aussi simple que la 1ere et très bien expliquée avec un pas à pas sur le livret fourni

Toujours très copieux

Voici la recette qui faisait parti de mon panier que vous pouvez également réaliser chez vous. Je vous donne les quantités de base de la recette mais j'ai divisé par 2

 

Ingrédients pour 4 personnes

2 pâtes à pizza du commerce ou recette sur mon blog Ici

2 échalottes

3 aubergines

2 boules de mozzarella

2 boites de pulpe de tomates

Sel poivre

Huile d'olive

1 càc de sucre en poudre

100 ml d'eau

 

J'ai quelque peu modifié les étapes données par illico fresco pour me faciliter encore plus la recette

Epluchez et ciselez les échalotes

Découpez les aubergine en petits dés (j'épépine les aubergines)

Dans votre cookeo, ajoutez un filet d'huile et faites rissoler en mode dorer quelques minutes vos échalotes

Ajoutez les dés d'aubergines et continuer le mode "dorer" pendant 3 à 4 minutes

Stoppez le mode "dorer" ajoutez la pulpe de tomates, la càs de sucre, 100 ml d'eau. Sel, poivre et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min. Laissez refroidir avant de faire votre pizza

Préchauffez le four à 210°

Etalez votre pâte à pizza

Déposez votre mélange tomate aubergine sur la moitié de la pizza

Egouttez la mozzarella et coupez la en fines tranches

Déposez les tranches sur les tomates aubergines

Refermez la pâte en prenant soin de bien souder les bords

Enfournez 10 à 15 min

Servez avec une salade

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
Etapes de la recette
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Etapes de la recette
Etapes de la recette

Etapes de la recette

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Cuisine végétarienne

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2017-07-13T09:16:16+02:00

Pommes de terre à l'oignon et sauce tomate au cookeo companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Pommes de terre à l'oignon et sauce tomate au cookeo companion thermomix ou autres robots

Pommes de terre à l'oignon et sauce tomate au cookeo companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Pas toujours évident de trouver un accompagnement pour les viandes, mais avec des pommes de terres je sais que tous le monde va en manger

 

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

3 ou 4 oignons

4 ou 5 gousses d'ail

Sel poivre

200 ml de tomates pelées ou sauce tomate

200 ml d'eau

1 marmite de bouillon de knorr

2 càs d'huile d'olive

 

Epluchez vos pommes de terres, oignons et ail

Coupez les pommes de terre en rondelles et émincez les oignons

Ecrasez les gousses d'ail

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez l'huile d'olive et les oignons et faîtes revenir pendant 5 à 6 min

Ajoutez les pommes de terre et les gousses d'ail et continuez le mode dorer pendant 5 min

Ajoutez l'eau, la sauce tomate, le marmite de bouillon, salez, poivrez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 8 min

Servez et parsemez de persil

Pour une cuisson au companion ou thermomix, il suffit de mettre le mélangeur et augmenter le temps de cuisson

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
Etapes de la recette

Etapes de la recette

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Cuisine vg

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2017-07-09T10:21:22+02:00

Crumble salé aux légumes du soleil et herbes de Provence au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Crumble salé aux légumes du soleil au companion, thermomix ou sans robot

Crumble salé aux légumes du soleil au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Le crumble en version sucrée j'adore, vous pouvez trouver ma recette de crumble aux framboises sur le blog 

J'ai voulu tester en version salée et c'est un accompagnement au top pour vos grillages, vos viandes ou vos poissons. A tester absolument. Vous trouverez comment faire au companion, thermomix et cookeo

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

2 tomates

1 aubergine

2 courgettes

2 poivrons

2 càs d'huile d'olive

2 càc d'herbes de Provence

Sel, poivre

Crumble

140 gr de farine

1 càc de sel

90 gr de beurre

75 gr de parmesan (je n'avais pas j'ai remplacé par du cheddar)

 

Epluchez votre oignon rouge et vos gousses d'ail et émincez les

Coupez tous vos légumes en dés sans ôter la peau

Cuisson companion : Dans votre cuve, muni du mélangeur, ajoutez l'huile d'olive et vos légumes, l'ail, l'oignon émincés, les herbes de Provence, salez, poivrez et lancez vitesse 4 à 100° pendant 15 min

Cuisson cookeo : Dans votre cuve, ajoutez l'huile d'olive et vos légumes, l'ail et l'oignon émincés, les herbes de Provence, salez, poivrez, ajoutez 100 ml d'eau et lancez en mode cuisson rapide sous pression pendant 3 min

Versez vos légumes cuits dans un plat allant au four

Préchauffez le four à 220°

Préparation du crumble

Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le sel, la farine, le beurre, le parmesan et lancez vitesse 6 pendant 20 sec. Vous devez obtenir une consistance de miettes

Versez ce mélange sur vos légumes et enfournez pendant 25 min

régalez vous

 

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Etapes de la recette
Etapes de la recette
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Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette

Etapes de la recette

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Cuisine vg

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2017-06-13T07:22:12+02:00

Gratin de chou fleur facile et rapide au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Gratin de chou fleur au cookeo, companion ou thermomix

Gratin de chou fleur au cookeo, companion ou thermomix

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Un petit gratin le soir, j'adore avec une salade. Rapide et facile, il ne faut pas s'en priver

 

Ingrédients

1 kg de chou fleur, frais ou surgelé

Béchamel, recette sur le blog Ici

Gruyère râpé

 

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez 200 ml d'eau, placez votre chou fleur dans le panier vapeur et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 4 min (un peu plus si votre chou fleur est surgelé)

Préparé votre béchamel avec votre companion ou autres robots, recette Ici

Dans un plat à gratin ou dans des petites marmites individuelles, disposez votre chou fleur et nappez de béchamel

Parsemez de fromage râpé

Enfournez à 200° pendant environ 30 min le temps de bien gratiner votre plat

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette

Etapes de la recette

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Cuisine vegetarienne

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2017-06-07T06:55:04+02:00

Réussir ses oeufs mollets au cookeo (recette facile et inratable)

Publié par Sandrine
Réussir ses oeufs mollets au cookeo recette facile et inratable

Réussir ses oeufs mollets au cookeo recette facile et inratable

Recette réalisée avec le cookeo

 

L'œuf mollet est un œuf cuit à l'eau bouillante dans sa coquille, plus longtemps qu'un œuf à la coque et moins longtemps qu'un œuf dur, de façon que le jaune soit épais, mais encore coulant et comment vous dire, je n'ai jamais réussi cette cuisson, mais ça c'était avant d'avoir mon cookeo

C'est un jeu d'enfant de réaliser cette cuisson et tellement rapide

 

Ingrédients

Des oeufs (hihi on s'en doute)

 

Alors c'est très facile il vous suffit de mettre de l'eau dans la cuve de votre cookeo et de mettre vos oeufs dans le panier vapeur (j'en ai mis 5 qui sortaient du frigo)

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 3 min

Pendant ce temps préparez un saladier d'eau froide et plongez vos oeufs dans cette eau dès la cuisson terminée, cela évite que la cuisson de votre oeuf continue

J'ai réalisé quelques toasts et une petite salade de tomates pour les déguster, à vous de choisir avec quoi vous allez vous régaler

Je remercie Nath Vdb de mon groupe de cuisine sur facebook pour m'avoir donné l'idée de réaliser cette cuisson

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Etapes de la recette
Etapes de la recette

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Cuisine vg 

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2017-06-04T10:06:04+02:00

Ratatouille à ma façon au chorizo au cookeo, companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Ratatouille à ma façon au cookeo, companion, thermomix ou sans robot

Ratatouille à ma façon au cookeo, companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Il n'est pas toujours facile pour moi de faire manger des légumes à mon fils,  je dois être rusée. Alors vous imaginez une ratatouille ....... tout ce qu'il n'aime pas.....  pour détourner la ratatouille déjà je mets des pommes de terre et j'ajoute un chorizo et il mange donc c'est gagné 

J'ai réalisé ce plat au cookeo mais vous pouvez le réaliser dans le companion ou le thermomix en modifiant le temps de cuisson

 

Ingrédients pour 5 personnes

2 oignons

2 gousses d'ail

1 càs d'huile d'olive

1 marmite de bouillon knorr

50 ml d'eau

1 courgette

1 aubergine

1 poivron vert

4 tomates

5 pommes de terre

1 chorizo doux

Sel poivre

 

Epluchez et émincez vos oignons et gousses d'ail

Dans votre cuve, ajoutez l'huile, les oignons et les gousses d'ail et lancez le mode "dorer"

Pendant ce temps,

Epluchez les pommes de terres

Coupez tous vos légumes et votre chorizo en lamelles 

Stoppez le mode "dorer" quand vos oignons sont bien revenus

Ajoutez tous les autres ingrédients dans votre cuve et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min

Servez, parsemez d'ail et persil

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Etapes de la recette
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2017-06-01T06:52:20+02:00

Linguine sauce bolognaise recette facile et rapide au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Linguine sauce bolognaise au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Linguine sauce bolognaise au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Les linguine, une version un peu originale des spaghetti.
Plates et de forme légèrement convexe, elles sont particulièrement indiquées, parmi les pâtes longues pour exalter le goût des sauces qu'elles «enserrent» pour restituer au palais toute la variété des saveurs. Même avec les sauces les plus légères et délicates, elles conservent parfaitement leur tenue de cuisson al dente.

 

Ingrédients pour 4 personnes

Sauce bolognaise, recette facile et rapide ici

2 paquets de linguine fraîches pour 4 personnes

1 noix de beurre

Parmesan

 

Réalisez votre sauce bolognaise facile et rapide, cuisson sous pression en 3 min avec le cookeo, recette ici

Préparez vos pâtes fraîches comme indiqués sur le paquet, soit 3 min dans l'eau en ébullition pour ma part

Egouttez et ajoutez une noix de beurre

Dressez votre assiette, nappez de sauce bolognaise et parsemez de parmesan

Régalez vous

 

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2017-05-24T06:38:14+02:00

Terrine de saumon et saumon fumé au cookeo, companion ou thermomix

Publié par Sandrine
Terrine de saumon et saumon fumé au cookeo, companion ou thermomix

Terrine de saumon et saumon fumé au cookeo, companion ou thermomix

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Une entrée parfaite qui régalera vos papilles. Cette recette de terrine de saumon est très simple à réaliser. Si vous la réalisez avec le companion, thermomix ou autres, augmentez le temps de cuisson pour la cuisson vapeur du saumon. Au cookeo la cuisson est plus rapide

 

Ingrédients

4 pavés de saumon (entre 400 et 500 gr de saumon)

4 tranches de saumon fumé

30 cl de crème épaisse

2 oeufs

Sel poivre

Un gros bouquet de ciboulette

Mélange 5 baies

 

Préchauffez votre four à 200°

Dans votre cuve, ajoutez 200 ml d'eau (je rajoute un bouillon au fond de la cuve pour ma cuisson du poisson mais c'est facultatif) 

Ajoutez vos pavés dans le panier vapeur, placez le dans la cuve et lancez la cuisson rapide, sous pression 10 min (mes pavés étaient congelés, 7 min si vos pavés sont frais)

Dans un saladier, ciselez votre ciboulette, moulinez votre mélange 5 baies

Ajoutez la crème, les oeufs, salez, poivrez et mélangez bien

Coupez votre saumon fumé et émiettez vos pavés de saumon cuits

Ajoutez votre mélange crème oeufs et tous vos saumons et mélangez

Beurrez un plat à cake

Versez votre appareil dans votre plat à cake et posez votre plat à cake dans un autre plat rempli d'eau à la moitié pour une cuisson au bain-marie. Couvrez d'un papier sulfurisé

Enfournez 45 à 50 min

Servez bien frais avec une sauce. 

je vous propose mon aïoli recette ici mon aïoli mousseux qu'on adore à la maison recette ici  ou ma sauce béarnaise recette ici 

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2017-05-19T07:12:58+02:00

Pommes de terre sautées au cookeo

Publié par Sandrine
Pommes de terres sautées au cookeo

Pommes de terres sautées au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

L'avantage avec ce plat c'est que vous n'avez pas la grimace quand les enfants passent à table

Toujours aussi rapide avec le cookeo et ces pommes de terre rissolées régaleront tous le monde

 

Ingrédients

2 à 3 càs d'huile d'olive

1 kg de pommes de terre

50 ml d'eau

Persillade

Sel poivre

 

Epluchez et coupez vos pommes de terre

Dans votre cuve, ajoutez l'huile et les pommes de terre et lancez le mode "dorer" pendant 10 min

Ajoutez l'eau et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Salez, poivrez et ajoutez la persillade

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