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Articles avec #legumes catégorie

2017-06-24T08:58:12+02:00

Minis poivrons grillés au barbecue, à la plancha ou au four

Publié par Sandrine
Mini poivrons grillés au barbecue, à la plancha ou au four

Mini poivrons grillés au barbecue, à la plancha ou au four

Je vous propose ces délicieux petits poivrons grillés au barbecue, à la plancha ou au four

 

Ils accompagnent magnifiquement bien vos grillades et c'est vraiment très simple à faire. Tous le monde c'est régalé

 

Ingrédients pour 4 personnes

8 minis poivrons

1 pot de boursin cuisine

Ail et persil pour la déco

 

Coupez vos poivrons en 2

Otez la partie des pépins

Garnissez de boursin cuisine chaque moitié de poivron

Déposez vos poivrons sur la grille la plus haute du barbecue afin que les flammes ne les brûlent pas

Faîtes cuire environ 15 min, parsemez d'ail et persil

Servez avec vos grillades

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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Etapes de la recette

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Cuisine vg

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2017-06-23T07:20:50+02:00

Gaufres de pommes de terre au gruyère au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Gaufres de pommes de terre au gruyère au companion, thermomix ou autres robots

Gaufres de pommes de terre au gruyère au companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Avez vous déjà testé les gaufres de pommes de terre ? C'est vraiment super sympa avec une salade le soir. C'est rapide à réaliser. Pour la cuisson il vous faudra un gaufrier ou des empreintes à gaufres en silicone

 

Ingrédients pour 8 à 10 gaufres

600 gr de pommes de terre

120 gr de farine

2 jaunes d'oeuf

Sel poivre

60 gr de gruyère râpé ou plus

4 càs d'huile d'olive

240 ml de lait

 

Epluchez vos pommes de terre et coupez les en 4

Ajoutez les dans votre bol muni du couteau ultrablade et lancez vitesse 12 pendant 30 secondes afin d'obtenir un râpé de pommes de terre assez fin

Mettez le fouet et ajoutez tous les autres ingrédients, farine, jaunes d'oeuf, sel poivre, gruyère, huile d'olive, lait

Relancez le robot vitesse 5 pendant 15 secondes

Faîtes chauffer votre gaufrier, huilez légèrement les plaques et déposez un càs de préparation sur vos plaques

Cuire chaque gaufre 5 à 6 min

Servez tout de suite pour que ces gaufres soient bien croustillantes

Accompagnez les d'une petite salade c'est parfait

régalez vous

 

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Etapes de la recette
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2017-06-15T09:03:05+02:00

Tarte aux pommes de terre et à la crème fraîche (sans oeuf) au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte aux pommes de terre et à la crème fraîche (sans oeuf) au companion, thermomix ou sans robot

Tarte aux pommes de terre et à la crème fraîche (sans oeuf) au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Le soir on aime manger plus léger et du coup j'aime bien faire une petite tarte salée accompagnée d'une salade

Pour cette recette de tarte aux pommes de terre sans oeuf, c'est la simplicité même. Si vous avez les râpes du companion vous pouvez les utiliser pour râper finement les pommes de terre, moi je ne les possède pas donc j'utilise une mandoline.

Vous pouvez utiliser de la crème liquide allégée pour cette recette

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette facile de la pâte feuilletée escargot Ici

1 kg de pommes de terre 

400 ml de crème liquide

Sel poivre

3 gousses d'ail

Persil

 

Préchauffez votre four à 200°

Epluchez vos pommes de terre et coupez les finement à l'aide de votre mandoline ou vos râpes

Epluchez vos gousses et écrasez les à l'aide d'un presse ail

Etalez votre pâte feuilletée dans votre plat allant au four

Disposez une couche de pommes de terre, parsemez d'ail, salez, poivrez et ciselez votre persil

Répétez l'opération une deuxième fois

Versez votre crème dans votre tarte, faîtes la bien pénétrer 

Enfournez 50 min. Vérifiez votre cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau

Un délice 😍

Régalez vous

 

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2017-06-13T07:22:12+02:00

Gratin de chou fleur facile et rapide au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Gratin de chou fleur au cookeo, companion ou thermomix

Gratin de chou fleur au cookeo, companion ou thermomix

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Un petit gratin le soir, j'adore avec une salade. Rapide et facile, il ne faut pas s'en priver

 

Ingrédients

1 kg de chou fleur, frais ou surgelé

Béchamel, recette sur le blog Ici

Gruyère râpé

 

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez 200 ml d'eau, placez votre chou fleur dans le panier vapeur et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 4 min (un peu plus si votre chou fleur est surgelé)

Préparé votre béchamel avec votre companion ou autres robots, recette Ici

Dans un plat à gratin ou dans des petites marmites individuelles, disposez votre chou fleur et nappez de béchamel

Parsemez de fromage râpé

Enfournez à 200° pendant environ 30 min le temps de bien gratiner votre plat

Régalez vous

 

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Cuisine vegetarienne

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2017-06-04T10:06:04+02:00

Ratatouille à ma façon au chorizo au cookeo, companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Ratatouille à ma façon au cookeo, companion, thermomix ou sans robot

Ratatouille à ma façon au cookeo, companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Il n'est pas toujours facile pour moi de faire manger des légumes à mon fils,  je dois être rusée. Alors vous imaginez une ratatouille ....... tout ce qu'il n'aime pas.....  pour détourner la ratatouille déjà je mets des pommes de terre et j'ajoute un chorizo et il mange donc c'est gagné 

J'ai réalisé ce plat au cookeo mais vous pouvez le réaliser dans le companion ou le thermomix en modifiant le temps de cuisson

 

Ingrédients pour 5 personnes

2 oignons

2 gousses d'ail

1 càs d'huile d'olive

1 marmite de bouillon knorr

50 ml d'eau

1 courgette

1 aubergine

1 poivron vert

4 tomates

5 pommes de terre

1 chorizo doux

Sel poivre

 

Epluchez et émincez vos oignons et gousses d'ail

Dans votre cuve, ajoutez l'huile, les oignons et les gousses d'ail et lancez le mode "dorer"

Pendant ce temps,

Epluchez les pommes de terres

Coupez tous vos légumes et votre chorizo en lamelles 

Stoppez le mode "dorer" quand vos oignons sont bien revenus

Ajoutez tous les autres ingrédients dans votre cuve et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min

Servez, parsemez d'ail et persil

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2017-05-19T07:12:58+02:00

Pommes de terre sautées au cookeo

Publié par Sandrine
Pommes de terres sautées au cookeo

Pommes de terres sautées au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

L'avantage avec ce plat c'est que vous n'avez pas la grimace quand les enfants passent à table

Toujours aussi rapide avec le cookeo et ces pommes de terre rissolées régaleront tous le monde

 

Ingrédients

2 à 3 càs d'huile d'olive

1 kg de pommes de terre

50 ml d'eau

Persillade

Sel poivre

 

Epluchez et coupez vos pommes de terre

Dans votre cuve, ajoutez l'huile et les pommes de terre et lancez le mode "dorer" pendant 10 min

Ajoutez l'eau et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Salez, poivrez et ajoutez la persillade

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2017-05-07T08:33:59+02:00

Tarte tatin de tomates cerises au balsamique et parmesan au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte tatin de tomates cerises au balsamique et parmesan au companion, thermomix ou sans robot

Tarte tatin de tomates cerises au balsamique et parmesan au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Voici une tarte tatin salée. Elle a fait l'unanimité à la maison, on c'est régalé. Avec une petite salade, un dîner parfait

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette facile de la pâte feuilletée méthode escargot, recette Ici

500 gr de tomates cerises

3 càs de vinaigre balsamique

3 càs de sucre roux

Sel poivre

Parmesan

Herbes de Provence

Ail semoule

 

Préchauffez votre four à 180° 

Dans votre moule silicone, ajoutez le vinaigre et le sucre et mélangez bien afin de bien tout répartir sur le fond de votre moule

Disposez vos tomates cerises

Parsemez légèrement d'herbes de Provence, ail semoule et parmesan, salez, poivrez

Disposez dessus votre pâte feuilletée

Enfournez environ 40 min le temps que votre pâte cuise correctement

Démoulez sur une grille afin que le jus rendu par les tomates s'écoule

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2017-05-06T14:59:39+02:00

Asperge vapeur et sa vinaigrette mimosa, recette facile au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Asperge vapeur et sa vinaigrette mimosa, recette facile au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Asperge vapeur et sa vinaigrette mimosa, recette facile au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Nous sommes à la fin de la saison des asperges et je vous propose une recette très simple à réaliser. J'ai procédé à une cuisson vapeur au cookeo pour mes asperges mais vous pouvez réaliser cette cuisson avec votre companion ou autres robots

 

Ingrédients

Asperges blanches (j'en avais 10)

Vinaigrette mimosa, recette Ici

 

Nettoyez vos asperges à l'aide d'un économe et coupez le bout le plus large

Dans votre cuve du cookeo mettez 200 ml d'eau, ajoutez vos asperges et lancez le mode vapeur pendant 5 min. Laissez le maintien au chaud pendant 25 min

Pendant ce temps préparez votre vinaigrette mimosa qui s'adapte à merveille avec les asperges

Nappez votre vinaigrette mimosa sur vos asperges. Vous pouvez les déguster tièdes ou froides, et mettez le reste de votre vinaigrette mimosa en saucière

 

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Cuisine végétarienne

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2017-04-21T09:33:06+02:00

Le vrai taboulé Libanais maison au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Le vrai taboulé libanais maison au companion thermomix ou sans robot

Le vrai taboulé libanais maison au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

L'ingrédient principal de ce taboulé Libanais est le persil. Il ne faut donc pas perdre de vue que c'est une salade de persil à laquelle on ajoute de la menthe, des tomates, des oignons rouges et du boulgour mais en quantité moindre. Le persil a des vertues incroyables alors ne vous privez pas.

 

Ingrédients

1 à 2 grosses bottes de persil (moi j'ai celui de mon jardin alors je me prive pas). Vous pouvez utiliser du plat ou du frisé

Quelques feuilles de menthe

80 gr de boulghour (c'est important que ce soit du boulghour 😍)

2 oignons rouges

2 tomates

Jus de citron

Huile d'olive

Sel, poivre

Vous pouvez mettre quelques feuilles de coriandre mais c'est pas encore la saison alors je n'ai pas mis

 

Ce taboulé se prépare au moins 2h à l'avance

Dans un saladier, mettez votre boulghour et arrosez d'un mélange d'huile d'olive et de citron. Recouvrez bien tout le boulgour de ce mélange et laissez gonfler 30 min

Epluchez vos oignons rouge

Coupez les oignons et les tomates en 4

Dans votre bol, muni du couteau ultrablade, ajoutez les oignons et les tomates et lancez vitesse 8 pendant 30 sec

Ajoutez les tomates et oignons sur le boulgour qui a préalablement gonflé

Ciselé votre persil et la menthe assez finement et ajoutez à votre salade

Mélangez

Pour l'assaisonnement, ajoutez un filet de citron et de l'huile d'olive. Mélangez. Quand votre salade est bien brillante, elle est prête. 

Salez, poivrez et mettez au frais pour 2h

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2017-04-20T09:51:00+02:00

Asperge vapeur et son aïoli mousseux recette facile au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Asperge vapeur et son aïoli mousseux au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Asperge vapeur et son aïoli mousseux au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo et le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Nous sommes dans la pleine saison des asperges et je vous propose une recette très simple à réaliser. J'ai procédé à une cuisson vapeur au cookeo pour mes asperges mais vous pouvez réaliser cette cuisson avec votre companion ou autres robots

 

Ingrédients

Asperges blanches (j'en avais 10)

Aïoli mousseux, recette Ici

 

Nettoyez vos asperges à l'aide d'un économe et coupez le bout le plus large

Dans votre cuve du cookeo mettez 200 ml d'eau, ajoutez vos asperges et lancez le mode vapeur pendant 5 min. Laissez le maintien au chaud pendant 25 min

Pendant ce temps préparez votre aïoli mousseux qui s'adapte à merveille avec les asperges

Nappez votre aïoli sur vos asperges. Vous pouvez les déguster tièdes ou froides, et mettez le reste de votre aïoli en saucière

 

Régalez vous

 

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