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2018-04-28T09:00:24+02:00

Feuilletés de boudin noir aux oignons et pommes caramélisées et sa touche de gingembre confit

Publié par Sandrine 28 Avril 2018 à 09:00 AM

Feuilletés de boudin noir aux pommes caramélisées et sa touche de gingembre confits

Vous aimez le boudin noir aux pommes alors je vous propose de le présenter dans un délicieux feuilleté

Je tenais à remercier mes partenaires Prêt à Garnir et l’ile Aux épices pour me permettre de tester leurs produits

Voici une recette réalisée avec leurs produits de grande qualité que vous trouverez facilement sur leur site, pour les tester pour vous je les recommande

Prêt à garnir

L’ile Aux épices

Vous pouvez aussi réaliser très facilement cette recette avec les produits que vous trouverez aussi en grande surface par exemple pour les feuilletés ou vous pouvez aussi les réaliser vous même bien sûr

Ingrédients

6 petits feuilletés de prêt à garnir

2 pommes

sucre poudre

beurre

2 boudin noir aux oignons

huile d’olive

sel poivre

gingembre confit de l’ile Aux épices

Les quantités peuvent varier en fonction de la taille de vos feuilletés

Coupez vos quartiers non épluché de pommes et laissez les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et saupoudrez de sucre à feu assez fort au début de cuisson et baissez le feu par la suite. Mélangez votre préparation pour ne pas brûler vos pommes

Coupez quelques rondelles de boudin pour la décoration et débarrassez la peau du reste du boudin

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive faites revenir à feu doux les rondelles et le reste du boudin

Garnissez vos feuilletés de farce de boudin à l’oignon et de pommes caramélisées.

Déposez une rondelle de boudin sur les pommes et quelques petits dès de gingembre confit

Préchauffez votre four à 180°

Enfournez le temps que vos feuilletés soient bien chauds et servez

Accord mets vin : je vous conseille avec ce plat un Bordeaux rouge

Régalez vous

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

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Étape de la recette

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2018-04-04T07:02:23+02:00

Éclair salé à la mousse de saumon et ses perles de citron au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 4 Avril 2018 à 07:02 AM

Éclair salé à la mousse de saumon et ses perles de citron au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Je vous ai parlé il y a quelques jours de mon nouveau partenaire @prêtàgarnir, une société spécialisée dans les produits prêt à garnir comme son nom l’indique. Retrouvez mon article plus en détail sur tous leurs choix de produits Ici

J’ai donc réalisé une nouvelle recette avec ces éclairs prêts à garnir, une recette d’éclairs salés délicieuse. Vraiment le bon compromis quand vous manquez de temps pour réaliser votre pâte à choux ou si vous la ratez tout le temps. Vous pouvez aussi trouver sur le blog ma recette de pâte à choux

Ici ce qui vous permet de réaliser ma recette sans aucun problème

Ingrédients pour 6 éclairs

mousse de saumon, ma recette réalisée au companion se trouve Ici

perles de citron, ma recette de billes de citron sans matériel spécifique se trouve Ici

Découpez le dessus des éclairs et creusez les pour incorporer la mousse de saumon

Pour la décoration gardez quelques lanières de saumon et ciboulette et pourquoi pas quelques petites fleurs que vous ne mangerez pas évidemment. J’ai mis des petits crocus

Mettez au frais au moins 3h

Régalez vous

Accords mets vins : je vous propose un vin blanc d’Alsace comme un Pinot ou un Riesling

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2018-03-18T11:03:41+01:00

Tartelettes spéculoos framboises et ses perles de meringue au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 18 Mars 2018 à 11:03 AM

Tartelettes spéculoos framboises et ses perles de meringue au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

J’ai donc réalisé une nouvelle recette avec ces tartelettes fond de tarte spéculoos prêts à garnir. Vraiment le bon compromis quand vous manquez de temps pour réaliser vos desserts. Et pour les avoir testé pour vous, ils sont d’une grande qualité

Vous pouvez aussi trouver sur le blog ma recette de pâte sablée à la poudre d’amande Ici

Ingrédients pour 6 tartelettes

6 fonds de tarte spéculoos de mon partenaire Prêtàgarnir

Perles de meringue de mon partenaire Prêtàgarnir

350 ml de crème pâtissière, recette Ici

Framboises (j’ai la chance d’en avoir encore de mon jardin dans le congélateur)

Sucre glace en décoration au moment de servir

Réalisez la crème pâtissière

A l’aide d’une poche à douille, garnissez vos tartelettes

Disposez vos framboises délicatement sur le crème pâtissière

Disposez les perles de meringues entre les framboises

Mettez au frais pendant 2h

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace

Régalez vous, c’est prêt

Accord mets vin : je vous propose un champagne rosé pour accompagner ce dessert

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Étapes de la recette

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Cuisine végétarienne

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2018-02-11T11:49:32+01:00

Éclair au chocolat et sa crème pâtissière au chocolat croquante au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 11 Février 2018 à 11:49 AM

Éclair au chocolat et sa crème pâtissière au chocolat croquante au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

J’ai donc réalisé ma 1ère recette avec ces éclairs prêts à garnir. Vraiment le bon compromis quand vous manquez de temps pour réaliser votre pâte à choux ou si vous la ratez tout le temps. Vous pouvez aussi trouver sur le blog ma recette de pâte à choux

Ici ce qui vous permet de réaliser ma recette

Ingrédients pour 6 éclairs

6 éclairs de @prêtàgarnir

crème pâtissière au chocolat, recette Ici

pour votre glaçage

1 blanc d’œuf

sucre glace

chocolat en poudre amer

Après avoir réalisé la crème pâtissière et une fois qu’elle sera totalement refroidie, faites 3 petits trous à l’aide d’un couteau sous les éclairs

Utilisez une poche à douille pour garnir les éclairs de crème pâtissière au chocolat par les trous

Dans un bol, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace (incorporer un peu de sucre au fur et à mesure) au blanc d’oeuf jusqu’à l’obtention d’un pâte lisse et assez épaisse. Ajoutez le chocolat en poudre, bien remuer pour avoir un mélange homogène

Versez ce mélange dans une assiette creuse et plongez délicatement vos éclairs afin de déposer le glaçage

Mettez au frais pendant 2 h ou plus

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Cuisine végétarienne

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2018-02-05T08:05:36+01:00

Nouveau partenaire Prêt à Garnir

Publié par Sandrine 5 Février 2018 à 08:05 AM

Prêt à garnir

Je vous parlais il y a peu de mon nouveau partenaire Prêt à garnir que je remercie pour la confiance qu’il m’accorde

Je vais donc vous le présenter en quelques mots, vous trouverez j’en suis sûre de délicieux produits pour vous

pretagarnir est une société spécialisée dans des produits "prêt-à-garnir", qu'elle propose au grand public: ménagères, cuisiniers amateurs, organisateurs de fêtes etc
Avec pretagarnir ce vaste assortiment est désormais à disposition, ils répondent aux attentes des consommateurs et adaptent en permanance leur gamme.
La « qualité » est le mot clef dans la sélection des produits, pâtes feuilletées, pâtes sablées, pâtes à choux, pâtes à foncer, pâtes à croûtes et pâtes à gaufres

Vous trouverez de quoi réaliser des amuses bouches, de belles entrées, plats principals, des desserts et aussi des mignardises

Je vous laisse découvrir leur site Ici

Vous pourrez découvrir très prochainement mes recettes avec les produits que Prêt a garnir a eu la gentillesse de m’envoyer afin que je les teste

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2018-01-08T12:55:18+01:00

L’île Aux épices partenariat recettes au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 8 Janvier 2018 à 12:55 PM

L’île aux épices partenariat recettes au companion thermomix ou autres robots

Je tenais à vous présenter le site l’île au épice, c’est un site de vente d’épices pas chères en ligne où vous pourrez trouver toutes vos épices salées ou sucrées ou autres

Vous y trouverez :

épices

herbes et aromates

mélanges d’épices

poivres et piments

sels du monde

thés et infusions

fruits séchés

sucres du monde

accessoires

coffrets cadeaux et découvertes

Acheter des épices c’est bien mais encore faut t’il s’en servir, faites marcher vos papilles et votre imagination et pour bien cuisiner les épices avant tout c’est oser en mettre. telle est la devise du site.

Vous trouverez quelques recettes avec toutes ces belles épices et mes recettes vont suivre évidemment

Voici le lien de ce site, que je remercie tout particulièrement pour ce très sympathique partenariat https://ileauxepices.com/

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N'oubliez pas de m'envoyer vos photos si vous réalisez mes recettes et vous serez dans ma prochaine mise à l'honneur

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Cuisine végétarienne

A vous de faire marcher vos papilles et...votre imagination ! Mais n'oubliez pas, le secret pour bien cuisiner les épices... c'est d'oser en met

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2017-11-03T10:57:53+01:00

Mon robot & moi le nouveau magazine culinaire consacré aux robots

Publié par Sandrine 3 Novembre 2017 à 10:57 AM

Bonjour à tous

Je vous propose de découvrir ce nouveau magazine « Mon robot et moi » avec de magnifiques recettes avec pour thème sur ce numéro « spécial fêtes » sorti en kiosque le 27 octobre

84 pages pour 6€99, une cuisine facile et accessible, 100% blogueuses, des recettes qui vont vous régaler

Si vous êtes intéressés

vous pouvez le commander Ici

vous abonner Ici

le retrouver sur la page Facebook Ici

trouver un point de vente Ici

je vous annonce la sortie d’un Hors Série spécial Cookeo le 25 novembre prochain et pourquoi pas une petite surprise dans ce numéro spécial, à vous de deviner, j’attends vos suggestions

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2017-07-11T11:53:17+02:00

Partenaire Illico Fresco

Publié par Sandrine 11 Juillet 2017 à 11:53 AM

Bonjour à tous

je suis heureuse de vous montrer mon colis que je viens de recevoir à l'instant.
En effet j'ai été contacté il y a quelques jours par mon hébergeur OverBlog pour me proposer un partenariat avec un site qui propose de vous livrer à domicile chaque semaine vos plats à préparer vous même

J'ai trouvé le concept génial je me suis donc lancée dans l'aventure et j'ai donc accepté cette proposition et contacté Illico Fresco qui a tout mis en oeuvre très rapidement pour que je sois livrée au plus vite après avoir choisi le panier qui correspondait à notre famille

Plus besoins de se poser des questions puisque les recettes changent chaque semaine, vous recevez que ce dont vous avez besoin pour les réaliser donc pas de courses non plus

Elles sont élaborées par un chef cuisinier, réalisables en 30 min, équilibrées et gourmandes.

Vous avez le choix entre 4 paniers

panier tradi pour 2 ou 4 personnes avec 3 ou 4 recettes par semaine

panier végétarien pour 2 ou 4 personnes avec 3 ou 4 recettes par semaine

panier solo pour 1 personne avec 3 recettes par semaine

ou tribu pour les familles de plus de 4 personnes avec 5 recettes par semaine

Vous pouvez donc moduler le nombre de recettes et de personnes

La priorité est donné aux producteurs français avec une sélection de produits de qualité (bio, label rouge, AOP...)

Zéro gachi, vous recevez la quantité pour le nombre de personne à la maison

Livraison gratuite partout en France (hors Corse) en chronofresh du Mardi au Samedi en transport frigorifique entre 0-4° ce qui garanti une fraîcheur de vos produits comme vous pouvez le constater sur les photos

Votre panier comprendra tous les ingrédients pour réaliser vos recettes mais également les fiches recettes avec les conseils et les informations nécessaires

Illico fresco a calculé le prix de revient de votre repas frais et équilibré pour vous soit 4,24e par personne. Je trouve ça raisonnable

Un code promo a été créé pour vous si vous êtes tenté de tester cette formule de livraison à domicile "RECETTESAUCOMPANION" et vous disposerez d'une réduction de 20% avec paiement sécurisé

Pour plus de renseignements et pour consulter les prochaines recettes ou celles qui ont déjà été réalisée voici un lien direct vers le site illico Fresco Ici

Il me reste donc à réaliser les 3 recettes de mon panier soit

Salade de poulet, quinoa, menthe

Sardine et caviar d'aubergine

Calzone végétarienne

Je vous dirais exactement ce que j'en ai pensé 😉

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2016-09-14T20:17:32+02:00

L'airfryer de Philips

Publié par Sandrine 14 Septembre 2016 à 08:17 PM

L'airfryer

Je voulais, à travers cet article, remercier la marque Philips, de m'avoir sélectionnée pour tester leur appareil de cuisson l'Airfryer avance collection.

Je vous livre donc mes impressions sur cet appareil

Qu'est ce que l'Airfryer ?

L'airfryer est une friteuse, qui permet une cuisson avec 80% de matières grasses en moins par rapport à une friteuse tradititionnelle. Vous obtiendrez de délicieuses frites, beaucoup moins grasses mais ne recherchez pas la frite cuite à l'huile ce n'est pas la même chose.

L'appareil effectue une cuisson à l'air chaud pulsé ce qui permet une cuisson croustillante à l'extérieure et moelleuse à l'intérieure pour tous ce qui est aliments frits, frites, nuggets, panés etc...

L'appareil ne dégage pas ou peu d'odeur et il s'avère facile à nettoyer. La cuve et le panier passe au lave vaisselle.

Prise en mains

J'ai été surprise en ouvrant mon colis d'y trouver qu'un simple petit livret et pas de "mode d'emploi" comme on l'entend, mais cet appareil est tellement simple d'utilisation, qu'il s'avère que le livret est suffisant. Donc pas de soucis

Un simple bouton appelé "quickcontrol" commande les principaux réglages. On tourne et on clique pour choisir la température, le temps et un dernier petit clique pour lancer la cuisson. Vous bénéficiez d'un affichage numérique, donc c'est très lisible et simple encore une fois.

Vous avez des programmes préréglés pour vous faciliter la préparation comme frites surgelées, viandes, poissons. Le temps et la température s'afficheront directement. Rien de plus facile

Quelques recettes dans le livret mais vous en trouverez d'autres sur l'application gratuite philips Airfryer à télécharger sur téléphones ou tablettes.

Le plus étonnant fut pour moi de m'appercevoir que l'on pouvait aussi faire cuire de la pâtisserie ou un gratin et pleins d'autres possibilités

Mon 1er essai fut donc des frites maison. 800 gr pour 4 personnes en 30 min. Résultat : bien croustillantes et moelleuses aussi, dorées. Essai validé

Mon 2éme essai fut un brownies, et là le résultat fut bluffant. Je n'y croyais pas avant d'avoir goûté mon brownies très moelleux. Essai validé

Mon 3ème essai fut des nuggets maison. Résultats croustillants et une viande ultra moelleuse, parfait. J'ai aussi essayé des nuggets du commerce et le résultat fut moins probant

Mon 4ème essai fut des muffins, ayant été bluffé par le brownies je me suis dit que j'allais tester une pâtisserie avec une cuisson individuelle. Cuisson parfaite à nouveau. Le hic, oui il faut bien qu'il y en ait un, c'est la grandeur de la cuve, impossible de faire cuire plus de 4 muffins, peut etre 5 en les serrant mais c'est tout

Suite de mes essais

Un gratin, il n'a pas été chose aisée de trouver un plat qui s'adapte à la cuve ce qui réduit le format du plat, donc plutôt pour 2 personnes, et la prise en mains du plat dans la cuve est pour le coup moins pratique.

Des chips, bien mais il faut éviter la superposition des lamelles de pommes de terres. Il faut que je reteste avec une plus petite quantité

Des samoussas, et là franchement le top, pas de matières grasses et cuisson en 4 min. Trop bien.

J'espère que cet article vous aura aidé à connaître un peu plus l'Airfryer

Mes recettes réalisées dans l'airfryer

http://www.recettesaucompanion.com/2016/08/brownies-au-companion.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/09/muffin-tres-moelleux-et-sa-barbe-a-papa.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/09/samoussas-au-rondele-aux-noix-poire-noix-de-boeuf-sechee-et-basilic.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/09/samoussas-et-sa-compotee-de-fruits-rouges-framboises-vanille-et-rhum.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/10/poulet-au-sate-et-lait-de-coco-au-companion-ou-autre-robot.html

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2016-04-25T21:06:26+02:00

Partenaire Régilait

Publié par Sandrine 25 Avril 2016 à 09:06 PM

Je vous présente mon tout premier partenaire Régilait

La société REGILAIT est le leader mondial des laits en poudre granulés et un acteur majeur sur les marchés des laits concentrés et des laits infantiles. Solidement implantée dans plus de 60 pays.

Trois domaines d’activités :

Les laits en poudre, laits concentré sucrés et non sucrés
La nutrition infantile
La restauration hors domicile et la distribution automatique

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