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Articles avec #tartes salees catégorie

2018-04-28T09:00:24+02:00

Feuilletés de boudin noir aux oignons et pommes caramélisées et sa touche de gingembre confit

Publié par Sandrine
Feuilletés de boudin noir aux pommes caramélisées et sa touche de gingembre confits

Feuilletés de boudin noir aux pommes caramélisées et sa touche de gingembre confits

Vous aimez le boudin noir aux pommes alors je vous propose de le présenter dans un délicieux feuilleté

 

Je tenais à remercier mes partenaires Prêt à Garnir et l’ile Aux épices pour me permettre de tester leurs produits

Voici une recette réalisée avec leurs produits de grande qualité que vous trouverez facilement sur leur site, pour les tester pour vous je les recommande 

Prêt à garnir

L’ile Aux épices

Vous pouvez aussi réaliser très facilement cette recette avec les produits que vous trouverez aussi en grande surface par exemple pour les feuilletés ou vous pouvez aussi les réaliser vous même bien sûr 

 

Ingrédients

6 petits feuilletés de prêt à garnir

2 pommes

sucre poudre

beurre

2 boudin noir aux oignons

huile d’olive

sel poivre

gingembre confit de l’ile Aux épices 

 

Les quantités peuvent varier en fonction de la taille de vos feuilletés

 

Coupez vos quartiers non épluché de pommes et laissez les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et saupoudrez de sucre à feu assez fort au début de cuisson et baissez le feu par la suite. Mélangez votre préparation pour ne pas brûler vos pommes

Coupez quelques rondelles de boudin pour la décoration et débarrassez la peau du reste du boudin

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive faites revenir à feu doux les rondelles et le reste du boudin

Garnissez vos feuilletés de farce de boudin à l’oignon et de pommes caramélisées.

Déposez une rondelle de boudin sur les pommes et quelques petits dès de gingembre confit

Préchauffez votre four à 180°

Enfournez le temps que vos feuilletés soient bien chauds et servez

 

Accord mets vin : je vous conseille avec ce plat un Bordeaux rouge

 

Régalez vous

 

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Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette

Étape de la recette

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2018-01-12T09:45:42+01:00

Mini quiche sans pâte pour apéritif dinatoire recette facile et rapide

Publié par Sandrine
Mini quiche sans pâte pour apéritif dinatoire recette facile et rapide

Mini quiche sans pâte pour apéritif dinatoire recette facile et rapide

Voici quelques amuses bouche simples à réaliser, facile, rapide, pas cher et surtout délicieux

il ne vous faudra que quelques minutes pour la réalisation et la cuisson de cette recette. Très convivial et vous pouvez décliner la garniture. Pas de pâte pour rendre plus léger cet amuse bouche, alors pourquoi s’en priver

 

Ingrédients pour environ 20 minis quiches

gruyère râpés 

dés de bacon

2 œufs

1 càs de crème fraîche

sel poivre

1 pincée d’herbes de Provence

 

Hachez finement votre gruyère et le bacon

Disposez cette garniture dans vos petit moules

Dans un saladier, fouettez vos œufs avec la crème 

salez poivrez, parsemez d’herbes de Provence

Garnissez vos empreintes

Enfournez à 200° pendant quelques minutes

Servez c’est prêt 

 

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Mini quiche sans pâte pour apéritif dinatoire recette facile et rapide

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2017-09-09T10:41:58+02:00

Tarte courgette saumon fumé mascarpone au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte courgette saumon mascarpone au companion thermomix ou sans robot

Tarte courgette saumon mascarpone au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Je vous propose cette petite recette que j'ai trouvé sur pinterest et dont le visuel m'a beaucoup plus.

Elle fait son petit effet, mes invités ont trouvé cette tarte magnifique et pour ce qui est du gout, hummmmmm un délice, à tomber. A tester absolument

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce mais je vous conseille ma pâte feuilletée escargot, recette très facile sur le blog Ici

3 courgettes pas trop grosses. J'ai utilisé 2 vertes 1 jaune

tarte courgette saumon mascarpone

Ail persil

Poivre (pas de sel le saumon est déjà salé)

Épice de votre choix

250 gr de mascarpone

6 tranches de saumon fumé

 

A l'aide d'une mandoline (perso moi j'y arrive pas avec) ou un économe (ouf mon sauveur) faites des tagliatelles de courgettes. 

Ne pas éplucher les courgettes c'est plus jolie

Quand vous avez vos tagliatelles de courgette

Dans un saladier mélangez bien le mascarpone, le poivre, l'ail, le persil et vos épices (j'ai mis un peu de muscade)

Découpez de très fines lamelles de saumon fumé

Etalez une tagliatelle de courgette, étalez sur la courgette une fine couche de mascarpone et des lamelles fines de saumon. Roulez la tagliatelle de courgette saumon mascarpone.

Répétez l'opération pour garnir votre tarte

Etalez votre pâte feuilletée dans votre plat et piquée là à la fourchette

Garnissez de vos courgettes roulées

Enfournez à 200° pendant 40 min (en fonction de votre four) il faut que votre pâte feuilletée soit bien dorée

Servez et régalez vous

 

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Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette
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Cuisine vg

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2017-08-25T10:07:18+02:00

Tarte salée aux oignons frits moutarde herbes de Provence et tomates au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte salée aux oignons frits, moutarde, herbe de Provence et tomates au companion thermomix ou sans robot

Tarte salée aux oignons frits, moutarde, herbe de Provence et tomates au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Une tarte salée que j'adore faire les soirs d'été et quand en plus c'est avec les tomates de jardin c'est encore mieux

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette très facile de la pâte feuilletée escargot Ici

Moutarde forte ou douce selon votre goût

Oignons frits

4 tomates

Poivre

Herbes de Provence

 

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule

Badigeonnez le fond de votre tarte de moutarde

Ajoutez les oignons frits. Attention c'est assez salé donc ne pas en mettre trop

Coupez vos tomates en fines rondelles et disposez les dans votre plat

Poivrez et parsemez d'herbes de Provence

Enfournez à 200 environ 30 min selon votre four. La cuisson esf terminée quand votre pâte feuilletée est bien cuite

Servez et régalez vous

 

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Etapes de la recette
Etapes de la recette
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Cuisine végétarienne

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2017-08-06T10:42:55+02:00

Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

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Je vous ai annoncé il y a quelque jours un partenariat avec Illico Fresco, un service de livraison à domicile.

Vous choisissez votre panier,  vous êtes livrés à la maison des produits frais et des fiches recettes pour réaliser les recettes élaborés par un chef cuisinier.

Je vous propose de lire mon article concernant ce concept plutôt sympa quand vous avez peu de temps pour les courses ou si vous manquez d'idées pour vos menu. Si vous êtes intéressés un code promo de 20% a été créé spécialement pour mon blog. Vous le trouverez sur l'article Article illico fresco

J'ai donc reçu un panier comprenant les ingrédients pour 3 recettes. Voici mes impressions sur cette 2ième recette

Il s'agit d'une calzone végétarienne ou pizza chausson

La recette est aussi simple que la 1ere et très bien expliquée avec un pas à pas sur le livret fourni

Toujours très copieux

Voici la recette qui faisait parti de mon panier que vous pouvez également réaliser chez vous. Je vous donne les quantités de base de la recette mais j'ai divisé par 2

 

Ingrédients pour 4 personnes

2 pâtes à pizza du commerce ou recette sur mon blog Ici

2 échalottes

3 aubergines

2 boules de mozzarella

2 boites de pulpe de tomates

Sel poivre

Huile d'olive

1 càc de sucre en poudre

100 ml d'eau

 

J'ai quelque peu modifié les étapes données par illico fresco pour me faciliter encore plus la recette

Epluchez et ciselez les échalotes

Découpez les aubergine en petits dés (j'épépine les aubergines)

Dans votre cookeo, ajoutez un filet d'huile et faites rissoler en mode dorer quelques minutes vos échalotes

Ajoutez les dés d'aubergines et continuer le mode "dorer" pendant 3 à 4 minutes

Stoppez le mode "dorer" ajoutez la pulpe de tomates, la càs de sucre, 100 ml d'eau. Sel, poivre et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min. Laissez refroidir avant de faire votre pizza

Préchauffez le four à 210°

Etalez votre pâte à pizza

Déposez votre mélange tomate aubergine sur la moitié de la pizza

Egouttez la mozzarella et coupez la en fines tranches

Déposez les tranches sur les tomates aubergines

Refermez la pâte en prenant soin de bien souder les bords

Enfournez 10 à 15 min

Servez avec une salade

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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Etapes de la recette

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Cuisine végétarienne

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2017-07-18T09:28:32+02:00

Tarte feuilletée façon flàmmeküeche recette facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte feuilletée façon flàmmeküeche au companion thermomix ou sans robot

Tarte feuilletée façon flàmmeküeche au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Je vous propose une tarte façon flàmmeküeche ou flàmmenküeche ou tarte flambée, spécialité alsacienne que j'ai quelque peu modifié puisque j'ai utilisé une pâte feuilletée à la place d'une pâte à pain et de la crème légère pour alléger un peu cette tarte. Avec une salade pour le dîner c'est parfait, on s'est régalé

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée rectangulaire du commerce ou je vous propose de réaliser la recette facile de ma pâte feuilletée escargot, recette Ici

1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse légère

2 oignons

150 gr de lardons

Sel poivre

 

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte sur une feuille silicone

Etalez la crème fraîche en laissant 1 cm sur tous les bords

Epluchez et émincez vos oignons

Disposez les, crus, sur la crème

Ajoutez les lardons

Salez, poivrez

Tournez les bords de votre pâte afin de faire un petit rebord

Enfournez environ 25 min

Servez avec une salade

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2017-07-17T08:42:14+02:00

Tarte salée ou quiche courgette poivron thon herbes de Provence et bûche de chèvre recette facile au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte salée ou quiche courgette poivron thon et bûche de chèvre

Tarte salée ou quiche courgette poivron thon et bûche de chèvre

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

J'adore improviser et souvent ce sont les meilleures recettes. Donc là quelques légumes qui attendent dans le frigo. Une bûche de fromage de chèvre qu'il faut manger tout de suite et je rajoute une boite de thon afin de compléter cette délicieuse quiche

 

Ingrédients

5 oeufs

50 ml de crème fraîche liquide

1 pâte feuilletée du commerce ou vous pouvez réaliser ma recette très facile de la pâte feuilletée escargot. Recette Ici

1 boite de thon

1 poivron

2 courgettes

1 bûche de fromage de chèvre

Herbes de Provence

Sel poivre

 

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule

Découpez tous vos légumes en petit dés et ajoutez les dans votre moule (je n'épluche pas mes courgettes)

Egoutez votre thon et émiettez le dans le moule

Découpez votre bûche de chèvre et déposez les morceaux sur votre mélange légumes, thon

Parsemez d'herbes de Provence

Dans un saladier, fouettez vos oeufs et la crème. Salez poivrez

Ajoutez vos oeufs battus dans votre moule et enfournez 40 à 45 min à 200°

Servez avec une salade

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2017-06-15T09:03:05+02:00

Tarte aux pommes de terre et à la crème fraîche (sans oeuf) au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte aux pommes de terre et à la crème fraîche (sans oeuf) au companion, thermomix ou sans robot

Tarte aux pommes de terre et à la crème fraîche (sans oeuf) au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Le soir on aime manger plus léger et du coup j'aime bien faire une petite tarte salée accompagnée d'une salade

Pour cette recette de tarte aux pommes de terre sans oeuf, c'est la simplicité même. Si vous avez les râpes du companion vous pouvez les utiliser pour râper finement les pommes de terre, moi je ne les possède pas donc j'utilise une mandoline.

Vous pouvez utiliser de la crème liquide allégée pour cette recette

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette facile de la pâte feuilletée escargot Ici

1 kg de pommes de terre 

400 ml de crème liquide

Sel poivre

3 gousses d'ail

Persil

 

Préchauffez votre four à 200°

Epluchez vos pommes de terre et coupez les finement à l'aide de votre mandoline ou vos râpes

Epluchez vos gousses et écrasez les à l'aide d'un presse ail

Etalez votre pâte feuilletée dans votre plat allant au four

Disposez une couche de pommes de terre, parsemez d'ail, salez, poivrez et ciselez votre persil

Répétez l'opération une deuxième fois

Versez votre crème dans votre tarte, faîtes la bien pénétrer 

Enfournez 50 min. Vérifiez votre cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau

Un délice 😍

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Recette à la Une de Food Reporter le 24/10/17

Etapes de la recette
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2017-05-07T08:33:59+02:00

Tarte tatin de tomates cerises au balsamique et parmesan au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte tatin de tomates cerises au balsamique et parmesan au companion, thermomix ou sans robot

Tarte tatin de tomates cerises au balsamique et parmesan au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Voici une tarte tatin salée. Elle a fait l'unanimité à la maison, on c'est régalé. Avec une petite salade, un dîner parfait

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette facile de la pâte feuilletée méthode escargot, recette Ici

500 gr de tomates cerises

3 càs de vinaigre balsamique

3 càs de sucre roux

Sel poivre

Parmesan

Herbes de Provence

Ail semoule

 

Préchauffez votre four à 180° 

Dans votre moule silicone, ajoutez le vinaigre et le sucre et mélangez bien afin de bien tout répartir sur le fond de votre moule

Disposez vos tomates cerises

Parsemez légèrement d'herbes de Provence, ail semoule et parmesan, salez, poivrez

Disposez dessus votre pâte feuilletée

Enfournez environ 40 min le temps que votre pâte cuise correctement

Démoulez sur une grille afin que le jus rendu par les tomates s'écoule

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2017-05-03T06:44:54+02:00

Tarte soleil pour l'apéro au pesto à l'ail des ours, graines de sésame et pavot au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Tarte soleil pour l'apéro au pesto, graines de sésame et pavot au companion thermomix ou autres robots

Tarte soleil pour l'apéro au pesto, graines de sésame et pavot au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Il est vraiment très facile de réaliser une tarte soleil et c'est vraiment délicieux, convivial et très jolie. Voici comment la réaliser

 

Ingrédients

2 pâtes feuilletées du commerce ou voici ma recette facile de la pâte feuilletée méthode escargot Ici

1 petit pot de pesto (j'ai utilisé celui à l'ail des ours pour encore plus de goût)

Graines de pavot et sésame

1 oeuf pour la dorure

 

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte feuilletée

Etalez votre pesto en prenant soin de laissez libre 2 cm de bordure

Humidifiez légèrement avec de l'eau et un pinceau ce bord afin que les deux pâtes se collent bien par la suite

Superposez la deuxième pâte sur la première

Soudez bien les deux pâtes sur toute la bordure

Disposez un verre bien au centre de votre pâte et appuyez légèrement sur le verre

A l'aide d'un couteau coupez votre pâte en 4 jusqu'au bord du verre

Puis en 8, puis en 12, puis en 16 parts égales

Tournez 2 fois sur elle même, chaque part

Retirez le verre

Badigeonnez à l'aide d'un pinceau votre oeuf battu sur toute votre tarte soleil pour qu'elle soit bien dorée

Parsemez en alternance sur votre tarte des graines de sésame et pavot

Enfournez pendant une vingtaine de minutes

 

Régalez vous

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Cuisine vegetarienne

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