Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot
Il faut absolument rafraîchir le bol avant de faire votre chantilly. Placez le entre 5 et 10 mn dans votre congélateur, muni du batteur
Ingrédients
1 briquette "Elle et Vire Mascarpone" ou 1 briquette de crème fleurette
2 càs de sucre glace (ou plus si vous voulez) sauf si la recette ou vous devez incorporer votre chantilly est déjà assez sucrée
Mettez dans votre bol froid muni du batteur votre crème (bien froide aussi)
Sans le bouchon, commencez vitesse 3 et toutes les 30 sec augmentez d'une vitesse, sans faire de pause. Pour finir en vitesse 9..... de 3 à 9 en 3mn. Arretez à 4 mn, votre chantilly est montée
Quand le temps indique 1 mn 30, ajoutez le sucre, si besoin, par le bouchon sans faire de pause.
Régalez vous
Conseil : j'ai utilisé la crème mascarpone et je n'ai utilisé que 200 ml de crème. Ma recette ne demandait pas plus. Il faut que votre crème ait pas moins de 30% de matière grasse sinon elle ne montra pas.
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commentaires
JEAN-MICHEL 12/06/2018 10:55
Sandrine 12/06/2018 12:31
DEVISCOURT 26/05/2018 12:10
Sandrine 26/05/2018 16:16
Le lay 30/12/2017 17:02
Sandrine 30/12/2017 19:52
julie 09/12/2017 18:57
Sandrine 10/12/2017 18:37
julie 10/12/2017 16:10
Sandrine 09/12/2017 20:12
Patricia 17/11/2017 07:18
Patricia 15/11/2017 19:52
Sandrine 16/11/2017 08:09
Zazoun 12/01/2017 18:09
sandrine 12/01/2017 18:33
blancan laetitia 24/12/2016 13:27
Sandrine 25/12/2016 10:24
chouquette 16/03/2016 08:41
Sandrine 16/03/2016 19:01