Crème anglaise

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Si vous avez des jaunes d'oeufs et que vous ne les avez pas utilisés surtout ne les jetez pas, cette crème anglaise est tellement rapide à faire ce serait dommage de s'en priver

Préparation 15 mn

Préparation 5mn

Ingrédients

• 6 jaunes d’oeufs
• 80g de sucre
• 50cl de lait
• 1 gousse de vanille ou vanille en poudre​
•  

​Dans le robot muni du batteur, mettez les jaunes d’œufs et le sucre. Mixez en vitesse 4 pendant 1 minute. Au bout de 30 secondes, ajoutez la vanille en poudre et le lait.

Lancez le programme crème dessert en vitesse 4 à 85°C pendant 12 minutes.

A la fin de la cuisson, laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Régalez vous

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