2016-06-05T21:25:33+02:00

Mousse de fraises

Publié par Sandrine 5 Juin 2016 à 09:25 PM

Mousse de fraise

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Une mousse de fraise très aérée mais quel délice, surtout ne pas se priver. Elle est rapide à réaliser et délicieuse. Une consistance légère

Accessoire ultrablade et fouet

Ingrédients pour 6 mousses

250 gr de fraises

60 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d’œuf

quelques spéculoos pour le croquant

Mettez vos fraises et les sucres dans le bol muni de l'ultrablade et lancez vitesse 7 pendant 30sec

Remplacez l'ultrablade par le fouet et ajoutez le blanc d’œuf. Lancez vitesse 6 pendant 6 min (SANS LE BOUCHON) pour obtenir une belle mousse

Emiettez vos spéculoos dans vos verrines et versez la mousse dessus

Placez les au frais jusqu'au moment de servir

Régalez vous

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mousse de fraises

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commentaires

Clm 23/04/2021 22:58

Bonjour, peux t'on congeler les mousses ? Et combien de tps peut t'on les conserver au frigo ?
Merci de votre reponse...

Sandrine 24/04/2021 10:53

Bonjour je n’ai jamais congelé ces mousses , il faut les manger dans la journée

Bienvenue chez Amélie 01/07/2019 07:54

Hummm, qui n'aime pas les fraises, un dessert qu risque d'être à refaire à volonté à la maison...

Zélie 17/05/2019 15:22

Super recette. Les mousses sont très légères et aérées. La recette est prévue pour 4 mais j'en ai eu pour 8 personnes et en grosse quantité, donc super !

Sandrine 25/05/2019 11:57

Merciiii

Mathilde 02/08/2018 09:56

Bonjour,

Quand vous dites le fouet c'est le mélangeur ou le batteur ? Merci !

Sandrine 02/08/2018 11:24

Bonjour c’est le batteur bonne journée

MONIQUE GODART 10/06/2018 15:39

j ai realisee cette mousse de fraises du jardin un delice et tres leger apres un repas copieux le dessert est aerien recette a refaire

Sandrine 10/06/2018 16:04

merci beaucoup bon dimanche

Marie 26/05/2017 14:31

Hello tout beau!!! Mais pas beau du tout pour mon essai: Mousse de cerises :-(( Râtage complet(sniff, sniff!!). Les cerises pourtant mûres ont "rendu" leur jus au fil du temps, ce qui a fait tourner le blanc et l'aspect de la couleur, pas bien appétissante: pas rouge mais une sorte de marron bizarre!!! J'aurai du y penser! Ca fait toujours cela avec ce fruit! Ben, j'aurai essayé et merci de ta réponse. Belle journée de repos Sandrine ;-)

Sandrine 27/05/2017 09:44

Mince......

Marie 25/05/2017 07:52

Coucou très, très beau: top :-D Dis, mon mari a cueilli un cageot de cerises bien rouges(les oiseaux sont déjà passés à l'attaque!!!), j'ai envie de faire cette mousse avec ces dernières. Crois-tu que çà peut fonctionner en mettant les mêmes quantités de cette recette? Merci d'avance pour toutes tes bonnes réponses. Bisous Sandrine :-))

Sandrine 25/05/2017 09:21

Oui cela devrait fonctionner aussi bises

stephanie 15/05/2017 16:02

coucou à nouveau... y a t il un minimum de temps à mettre au frais ? une temps de conservation ? bien à toi..

Sandrine 25/05/2017 09:18

Dsl je viens de voir que tout mon message n'avait pas été chargé. Alors je le refais

Marie 24/04/2017 13:44

Booouuuhhh!!! La mousse d'ananas n'a pas réussie:-( J'ai fais avec un reste d'ananas frais que ma soeur m'a donné. Où est la faille??? Peut-être parce que je n'avais que 208g(c'est précis n'est-ce pas(lol) d'ananas? J'ai donc réduit le sucre, à 20g: est-ce çà aussi qui a fait qu'aux bout 3h30, le blanc a diminué, l'ananas a rendu "son jus" dans le fond de la verrine. J'avais mis des spéculoos(ici, on est "marié" avec eux(hi,hi!) concassés grossièrement. L'alliance des 2: top! Y'a que çà qui va aujourd'hui. Eh bien, j'espère que tu auras plus de chance que moi, si tu fais... Redis-moi. Biz...

Sandrine 24/04/2017 18:46

je pense que effectivement le blanc c'est retrouvé en trop grande quantité quand j'essaie je te le dis :) bisous marie

Mari Lyn 21/04/2017 14:58

Je viens de tester cette recette avec mon companion tout beau tout neuf c'est un REGAL merci

Sandrine 21/04/2017 19:30

Super tu vas bien t'amuser tu vas voir notre joujou dépasse ses limites :)

Marie 21/04/2017 08:11

Toujours autant de succès cette mousse ici! Tellement légère, légère en bouche!!! J'ai bien envie d'essayer avec uniquement des spéculoos mixés en poudre(en remplacement des fraises) et suivre la recette ensuite. Tu en dis quoi? Tu crois que cette mousse peut se décliner à l'infini? Merci à toi tout plein...

Sandrine 21/04/2017 10:22

Je ne sais pas du tout ce que ça va donner sans le fruit. Si tu cherches une crème dessert spéculoos je te conseille alors la crème onctueuse au spéculoos du blog c'est pour moi là meilleure. par contre tu peux effectivement décliner cette mousse à l'infini avec des fruits. Je suis tentée par ananas. Bisous Marie et bon vendredi

Tachou 28/01/2017 11:10

Est ce que je peux utiliser des fraises congelées en les faisant décongeler avant?

Sandrine 28/01/2017 11:36

j'ai toujours utilisé des fruits frais tu peux essayer mais j'ai peur qu'elles restent remplies d'eau ;)

Tachou 28/01/2017 11:07

Est ce que je peux utiliser des fraises congelées en les faisant décongeler avant?

Coco 03/07/2016 07:49

Vos recettes sont tres appétissantes. J'aimerais les recevoir par mail. Merci.

sandrine 03/07/2016 08:57

pour les recevoir par mail il suffit de s'abonner sur la page d'accueil il y a un endroit spécial et surtout il faut confirmer son inscription bonne journée

Croquelle 18/06/2016 21:23

J'adore vos recettes et aimerai avoir vos recette. MERCI

Sandrine 18/06/2016 21:29

Merci