Cassoulet au confit de canard et saucisses fumées au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Je suis une fan du cassoulet, oui je sais ce n'est pas un plat des plus light mais tant pis c'est trop bon et en plus au confit de canard je vous en parle même pas 😍. Mes invités ont adoré et ils ont cru que j'avais passé ma journée en cuisine, je ne les ai pas contrarié 😆 moi je dis merci cookeo 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

4 cuisses de canard confites

2 grosses boites de haricots blanc (si vous utilisez des haricots secs n'oubliez pas de les faire tremper si besoin)

6 saucisses fumées

2 càs de concentré de tomates

sel poivre

Dans un 1er temps utilisez le mode "dorer" pour vos saucisses avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez 1/2 verre d'eau et lancez la cuisson rapide sous pression 5 min

Retirez les saucisses et ajoutez les haricots égouttés dans la cuve ainsi que 3 à 4 grosses càs de graisse de votre confit et le concentré de tomates. Lancez la cuisson rapide pendant 5 min.

Si vous utilisez des haricots secs mettez 30 min et rajoutez de l'eau

Retirez vos haricots et mettez vos cuisses de canard, ainsi que vos saucisses avec un fond de verre d'eau et un peu de graisse de canard. Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 2 min

Dressez dans un plat vos haricots et vos viandes

Régalez vous

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