Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2017-03-11T10:10:06+01:00

Iles flottantes au chocolat et ses oeufs à la neige noix de coco (au companion, thermomix ou autre robot)

Publié par Sandrine
Iles flottantes au chocolat et ses oeufs à la neige noix de coco au companion, thermomix ou i cook'in

Iles flottantes au chocolat et ses oeufs à la neige noix de coco au companion, thermomix ou i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot avec une simple casserole 

 

Je vous propose un variante des îles flottantes que tous le monde aime avec cette version au chocolat et noix de coco

 

Ingrédients pour 4 personnes 

6 oeufs

80 gr de sucre pour l'île flottante

80 gr pour les oeufs en neige

50 cl de lait

200 gr de chocolat

50 gr de noix de coco rapé

 

Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Il ne doit absolument pas y avoir de jaunes dans vos blancs. L'inverse est moins grave.

Dans le bol muni du batteur, ajoutez les jaunes et le sucre 

Lancez votre robot vitesse 6 pendant 30 sec

Ajoutez le lait et le chocolat en morceaux, relancez le robot vitesse 6 à nouveau 30 sec

Lancez le programme crème dessert à 85° en vitesse 4 pendant 12 min

Réservez votre crème anglaise au chocolat et préparez vos blancs en neige coco

Lavez bien votre robot et le batteur (tout doit être bien sec si vous voulez que vos blancs montent parfaitement)

Dans le bol muni du batteur, ajoutez les blancs et le sucre soit 80 gr

Lancez votre robot vitesse 7 à 70° pendant 6min30. SANS le bouchon.

Egouttez vos blancs sur un papier absorbant

Dans une assiette, mettez votre noix de coco râpée et roulez vos blancs d'oeufs délicatement dedans

Dressez vos îles flottantes avec la crème anglaise au chocolat, les oeufs en neige et râpez du chocolat dessus 

 

Régalez vous avec ce dessert parfait

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

Diaporama 👇

Recette à la UNE de Food Reporter le 05/04/2017

Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette

Etapes de la recette

©2017 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
J
Tu en fais combien avec ces quantités ? Merci !
Répondre
S
Hello 2 très très gourmandes ou 3 ou 4 petites. Bonne journée
I
Très bonne idée avec du chocolat, cela les rend encore plus gourmandes ;)
Répondre
S
Très gourmande
N
J'ai fait ta recette dimanche dernier . Je voudrais mettre des photos pour éventuellement mise à l'honneur .On va où ? Merci
Trop bonne la crème ! J'en ai trop mangé , on va dire ...
Répondre
S
Sur chaque recette, En bas je mets que tu peux me rejoindre sur ma page ou sur le groupe et je mets de cliquer "ici" pour les 2. C'est un lien qui y va directement
N
je veux bien mettre la photo du résultat sur ta page ou sur le groupe , mais c'est où???
S
Lol ah la gourmandise....Tu peux me l'envoyer par mail ou la mettre sur ma page ou sur le groupe si tu as facebook. Je serais ravie de te mettre à l'honneur bisous et dis moi ce qui t'arrange bisous
N
Mais tu les montes avant de les cuire ? ou tu mets direct 70° vitesse 6 pendant 6mn 30 ? Parce que ça , ça cuit et ça monte ??
Répondre
S
C'est magique ça cuit, ça monte
N
Bonjour
Je viens de lire ta recette et comme tu as pu le voir déjà, je suis très gourmande ; donc...J'ai cru voir que tu fais cuire tes blancs d'oeufs dans le Companion ou je rêve ?? Merci de me dire . Ca m'intéresse car ça ne ferait qu'une "gamelle" à laver ..
Répondre
N
Super ! ça ,j'essaye le plus tôt possible .Peut-être demain . Merci Sandrine
S
hello tu as bien lu ;) par contre il faut bien les mettre sur du papier absorbant après cuisson

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog