Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Un peu tôt il est vrai pour les fraises du jardin mai je n'ai pas pu résister, j'avais trop envie d'une tarte aux fraises
Ingrédients
500 gr de fraises
Crème pâtissière rapide Recette ici
1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette de la méthode escargot facile Recette ici
Quelques graines de pistache et d'amandes effilées pour la déco
J'ai choisi de réaliser ma chantilly à la vanille au siphon mais vous pouvez trouver ma recette au robot Ici
Au siphon
200 ml de crème fraîche 30% matières grasse
2 ou 3 sachets de sucre vanillé
1 capsule de gaz
Préchauffez votre four à 200°
Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule, piquez là avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle trop et faîtes la cuire à blanc (j'utilise des billes d'argile spéciales mais du riz ou des haricots secs font l'affaire) voir diapo
Enfournez pendant une vingtaine de minutes
Pendant ce temps préparez votre crème pâtissière
Quand votre pâte feuilletée est cuite et refroidie et que votre crème pâtissière est froide, étalez là sur votre pâte feuilletée
Nettoyez vos fraises et disposez les sur la crème, ajoutez votre crème chantilly au moment de servir et décorez avec les amandes effilées, les pistaches et un peu de sucre glace saupoudré
Régalez vous
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Recette à la Une de Food Reporter le 08/06/17
Etapes de la recette
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