Recette réalisée avec le cookeo et le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Nous sommes dans la pleine saison des asperges et je vous propose une recette très simple à réaliser. J'ai procédé à une cuisson vapeur au cookeo pour mes asperges mais vous pouvez réaliser cette cuisson avec votre companion ou autres robots
Ingrédients
Asperges blanches (j'en avais 10)
Aïoli mousseux, recette Ici
Nettoyez vos asperges à l'aide d'un économe et coupez le bout le plus large
Dans votre cuve du cookeo mettez 200 ml d'eau, ajoutez vos asperges et lancez le mode vapeur pendant 5 min. Laissez le maintien au chaud pendant 25 min
Pendant ce temps préparez votre aïoli mousseux qui s'adapte à merveille avec les asperges
Nappez votre aïoli sur vos asperges. Vous pouvez les déguster tièdes ou froides, et mettez le reste de votre aïoli en saucière
Régalez vous
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