Cake praliné spéculoos (hyper moelleux) de Christophe Felder au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Cette recette de Christophe Felder est sensationnelle. Ce cake est hyper moelleux et le mélange spéculoos et praliné est formidable. Une vraie gourmandise qui s'est dévorée le temps d'un éclair

Ingrédients

• 150 gr de beurre
• 150 gr de sucre semoule
• 50 gr de pâte à tartiner spéculoos
• 100 gr de farine
• 3 oeufs
• 5 spéculoos
• 20 gr de poudre de noisette
• 1 càc de vanille liquide
• 100 gr de pralinoise (au rayon chocolat)

Préchauffez votre four à 160°

• Dans votre bol muni du fouet, ajoutez le sucre et les oeufs et lancez vitesse 6 pendant 10 min. C'est important pour la suite de votre recette, pour que votre gâteau soit bien gonflé sans levure 😘

Pendant ce temps, faîtes fondre votre beurre 30 sec au micro ondes et réservez

Ajoutez la farine et relancez le robot 30 sec

Ajoutez le beurre et relancez 30 sec

Votre pâte est bien homogène, ajoutez la poudre de noisette, la pâte spéculoos et la vanille liquide et lancez le robot vitesse 3 pendant 30 sec

Versez la moitié de votre préparation dans un moule à cake, émiettez les spéculoos sur la préparation et disposez votre pralinoise sur les spéculoos. Ma pralinoise est un peu retombée vers le fond, pas grave, mais vous pouvez la fariner légèrement pour éviter qu'elle ne tombe

Versez l'autre moitié sur votre cake

Enfournez 35 min selon votre four. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau

Régalez vous

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