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2017-05-22T07:18:00+02:00

Crème pâtissière de Mercotte au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Crème pâtissière de Mercotte au companion, thermomix ou autres robots

Crème pâtissière de Mercotte au companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Vous pouvez trouver sur le blog ma crème pâtissière rapide Ici mais je vous conseille de tester cette recette de Mercotte que j'ai adapté à mon companion mais que vous pouvez réaliser avec une simple casserole. Cette crème pâtissière est hyper onctueuse, au bon goût de vanille, vraiment très très bonne. Elle sera idéale pour vos tartes, éclairs, choux, mille feuilles etc...

 

Ingrédients pour environ 300 gr de crème pâtissière

1/4 L de lait

1 gousse de vanille ou vanille en poudre

50 gr de sucre semoule

3 jaunes d'oeufs

10 gr de farine

10 gr de maïzena

 

Dans votre bol, muni du batteur, ajoutez vos jaunes d'oeufs, la poudre de vanille (grattez la vanille de la gousse), le sucre et lancez vitesse 6 pendant 1 min

Ajoutez la farine, la maïzena et le lait et lancez le programme dessert vitesse 6 à 90° pendant 10 min

Votre crème pâtissière est prête, versez-la dans un récipient et recouvrez-la d'un film au contact pour éviter qu'elle ne croûte, puis mettez-la au frigo.

Bien la remuer avant utilisation

Régalez vous

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

Diaporama 👇

Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette

Etapes de la recette

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Cuisine végétarienne

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commentaires
V
Un des meilleurs sites de cuisine que je connaisse... BRAVO à vous continuez SVP MERCI <br /> Site super varié et bien expliqué
Répondre
S
Merci pour ce gentil message
C
Pour une première super, pour ma tarte myrtilles <br /> merci
Répondre
S
J’adore la tarte aux myrtilles
S
Bonjour,<br /> <br /> Combien de tartelettes prêt à garnir peut- on faire avec cette quantité de crème pâtissière ?<br /> Merci d’avance
Répondre
S
Environ 6
A
Bonjour, <br /> combien de temps se garde-t-elle au frigo avant de l'utiliser ? peut-on la faire la veille ?
Répondre
S
Bonjour il faut qu’elle soit froide avant utilisation et oui on peut la faire la veille. Bien la filmer au contact. Bonne journée
M
Bonjour s'il vous plaît si jamais je dose les quantité dois je doubler aussi le temps du companion svp je mi connais pas trop svp
Répondre
S
Non pas besoin
V
j'ai testé votre recette pour faire une tarte aux pommes. Elle est top top et encore top . Je pense qu'il faudrait doubler les portions pour une tarte. Je la garde et merci 100000x
Répondre
S
Oui c’est ma préférée je ne fais plus que celle ci et on peut effectivement doubler les proportions pour plus de gourmandises. Bonne journée
E
Super pour la crème mais à tu une astuce pour la pâte brisée la mienne gonfle pas facile pour poser mes framboises
Répondre
S
Pour la cuisson à blanc tu mets une feuille de papier cuisson sur la pâte crue et tu déposes dessus du riz ou haricots secs tout au fond ou billes de cuisson et ça évite qu’elle gonfle à la cuisson. Par contre tu ne peux pas récupérer le riz ni les haricots après cuisson. Bonne soirée
M
Ici, le jury a délibéré: Dame Mercotte est recalée. Et toi, tu as gagné! Eh oui, cette crème est bien bonne mais notre "préférée" est la tienne! Merci pour cette 2è version. Bonne nuit et continues à nous régaler... Bizzzz
Répondre
S
hello , ah bon c'est fou comme quoi .... nous on préfère celle de Mercotte à la maison on la trouve plus onctueuse ... bon dans tous les cas merci d'avoir testé la recette Marie. Bisous et bonne journée. Un grand we arrive et c'est tant mieux parce que la fatigue est là... Bisous

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