Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Le gâteau de semoule est un entremet fait avec de la semoule cuite dans du lait sucré. On peut y ajouter des fruits confits ou des raisins secs moi j'ai choisi de l'aromatiser à la vanille et aussi un peu de rhum (facultatif)
C'est une recette traditionnelle que nos grands mères réalisaient très souvent, elle est tellement simple
Ingrédients
1L de lait demi écrémé
50 gr de sucre (si vous ne mettez pas de caramel, mettez 100 gr de sucre)
3 oeufs
50 gr de beurre
3 càs de vanille liquide
1 càs de rhum
125 gr de semoule fine
caramel liquide
Préchauffez votre four à 180°
Dans votre bol muni du mélangeur, ajoutez le lait, le sucre, la vanille, le rhum et la semoule et lancez vitesse 4 à 90° pendant 12 min
Ajoutez le beurre et remuez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé
Battez vos oeufs en omelette et versez doucement tout en remuant pour éviter que vos oeufs ne cuisent
Dans un moule à charnière (plus facile pour le démoulage) d'environ 20 cm, versez au fond du caramel liquide, versez la préparation sur le caramel et enfournez pendant 30 min
Laissez refroidir et démoulez à l'envers sur votre plat de présentation
Servez et régalez vous
Astuces et conseils : pour les gourmands nappez de plus de caramel au moment de servir
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