Gâteau mousseux sans sucre aux bananes et chocolat au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici un gâteau qui allie la banane et le chocolat avec une texture légèrement mousseuse. Idéale si vous avez des fruits bien mûrs à utiliser

Un gâteau sans sucre et pour le rendre encore plus léger vous pouvez mettre du fromage blanc 0%. Une recette légère sans culpabilité 

Ingrédients

3 grosses bananes

4 oeufs

250 gr de fromage blanc

90 gr de chocolat noir

1 càs bombée de farine

1 càs bombée de chocolat amer

1 càc de levure chimique 

Préchauffez le four à 160°

Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les bananes et les œufs et lancez vitesse 6 pendant 1 min

Faîtes fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie

Incorporez le chocolat fondu et lancez vitesse 6 pendant 1 min

Ajoutez le fromage blanc, la farine, le chocolat amer, la levure et lancez vitesse 6 pendant 30 sec

Beurrez un moule à charnière (plus facile pour servir, la consistance un peu mousseuse pourrait rendre compliqué le démoulage) ou utilisez un spray spécial cuisson, versez la préparation  

Enfournez 40 min

Si possible à faire la veille ou le matin et servir bien frais

Je l’ai accompagné d’une délicieuse crème anglaise 

Servez c’est prêt et régalez vous