Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Sachez que pour manger des bonnes gaufres il faudra les manger le jour même, une gaufre ne se conserve pas, elle devient molle et caoutchouteuse
Pour le côté croustillant de la gaufre, dégustez là à la sortie du gaufrier et vous obtiendrez une gaufre croustillante comme à la foire
Dans cette recette de gaufre, pas de lait, pas de crème
Ingrédients
250 gr de farine
200 gr de maïzena
2 oeufs
2 càs de sucre
3 càc de levure déshydratée de boulanger
500 ml d’eau
1 pincée de sel
140 gr d’huile neutre (Isio4)
3 càs d’arôme vanille
J’ai utilisé mon robot pâtissier bosh mais il faudra procéder de la même façon avec le companion
Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
La pâte est liquide c’est normal
Laissez reposer environ 2h, la pâte va augmenter de volume
Faites chauffer votre gaufrier, huilez bien vos plaques pour que les gaufres ne collent pas
Versez la pâte et faites cuire environ 4 à 5 min selon votre gaufrier
Servez c’est prêt et régalez vous
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Étapes de la recette