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2019-11-02T13:29:16+01:00

Recette facile et rapide du Carrot cake au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Recette facile et rapide du carrot cake au companion thermomix ou sans robot

Recette facile et rapide du carrot cake au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Le gâteau aux carottes est une spécialité suisse. Il est également connu dans le monde anglo-saxon, comme carrot cake. Aux États-Unis, il est célébré chaque 3 février, à l'occasion du National Carrot Cake Day
 

j’ai réalisé cette recette trouvée sur le site 750gr que j’ai adapté au companion

 


Ingrédients

250 gr de carottes râpées (environ 4 carottes)

200 gr de farine

150 gr d’huile neutre type isio 4

175 gr de sucre de canne 

60 gr de noisettes

60 gr de raisins secs

3 oeufs

2 grosses càc de levure chimique 

1/2 càc de gingembre en poudre

1/2 càc de cannelle en poudre

1 pincée de sel

 

Glaçage 

300 gr de philadelphia (rayon fromage frais)

50 gr de beurre mou

60 gr de sucre glace

 


Préchauffez votre four à 165°
Epluchez et râpez finement vos carottes 

Concassez grossièrement les noisettes 

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les œufs et le sucre. Lancez vitesse 6

Pendant que le robot tourne et que vos œufs sont blanchis, ajoutez l’huile par le couvercle

Quand l’huile est bien incorporée, toujours par le couvercle ajoutez la farine et la levure 

Quand la farine et la levure sont incorporées, toujours robot tournant, ajoutez les épices et le sel

Baissez vitesse 4

Incorporez les carottes râpées 

Ajoutez les raisins secs et seulement les 3/4 des noisettes concassées et continuez de mélanger pendant quelques secondes le temps d’obtenir une pâte homogène 

Huilez un plat à cake, versez la pâte et enfournez pendant 40 min (vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche)

Laissez refroidir et démoulez votre carrot cake

Préparation du glaçage 

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le fromage frais philadelphia

Ajoutez le sucre glace

Disposez le glaçage sur votre carrot cake à l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille 

Parsemez le restant de noisettes concassées 

 


Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

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Cuisine végétarienne

 

Étapes de la recette
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Étapes de la recette

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commentaires

pitchoune 06/11/2020 18:35

Bonjour.
Est-il possible de faire cette recette sans ajout de sucre (diabétique...)
Merci pour cette dernière qui me semble délicieuse et pour le renseignement que vous pourriez me donner afin que je l'essaie car, elle me tente...

Sandrine 06/11/2020 20:42

Bonjour je n’ai pas essayé donc je ne veux pas dire de bêtise

Kalypso 02/11/2019 18:16

Je ne suis pas du tout tentée par les légumes dans la pâtisserie!

pitchoune 07/11/2020 06:42

Merci, je comprends que vous n'ayez pas essayé, ce n'était pas le but de cette recette que vous nous confiiez à cuisiner.
Je vais essayer de l'accommoder en fonction de mes soucis de diabétique et si c'est agréable à déguster malgré le sucre manquant, je vous en ferai part afin que d'autres dans mon cas puisse tout de même se régaler.
Bonne journée.

Sandrine 02/11/2019 19:06

C’est dommage de passer à côté sans même goûter ni découvrir ... c’est se priver d’un délicieux carrot cake

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