Pâte de fruits à la fraise recette express

Je vous propose une recette de pâtes de fruits à la fraise.

Une recette express puisqu’il ne faut que quelques minutes pour la réaliser 

J’ai utilisé des moules silicone mais la prochaine fois je mettrais dans un plat avec un papier cuisson pour découper plus facilement mes pâtes de fruits. J’ai dû les mettre un peu au congèle pour un démoulage plus facile parce que ça colle...

Ces pâtes de fruits ont eu un succès fou et sont parties en peu de temps

Ingrédients pour une vingtaine de pâte de fruits 

. 180 gr de coulis de fraises 

. 1 sachet de vitpris de 38 gr

. 220 gr de sucre en poudre

. sucre en poudre pour l’enrobage

- Mélangez un peu de sucre avec le vitpris.

- Dans une casserole, sur feu doux, ajoutez le coulis et le sucre seul, mélangez bien à l’aide d’un fouet.

- Lorsque le sucre est bien dissous, ajoutez le mélange vitpris/sucre et faites chauffer toujours sur feu doux jusqu’à la dissolution totale des ingrédients.

- Une fois obtenu, augmentez le feu jusqu’petite ébullition et laissez cuire ainsi pendant 5 minutes sans cesser de remuer.

- Versez la préparation dans un plat ou des moules et laissez reposer plusieurs heures, voir même plusieurs jours.

- Démoulez et enrobez les de sucre plusieurs fois.

Servez c’est prêt et régalez vous

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