Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Voici la recette très simple pour réaliser du lait concentré sucré, cela ne vous prendra que quelques minutes
Le lait concentré sucré peut s’utiliser dans de nombreuses préparations culi
Ingrédients pour un pot d’environ 300 gr
120 gr de lait en poudre demi-écrémé
150 gr de sucre
150 gr d’eau
Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le lait en poudre et le sucre et lancez vitesse 12 pendant une quinzaine de seconde
Ajoutez l’eau et lancez vitesse 5 à 90° pendant 10 min SANS le bouchon
Versez votre lait concentré sucré dans un pot
Votre préparation est encore liquide mais c’est normal il faudra laisser reposer pendant 24h avant utilisation
Si vous doublez les quantités la cuisson sera de 18 à 20 min
Servez c’est prêt et régalez vous
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