Gâteau renversé à l’ananas caramélisé au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Un gâteau renversé ou gâteau à l’envers est un gâteau avec une garniture déposée au fond d’un moule que l’on démoulera à l’envers une fois cuit

Je vous propose cette recette très facile et très rapide à réaliser

J’ai utilisé mon robot pâtissier bosh mais pour le companion, il faudra le couteau ultrablade, vitesse 6 et ajouter les ingrédients comme décrits dans la recette. Sans robot, même déroulé, avec un simple saladier et un fouet

Ingrédients

200 gr de beurre

250 gr de sucre

250 gr de farine

1 sachet de levure

5 oeufs

1 càc d’arôme vanille 

1 càc d’arôme amande amère 

1 boîte d’ananas en tranches au sirop (J’ai utilisé 2 petites)

Conserver le jus d’ananas 

Caramel

Préchauffez le four à 180°

Dans un moule à fond amovible (c’est mieux pour un démoulage plus facile) tapissez le fond et les côtés du moule de caramel à l’aide d’un pinceau 

Disposez des tranches d’ananas au fond du moule sur le caramel et la moitié d’une tranche sur les côtés 

Faire fondre le beurre au micro ondes

Dans votre bol, ajoutez le beurre fondu et le sucre et lancez votre robot 

Ajoutez par le couvercle les œufs un à un en mélangeant bien à chaque oeuf

Ajoutez la farine et la levure par le couvercle et continuez de mélanger 

Ajoutez 5 càs de jus d’ananas (conservez le reste), l’arôme vanille, l’arôme amande amère toujours par le couvercle et terminez de mélanger. 

Vous pouvez mettre des petits quartiers d’ananas s’il vous en reste dans la pâte 

Versez l’appareil délicatement dans votre moule en faisant attention que la pâte ne passe pas en dessous des tranches d’ananas 

Enfournez pour 35 à 40 min, vérifiez la cuisson

Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur un plat de service

Imbiber votre gâteau de jus d’ananas restant

Servez c’est prêt et régalez vous

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