Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Je n'aurai pas la prétention de dire que c'est le véritable couscous fait traditionnellement mais force est de constater que mon cookeo a encore relevé le défi avec ce plat.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

2 cuisses de poulets

​​​​​4 morceaux d'épaule d'agneau (ou autre morceau)

8 merguez

1 kg de légumes à couscous (j'ai utilisé des légumes congelés mais vous pouvez mettre des frais)

1 petite boite de pois chiche

1 petite boite de concentré de tomate

2 sachets d'épices à couscous (ou 2 càs bombée de ras el hanout, 2 càs bombée de cumin, 1 càs de 4 épices)

sel, poivre

coriandre

semoule (à préparer comme indiqué sur votre paquet)

Découpez vos cuisses de poulet en deux et vos morceaux d'agneaux

Faîtes revenir sans matière grasse, votre poulet et l'agneau dans votre cuve pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez vos légumes et pois chiche, vos épices, votre concentré de tomates et couvrez le tout d'eau. Salez, poivre. Ne pas dépasser le niveau autorisé, j'étais à peu près 1 cm en dessous

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 22 min

Pendant ce temps, faîtes revenir vos merguez dans une poêle et préparez votre semoule

Ciselez la coriandre et servez

Régalez vous

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