Cheesecake basque ou gâteau brûlé
Si vous n’avez pas encore testé le cheesecake basque ou appelé aussi gâteau brûlé ou gâteau san sebastian.
Je vous propose cette recette facile et rapide à réaliser avec ou sans robot (companion, thermomix, cook expert)
Je vous propose la recette initiale prévue pour 8 à 10 personnes. J’ai divisé la recette par 3 étant donné que nous ne sommes que 2 et diminué le temps de cuisson (40 min)
La texture de ce gâteau est divine, mousseuse, onctueuse et délicieuse
Un moule à charnière facilitera le démoulage, il est préférable de le réaliser la veille et nécessite d’un temps de repos d’au moins 4h
Ingrédients (thermomix)
900 gr de fromage frais philadelphia
6 oeufs
300 gr de sucre
380 gr de crème fraîche liquide ENTIÈRE
vanille liquide
30 gr de farine
Préchauffez votre four à 200°
Dans votre robot, ajoutez le fromage frais, les œufs, le sucre, la crème fraîche entière, la vanille et lancez 3 min vitesse 5
Ajoutez la farine et lancez 2 min vitesse 5
Chemisez le fond de votre moule, versez la préparation dans votre moule et enfournez environ 1h (le milieu reste tremblotant à la sortie du four)
Laissez reposer complètement avant le démoulage
Servez c’est prêt et régalez vous
Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici
Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là
©2023 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.