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2017-02-12T08:31:49+01:00

Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo

Publié par Sandrine
Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo

Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le filet mignon séduit tous les fins palais avec son incroyable tendreté. Les recettes sont nombreuses pour cuisiner ce morceau de viande peu gras. C'est une viande moelleuse et pas sèche.

Le curry vert est un mélange d'épices, il est toujours très aromatique, j'ai découvert ce mélange lors de mon voyage en thaïlande. Il s'accompagne très souvent de lait de coco, qui adoucit ce mélange d'épices. Il existe aussi le curry jaune ou rouge

 

Ingrédients pour 4

1 beau filet mignon

3 grosses càc de pâte de curry vert

3 gousses d'ail

1 càc de fond de veau

200 ml de lait de coco

1 verre d'eau

huile d'olive

sel poivre

coriandre

4 pommes de terre

 

Epluchez vos gousses d'ail, écrasez les avec la lame d'un couteau

Coupez votre filet mignon en morceaux

Dans votre cuve, ajoutez un filet d'huile, l'ail écrasé et vos morceaux de viandes et lancez le mode dorer jusqu'à ce que votre viande soit colorée

Epluchez les pommes de terre

Ajoutez la pâte de curry, le fond de veau, le lait de coco, l'eau, les pommes de terre, salez poivrez et lancez le mode cuisson sous pression pendant 30 min

Ciselez de la coriandre dans votre assiette et servez

 

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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commentaires

Lory 01/03/2017 15:16

Je valide merci

sandrine 01/03/2017 18:48

contente, merci

Angelilie 28/02/2017 13:33

beau blog. un vrai plaisir des papilles. une belle découverte et une gourmandise.

Sandrine 28/02/2017 15:53

Merci beaucoup. A bientôt

Marie 24/02/2017 06:56

Voilà, ce bon plat est "validé" avec une viande bien fondante. Mis 2 c de pâte de curry au lieu de 3(fond du pot) mais, çà l'a fait! Il y avait un bon goût tout de même! Merci à toi et Mr Cookéo ;-)) Alors, et ces vacances, tu es revenue toute bronzée et bien reposée avec de jolis souvenirs, c'est certain. Bizzz à toi Sandrine!

Sandrine 28/02/2017 15:52

Vacances terminées. Merci d'avoir testé envore un de mes plats. Bisous

Marjorie 18/02/2017 14:45

Bjr vous recettes sont super. Mais je ne trouve pas où est le lien pour s'inscrire sur la page d'accueil

Sandrine 18/02/2017 17:36

Si tu veux je peux t'inscrire tu me donnes ton mail en mp et tu n'auras plus qu'a valider.. a bientot

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