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Articles avec #sale catégorie

2017-08-22T10:38:30+02:00

Salade fraîcheur poulet quinoa menthe tagliatelle de courgette

Publié par Sandrine
Salade fraîcheur poulet quinoa menthe tagliatelle de courgette

Salade fraîcheur poulet quinoa menthe tagliatelle de courgette

Je vous ai annoncé il y a quelque jours un partenariat avec Illico Fresco, un service de livraison à domicile.

Vous choisissez votre panier,  vous êtes livrés à la maison des produits frais et des fiches recettes pour réaliser les recettes élaborés par un chef cuisinier.

Je vous propose de lire mon article concernant ce concept plutôt sympa quand vous avez peu de temps pour les courses ou si vous manquez d'idées pour vos menu. Si vous êtes intéressés un code promo de 20% a été créé spécialement pour mon blog. Vous le trouverez sur l'article Article illico fresco

J'ai donc reçu un panier comprenant les ingrédients pour 3 recettes. Voici mes impressions sur cette 3ième recette

Il s'agit d'une salade de poulet quinoa menthe tagliatelle de courgette

La recette est aussi simple que les 2 premières et très bien expliquée avec un pas à pas sur le livret fourni

Toujours très copieux

On s'est régalé

Voici la recette qui faisait parti de mon panier que vous pouvez également réaliser chez vous. 

 

Ingrédients pour 4 ou 5 personnes

4 filets de poulet

200 gr de quinoa

200 gr de mesclun ou autres salades

1 bouquet de menthe

2 petites courgettes

1 citron jaune

200 gr de feta

sel poivre

huile d'olive

 

Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel et cuire le quinoa pendant 10 min. Réservez

Dans une poêle avec un filet d'huile faîtes cuire vos filets de poulet. Salez poivrez. Réservez

A l'aide d'un économe faîtes de tagliatelles de courgettes (non épluchées)

Découpez vos filets de poulet en lamelles

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Lamelles de poulet, quinoa, ciselez la menthe, tagliatelle de courgette, feta 

Assaisonnez de jus de citron et d'huile d'olive. Salez poivrez

Servez bien frais

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette

Etapes de la recette

©2017 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

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2017-08-10T09:44:10+02:00

Filet mignon de porc à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Filet mignon à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

Filet mignon à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Le filet mignon est un morceau que j'aime vraiment parce qu'il est très tendre. Et accompagné de cette sauce onctueuse c'est un régal. Vous pouvez accompagner ce plat d'une purée maison par exemple.

 

Ingrédients

1 filet mignon

4 gousses d'ail

100 ml d'eau

1 filet d'huile d'olive

Sel poivre

1 pot de boursin cuisine

 

Epluchez vos gousses d'ail

Dans votre cuve, ajoutez un filet d'huile d'olive et faîtes bien revenir en mode dorer votre filet mignon

Ajoutez vos gousses d'ail, l'eau, salez poivrez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 15 min. Vérifiez la cuisson vous pouvez rajouter 2 min si votre viande n'est pas assez cuite je n'ai pas eu besoin

Ouvrez le couvercle et mettez le mode dorer quelques minutes afin de réduire un peu la sauce

Ecrasez vos gousses d'ail dans votre cuve et ajoutez le pot de boursin cuisine. Fermez le couvercle sans cuisson juste pour lier et rechauffer la sauce

Servez et régalez vous

Vous pouvez réaliser cette recette avec le companion ou le thermomix il faudra simplement augmenter le temps de cuisson

Astuces et conseils : servez ce plat avec une purée maison Ici

 

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Filet mignon de porc à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

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2017-08-06T10:42:55+02:00

Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

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Je vous ai annoncé il y a quelque jours un partenariat avec Illico Fresco, un service de livraison à domicile.

Vous choisissez votre panier,  vous êtes livrés à la maison des produits frais et des fiches recettes pour réaliser les recettes élaborés par un chef cuisinier.

Je vous propose de lire mon article concernant ce concept plutôt sympa quand vous avez peu de temps pour les courses ou si vous manquez d'idées pour vos menu. Si vous êtes intéressés un code promo de 20% a été créé spécialement pour mon blog. Vous le trouverez sur l'article Article illico fresco

J'ai donc reçu un panier comprenant les ingrédients pour 3 recettes. Voici mes impressions sur cette 2ième recette

Il s'agit d'une calzone végétarienne ou pizza chausson

La recette est aussi simple que la 1ere et très bien expliquée avec un pas à pas sur le livret fourni

Toujours très copieux

Voici la recette qui faisait parti de mon panier que vous pouvez également réaliser chez vous. Je vous donne les quantités de base de la recette mais j'ai divisé par 2

 

Ingrédients pour 4 personnes

2 pâtes à pizza du commerce ou recette sur mon blog Ici

2 échalottes

3 aubergines

2 boules de mozzarella

2 boites de pulpe de tomates

Sel poivre

Huile d'olive

1 càc de sucre en poudre

100 ml d'eau

 

J'ai quelque peu modifié les étapes données par illico fresco pour me faciliter encore plus la recette

Epluchez et ciselez les échalotes

Découpez les aubergine en petits dés (j'épépine les aubergines)

Dans votre cookeo, ajoutez un filet d'huile et faites rissoler en mode dorer quelques minutes vos échalotes

Ajoutez les dés d'aubergines et continuer le mode "dorer" pendant 3 à 4 minutes

Stoppez le mode "dorer" ajoutez la pulpe de tomates, la càs de sucre, 100 ml d'eau. Sel, poivre et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min. Laissez refroidir avant de faire votre pizza

Préchauffez le four à 210°

Etalez votre pâte à pizza

Déposez votre mélange tomate aubergine sur la moitié de la pizza

Egouttez la mozzarella et coupez la en fines tranches

Déposez les tranches sur les tomates aubergines

Refermez la pâte en prenant soin de bien souder les bords

Enfournez 10 à 15 min

Servez avec une salade

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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Etapes de la recette

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Cuisine végétarienne

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2017-08-01T22:22:16+02:00

Gambas de rosas marinées au citron, huile d'olive et persillade grillées au barbecue ou à la plancha recette facile

Publié par Sandrine
Gambas de rosas marinées au citron huile d'olive ail et persil grillées au barbecue ou à la plancha

Gambas de rosas marinées au citron huile d'olive ail et persil grillées au barbecue ou à la plancha

Ce n'est pas parce qu'on est en vacances qu'on ne doit pas se préparer des bonnes petites choses et quel bonheur de pouvoir trouver des gambas en Espagne, plus précisément en Andalousie où on a découvert les gambas de rosas.

Ce sont des grosses gambas rose même crues mais vous pouvez réaliser cette recette avec les gambas que l'on trouvent chez nous

Vous pouvez réaliser la cuisson au barbecue, plancha ou à la poêle

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de gambas

50 ml d'huile d'olive

3 gousses d'ail

Un petit bouquet de persil

1 gros citron jaune bio de préférence

Sel poivre

 

Epluchez vos gousses

Emincez l'ail et le persil

Pressez votre jus de citron, environ 50 ml

Dans un grand récipient, ajoutez vos gambas crues, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le persil émincés. Salez poivrez. Mélangez

Réservez au frigo pendant au moins 2h en remuant de temps en temps. Plus si possible

Faîtes cuire 2 à 3 min de chaque côté

J'ai servi ces délicieuses gambas avec une petite tomate cuîte elle aussi au barbecue

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette

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2017-07-30T09:06:56+02:00

Délicieuse crème de courgette jaune (facile et rapide) au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Délicieuse crème de courgette jaune au companion thermomix ou autres robots

Délicieuse crème de courgette jaune au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici une crème de courgette dont vous me donnerez des nouvelles... Elle est onctueuse avec un goût différent de la courgette normale. Ce velouté peut se consommer froid ou chaud. Une merveille

 

Ingrédients

2 courgettes jaunes moyennes ou 3 petites

1 marmite de bouillon de poule (ou un cube)

500 ml d'eau

3 càs de crème fraîche

Sel poivre

J'ai rajouté un peu d'épice (sel caraibe) mais c'est facultatif

 

Coupez vos courgettes en gros dés

Ajoutez les dans votre bol muni du couteau ultrablade, ajoutez l'eau, le bouillon de poule, salez, poivrez et lancez le programme soupe P1 à 100° pendant 25 min

Ajoutez la créme fraîche

Servez et régalez vous

 

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Etapes de la recette
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2017-07-19T09:09:36+02:00

Gaspacho Andalou au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Gaspacho Andalou au companion thermomix ou autres robots

Gaspacho Andalou au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés, servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal. 

Avec cette chaleur estivale ce gaspacho est idéal

 

Ingrédients pour 4 personnes

500 gr de tomates rouges bien mûres

1 poivron jaune

1 poivron rouge

1 petit concombre

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

sel poivre

huile d'olive

vinaigre balsamic

2 tranches de pain de mie

 

Otez les pépins des poivrons

Epluchez votre concombre , oignon et ail

Détaillez en petits dés tous vos légumes

Réservez un peu de tomates, poivrons, oignons pour la décoration de vos verrines

Mettez tous vos légumes dans un saladier, coupez vos tranches de pain de mie et versez un bon filet d'huile d'olive et de vinaigre

Salez poivrez et laissez macérer au moins 2h au frigo

Dans votre bol muni du couteau ultrablade, versez tout le contenu de votre saladier et lancez le mode turbo, ajoutez de l'eau par le bouchon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, environ 2 min

Rectifiez l'assaisonnement

Versez votre gaspacho dans les verrines, ajoutez un filet d'huile d'olive et déposez les petits dés de légumes que vous aviez réservé

Dégustez très frais

Régalez vous

 

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2017-07-18T09:28:32+02:00

Tarte feuilletée façon flàmmeküeche recette facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte feuilletée façon flàmmeküeche au companion thermomix ou sans robot

Tarte feuilletée façon flàmmeküeche au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Je vous propose une tarte façon flàmmeküeche ou flàmmenküeche ou tarte flambée, spécialité alsacienne que j'ai quelque peu modifié puisque j'ai utilisé une pâte feuilletée à la place d'une pâte à pain et de la crème légère pour alléger un peu cette tarte. Avec une salade pour le dîner c'est parfait, on s'est régalé

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée rectangulaire du commerce ou je vous propose de réaliser la recette facile de ma pâte feuilletée escargot, recette Ici

1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse légère

2 oignons

150 gr de lardons

Sel poivre

 

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte sur une feuille silicone

Etalez la crème fraîche en laissant 1 cm sur tous les bords

Epluchez et émincez vos oignons

Disposez les, crus, sur la crème

Ajoutez les lardons

Salez, poivrez

Tournez les bords de votre pâte afin de faire un petit rebord

Enfournez environ 25 min

Servez avec une salade

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2017-07-17T08:42:14+02:00

Tarte salée ou quiche courgette poivron thon herbes de Provence et bûche de chèvre recette facile au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte salée ou quiche courgette poivron thon et bûche de chèvre

Tarte salée ou quiche courgette poivron thon et bûche de chèvre

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

J'adore improviser et souvent ce sont les meilleures recettes. Donc là quelques légumes qui attendent dans le frigo. Une bûche de fromage de chèvre qu'il faut manger tout de suite et je rajoute une boite de thon afin de compléter cette délicieuse quiche

 

Ingrédients

5 oeufs

50 ml de crème fraîche liquide

1 pâte feuilletée du commerce ou vous pouvez réaliser ma recette très facile de la pâte feuilletée escargot. Recette Ici

1 boite de thon

1 poivron

2 courgettes

1 bûche de fromage de chèvre

Herbes de Provence

Sel poivre

 

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule

Découpez tous vos légumes en petit dés et ajoutez les dans votre moule (je n'épluche pas mes courgettes)

Egoutez votre thon et émiettez le dans le moule

Découpez votre bûche de chèvre et déposez les morceaux sur votre mélange légumes, thon

Parsemez d'herbes de Provence

Dans un saladier, fouettez vos oeufs et la crème. Salez poivrez

Ajoutez vos oeufs battus dans votre moule et enfournez 40 à 45 min à 200°

Servez avec une salade

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2017-07-13T09:16:16+02:00

Pommes de terre à l'oignon et sauce tomate au cookeo companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Pommes de terre à l'oignon et sauce tomate au cookeo companion thermomix ou autres robots

Pommes de terre à l'oignon et sauce tomate au cookeo companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Pas toujours évident de trouver un accompagnement pour les viandes, mais avec des pommes de terres je sais que tous le monde va en manger

 

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

3 ou 4 oignons

4 ou 5 gousses d'ail

Sel poivre

200 ml de tomates pelées ou sauce tomate

200 ml d'eau

1 marmite de bouillon de knorr

2 càs d'huile d'olive

 

Epluchez vos pommes de terres, oignons et ail

Coupez les pommes de terre en rondelles et émincez les oignons

Ecrasez les gousses d'ail

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez l'huile d'olive et les oignons et faîtes revenir pendant 5 à 6 min

Ajoutez les pommes de terre et les gousses d'ail et continuez le mode dorer pendant 5 min

Ajoutez l'eau, la sauce tomate, le marmite de bouillon, salez, poivrez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 8 min

Servez et parsemez de persil

Pour une cuisson au companion ou thermomix, il suffit de mettre le mélangeur et augmenter le temps de cuisson

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2017-07-11T20:56:00+02:00

Salade de courgettes épinards sardines et son caviar d'aubergine (recette facile et rapide)

Publié par Sandrine
Salade de courgettes épinards sardines et son caviar d'aubergine

Salade de courgettes épinards sardines et son caviar d'aubergine

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J'ai donc reçu un panier comprenant les ingrédients pour 3 recettes. Voici mes impressions sur cette 1ère recette

Pour ne rien vous cacher je me suis dis que cette recette n'allait pas rencontrer un grand succès à la maison mais bon je joue le jeu jusqu'au bout. Je réalise la recette telle qu'elle m'est proposée et là je suis bluffée tous le monde se ressert une deuxième fois (sauf mon fils mais là je savais qu'il ne goûterait même pas.... trop de vert 😂)

2ième réflexion, le caviar d'aubergine est déjà tout prêt et je n'aime pas trop ce genre de recettes toutes prêtes que je trouve souvent très fade mais 2ième surprise il est tout simplement délicieux, bien relevé et avec la salade il est parfait

3ième réflexion, manger de la courgette crue et des épinards crus en salade c'est une première pour moi et une très belle découverte

4ième réflexion, cette recette est prévue comme un plat principal mais j'ai préféré la servir en entrée j'ai donc divisé la quantité que j'ai reçu par 2 et je vais pouvoir la refaire. Je dirais donc que les recettes sont assez copieuses

5ième réflexion, les recettes sont simples et très bien expliquées avec un pas à pas sur le livret fournis

Pour conclure je dois dire que je valide complètement cette recette et le concept pour le moment. De plus cette recette, je n'aurais même pas envisagé la servir chez moi et grâce à mon panier j'ai pu découvrir de nouvelles saveurs même très simple

Voici la recette qui faisait parti de mon panier que vous pouvez également réaliser chez vous. Je vous donne les quantités de base de la recette mais j'ai donc tout divisé par 2

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 courgettes

250 gr d'épinards frais

2 boites de sardines

Caviar d'aubergine

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Sel poivre

 

Lavez, épépinez et découpez vos courgettes en bâtonnets. Salez poivrez. Réservez

Lavez et essorez vos épinards. Prélevez la moitié que vous assaisonnerez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Sel et poivre

Poêlez l'autre moitié, avec un filet d'huile d'olive

Mélangez les courgettes, les épinards crus et cuits et rectifiez l'assaisonnement (huile vinaigre sel poivre)

Ajoutez le caviar d'aubergine ainsi que les filets de sardines que vous aurez prélevé sans l'huile

Servez bien frais

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