Gratin de macaroni et sa sauce aux fromages et paprika

On fond littéralement pour ce gratin de macaronis avec une généreuse béchamel au cheddar et à la tomme (vous pouvez remplacer par du gruyère ou un autre fromage) avec une touche de moutarde et de paprika.

Servi avec une salade, vous l’aurez compris ce gratin est complètement dingue. On ne le dit pas assez « les pâtes c’est la vie »

Vous pouvez réaliser la béchamel au companion ou un autre robot.

Ingrédients pour 2 personnes 

. 200 gr de macaronis ou autres pâtes 

. 80 ml de lait 

. 80 ml de crème liquide 

. 20 gr de beurre

. 10 gr de farine

. 1 càs de farine

. 1 càs de moutarde

. 1 càc de paprika 

. 60 gr de cheddar 

. 40 gr de tomme de Savoie 

. 1 gousse d’ail

. sel poivre

. mélange de salade + vinaigrette 

Etapes de la recette

- Préchauffez votre four à 250°.

- Portez à ébullition une casserole d’eau salée.

- Faites cuire les macaroni selon les indications du paquet.

- Pendant la cuisson des macaroni, préparez la béchamel.

- Hachez l'ail épluché.

- Dans une seconde casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

- Ajoutez la farine, l'ail, le paprika et la moutarde.

- Remuez au fouet.

- Faites chauffer 30 sec à 1 min jusqu’à ce que l’ensemble soit doré.

- Ajoutez le lait et la crème liquide et fouettez 3 min environ jusqu’à ce que la béchamel ait épaissi.

- Retirez du feu.

- Salez et poivrez.

- Ajoutez le cheddar et la tomme (réservez-en un peu pour gratiner).

- Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

- Dans un plat à gratin, déposez les macaroni.

- Recouvrez-les avec la sauce aux fromages.

- Mélangez pour bien tout enrober.

- Répartissez par-dessus le reste de fromages râpés.

- Enfournez 5 à 10 min en mode grill jusqu'à ce que le tout soit gratiné.

- Préparez votre salade et la vinaigrette.
 

Servez c’est prêt et régalez vous

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