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2020-02-12T10:26:50+01:00

Moelleux aux pommes facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 12 Février 2020 à 10:26 AM

Moelleux aux pommes facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Pour réaliser ce gâteau c’est très simple, il suffit de mettre tous les ingrédients dans votre robot et mélanger. J’ai utiliser mon robot pâtissier mais pour le companion ou thermomix c’est la même chose. Vous pouvez également le réaliser sans robot, un saladier et un fouet suffisent

Ingrédients

4 pommes

1 sachet de levure chimique

vanille liquide

3 oeufs

125 gr de beurre mou

180 gr de cassonade

170 gr de farine

Préchauffez votre four à 180°

Épluchez vos pommes et coupez les en petits dés

Huilez un moule à charnière allant au four et déposez vos dés de pommes (vous pouvez ajouter quelques gouttes de citrons dessus)

Dans votre bol, ajoutez les œufs, le beurre, la levure, la vanille, le sucre, la farine et lancez vitesse 6 pendant 1 min afin d’obtenir une pâte homogène

Ajoutez l’appareil sur les pommes, assurez vous que la pâte soit bien répartie dans le plat et enfournez environ 30 min selon votre four, vérifier la cuisson

Laissez refroidir et démouler

Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

Étapes de la recette

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2020-02-09T15:52:01+01:00

Batch cooking 1

Publié par Sandrine 9 Février 2020 à 03:52 PM

Batch cooking

Vous êtes nombreux à me demander le détail de mon batch cooking du jour que j’ai publié sur les différents réseaux sociaux ce matin

Qu’est ce que le batch cooking ? C’est pouvoir cuisiner, en général le week-end, plusieurs plats afin de se libérer du temps sur la semaine.

Il suffit de s’organiser et c’est assez pratique. Pour ma part, je cuisine pour 2 à 3 jours maximum afin d’être sûre de la fraîcheur de mes plats. Tout est conservé au frais dans des plats en verre Pyrex avec couvercle qui passent sans problème du frigo au four ou micro ondes

Le temps de mes batch cooking varient selon les plats que je prépare, entre 1h15 comme aujourd’hui à 2h maximum. Il n’est pas question pour moi de consacrer une grande partie de mon dimanche à cuisiner

Pour mon batch cooking d’aujourd’hui

Purée de pommes de terre carottes au companion, voici la recette de base mais j’ai fait un mélange de pommes de terre et carottes Ici

Gratin de poireaux et jambon Ici à réaliser au companion ou cookeo

Poireaux vapeurs pour faire en vinaigrette... cookeo

oeufs florentine à la crème allégée et non à la béchamel Ici

oeufs durs ... à la casserole

épinards vapeurs ... cookeo

saumon vapeurs ... cookeo

brioche perdue, il me restait un peu de préparation d’hier Ici

une quiche jambon poivron rouge

un reste d’émincé de dinde texmex et pommes de terre rôties à la cocotte Ici

moelleux aux pommes Ici

Si les batch cooking vous intéressent, n’hésitez pas à piocher des recettes rapides sur le blog

Mon batch cooking 2 Ici

Mon batch cooking 3 Ici

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2020-02-02T10:37:11+01:00

Pâte à galette de blé noir ou crêpe Sarrasin au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 2 Février 2020 à 10:37 AM

Pâte à galette de blé noir ou crêpe Sarrazin au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Pour réaliser mes galettes de blé noir je ne suis pas allée chercher bien loin la recette. J’ai simplement utiliser la recette Francine 100% blé noir à laquelle j’ai ajouté un filet d’huile d’olive
Cette pâte à galette s’utilise pour faire des galettes salées.
Vous pouvez trouver la recette de la pâte à crêpe facile sans temps de repos pour des crêpes sucrées Ici

Ingrédients

375 gr de farine de blé noir

750 ml d’eau froide

sel

1 filet d’huile d’olive

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol du companion avec le couteau pétri concasser et lancer le robot vitesse 6 pendant 1 min

Si vous n’avez pas de robot ajoutez la farine dans un saladier, versez l’eau et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le sel et l’huile, remuez

Faites cuire vos galettes dans une poêle très chaude avec un peu d’huile d’olive, agrémentez les comme vous le souhaitez et dégustez

Servez c’est prêt et régalez vous

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