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2019-02-24T11:00:52+01:00

Verrine de compote liégeoise au caramel beurre salé et crumble de spéculos au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 24 Février 2019 à 11:00 AM

Verrine de compote liégeoise sur lit de caramel et crumble spéculos

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici un désert gourmand que je sers en verrine et qui fait son plus bel effet

Verrine de compote liégeoise sur lit de caramel beurre salé et crumble de spéculos au companion thermomix ou sans robot

Ingrédients

compote de pomme, recette au companion Ici

caramel au beurre salé, recette au companion Ici

chantilly, recette au companion Ici

biscuits spéculos

Dans vos verrine, déposez un fond de caramel beurre salé

Ajoutez la compote, émiettez un biscuit spéculos sur la compote et surmontez le tout d’une touche de chantilly (le crumble de spéculos et la chantilly doivent s’ajouter au moment de servir afin de garder un biscuit croustillant et une chantilly ferme)

Un dessert rapide et délicieux que toute la famille a adoré

Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

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2019-02-23T10:13:12+01:00

Palette de porc saucisses fumées et mogettes de Vendée à la tomate au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 23 Février 2019 à 10:13 AM

Palette de porc saucisses fumées et mogettes de Vendée à la tomate au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

La mogette, parfois orthographiée mojette, mojhette ou monjhette, est un haricot blanc sec de l’espèce Phaseolus vulgaris, également appelé « lingot » originaire de la Vendée.

voici donc ma recette facile et rapide avec le cookeo, un vrai régal

Ingrédients pour 5 personnes

500 gr de mogettes de Vendée. Les miennes ne nécessitent pas de trempage mais d’un bon rinçage avant cuisson

1 palette de porc de 1kg 200

5 saucisses fumées

200 gr de sauce tomate

sel poivre

1 filet d’huile d’olive

eau

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez un filet d’huile et faites revenir vos viandes quelques minutes

Ajoutez la sauce tomate et vos mogettes bien rincées et couvrez le tout d’eau

Salez, poivrez

Lancez le mode cuisson rapide, sous pression pendant 45 min, vérifiez la cuisson de vos mogettes et rajoutez 5 min si vous les voulez plus fondantes

Servez c’est prêt et régalez vous

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2019-02-10T11:15:33+01:00

Cookies cœur nutella de margaux au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 10 Février 2019 à 11:15 AM

Cookies cœur nutella au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée sans le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot

Vous cherchez une recette hyper facile et moelleuse de cookies ?

voici les cookies au cœur nutella que ma fille nous a confectionné ce we, ils sont mega gourmands et d’un moelleux extraordinaire. Un vrai délice. Elle a réalisé ses merveilleux cookies sans le companion mais vous pouvez tout à fait les réaliser avec le robot si le cœur vous en dit.

Vous pouvez utiliser aussi la pâte à tartiner que vous souhaitez

Ingrédients pour une 20 taine de gros cookies

150 gr de beurre mou

2 oeufs

170 gr de sucre roux

300 gr de farine

2 sachets de levure chimique

200 gr de pépites de chocolat

1 pincée de sel

nutella

Préchauffez le four à 200°

Dans un saladier, mélangez les œufs et le beurre mou

Ajoutez le sucre, mélangez

Ajoutez la farine, la pincée de sel et la levure chimique et mélangez bien la préparation

Incorporez les pépites de chocolat et mélangez délicatement

Séparez votre pâte en deux

Déposez une feuille silicone sur votre grille ou plaque du four. Attention vos cookies ne doivent pas être trop prêt les uns des autres ils vont gonfler à la cuisson

Farinez un peu vos doigts pour éviter que cela ne colle trop

Disposez une grosse cuillère de pâte à cookies que vous aplatirez un peu, posez du nutella au milieu (une bonne quantité pour les gourmands) et fermez le cookies avec une cuillère de pâte à cookies en colmatant bien les bords afin que le nutella ne se sauve pas

Enfournez 10 min pas plus pour avoir un cookies très moelleux. Attendez qu’ils refroidissent avant de les manipuler. Je sais c’est dur dur

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Cookies cœur nutella de margaux au companion thermomix ou sans robot

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2019-02-09T11:44:12+01:00

Pulled pork à la sauce barbecue recette américaine porc effiloché

Publié par Sandrine 9 Février 2019 à 11:44 AM

Pulled pork ou porc effiloché

Le porc effiloché est un plat culinaire originaire des États du sud des États-Unis

le pulled porc est une viande confite du fait de sa cuisson longue. Vous pouvez utiliser cette viande dans des hamburgers ou des kebabs par exemple ou simplement en plat principal avec des pommes de terre, du riz etc en accompagnement.

C’est un plat rapide à préparer mais qui nécessite une cuisson assez longue. Vous pouvez faire une cuisson en deux temps elle ne sera que meilleure.

J’ai trouvé la recette sur le site papilles et pupilles

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

1 rouelle de porc de 1kg 200

2 oignons

280 gr de sauce barbecue

huile d’olive

sel poivre

100 ml de ketchup

Préchauffez votre four à 140°

Dans une cocotte en fonte faire revenir sur vos plaques les oignons émincés et la rouelle de porc dans un peu d’huile d’olive

Salez poivrez

Ajoutez la sauce barbecue et le ketchup dans la cocotte, mettez le couvercle et enfournez pour 4 h de cuisson (ou 2 fois 2 heures)

Quand la cuisson est terminée, effilochez votre viande à l’aide d’une fourchette, si si c’est possible. Votre viande est tendre, goûteuse et confite à souhait

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Étapes de la recette

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Catégories : Plat principal, Salé - …

2019-02-03T10:54:53+01:00

Crêpe marbrée sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 3 Février 2019 à 10:54 AM

Crêpe marbrée sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée sans le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot

Si vous réalisez la recette au robot mettez tous les ingrédients dans le robot et lancez vitesse 6 avec le couteau petrir

voici ma recette fétiche des crêpes de mamie sans temps de repos que j’ai adapté en faisant des crêpes marbrées ou aussi crêpes zébrées. Des crêpes bi goûts vanille chocolat

Retrouvez toutes mes recettes sur Instagram https://www.instagram.com/les_recettes_de_sandrine/

Ingrédients

. 500 gr de farine

. 8 oeufs

. 1L de lait

. 2 sachets de sucre vanillé

. 100 gr de beurre ou 1 filet d’huile type isio 4

. Rhum (à votre convenance)

. (chocolat amer en poudre)

- Vous pouvez réaliser la recette dans le robot companion moi je l’ai tout simplement réalisé au fouet dans un saladier

- Pour cela il vous faudra verser la farine dans un saladier, ajoutez tout les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet

- Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux

- Ajoutez le sucre vanillé, le rhum et l’huile (Je préféré au beurre)

- Quand votre pâte à crêpe est prête vous pouvez réaliser vos crêpes sans temps de repos.

- Prélevez une ou deux louches de pâte à crêpes et ajoutez du chocolat amer en poudre, environ 1grosse cuillère à café. Attention la pâte va épaissir

- Dans une poêle chaude disposez en marbré la pâte chocolatée et ensuite la pâte à crêpe

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2019-02-02T20:50:50+01:00

Pâte à crêpe facile sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 2 Février 2019 à 08:50 PM

Pâte à crêpe facile sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Je vous parle souvent de la recette de pâte à crêpe de ma grand mère, la meilleure recette pour moi, j’ai donc réactualisé mon ancien article. Ma pâte sera réalisée sans robot mais au fouet à main dans un saladier 😉. Vous pouvez la réaliser au robot si vous le souhaitez, il suffit de mettre tout les ingrédients dans le bol vitesse 6 pendant quelques minutes avec l’accessoire pétrir concasser

Cette Recette ne nécessite pas de temps de repos donc idéale pour les gourmands

Retrouvez mes recettes sur Instagram, n’hésitez pas à vous abonner https://www.instagram.com/les_recettes_de_sandrine/

Ingrédients

500 gr de farine

8 oeufs

1L de lait

2 sachets de sucre vanillé

100 gr de beurre ou un beau filet d’huile type isio4

Rhum (à votre convenance)

Pour éviter les grumeaux, verser la farine et les œufs dans un saladier et remuez. J’utilise mon fouet Tupperware

Ajoutez le lait petit à petit tout en remuant délicatement

Ajoutez le sucre vanillé, le rhum et l’huile

Procédez à la cuisson des crêpes

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Quelques pâtes à tartiner Ici et encore Ici ou Là

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Étapes de la recette

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