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2023-10-22T07:20:39+02:00

Moelleux au chocolat en 1 minute chrono

Publié par Sandrine 22 Octobre 2023 à 07:20 AM

Voici une recette très très simple pour réaliser un moelleux au chocolat ou mi-cuit, hyper gourmand et vraiment délicieux

Ingrédients pour 2 moelleux

. 50 gr de chocolat noir

. 20 gr de sucre

. 1 oeuf

. 30 gr de beurre

. 15 gr de lait

. 15 gr de farine

. noix de coco râpées

Etapes de la recette

- Dans un saladier, mélangez l’œuf avec le sucre et fouettez vivement.

- Dans un bol, ajoutez le chocolat en morceaux avec le beurre et faites fondre au micro ondes. Mélangez.

- Ajoutez le chocolat fondu au mélange sucre/œuf et mélangez.

. Ajoutez le lait et la farine et mélangez.

. Versez la préparation dans 2 ramequins et mettez au micro ondes entre 30 secondes et 1 minute suivant votre micro ondes afin d’obtenir la consistance souhaitée ( j’ai vérifié 2 fois pendant le temps pour avoir un moelleux mais aussi coulant 😉 une dinguerie).

- Parsemez de noix de coco râpées

Servez c’est prêt et régalez vous

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2023-10-21T09:58:23+02:00

Velouté de patates douces aux lardons croûtons à l’ail emmental et noisettes

Publié par Sandrine 21 Octobre 2023 à 09:58 AM

Un velouté de patates douces mais vous pouvez décliner cette recette avec du potimarron, de la citrouille, potiron, butternut etc…

Dans cette recette tout est dans la cuisson et les accompagnements. Un vrai régal et un repas hyper réconfortant pour un dimanche soir par exemple

Ingrédients pour 2 personnes

. 400 gr de patates douces

. 1 oignon jaune

. sel, poivre

. 75 gr de lardons

. des croûtons de pain frais

. 1 gousse d’ail

. huile d’olive

. quelques noisettes concassées

Etapes de la recette :

- Coupez la patate douce en morceaux. (J’avoue que je me suis facilité la tâche en prenant directement mon légume au rayon surgelé)

- Hachez l'ail.

- Emincez l'oignon.

- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive.

- Faites revenir l'oignon. Ajoutez l’eau patate douce, la moitié de l'ail et versez de l'eau à hauteur des légumes.

- Salez, poivrez.

- Couvrez et laissez cuire 20 min environ.

- Coupez la baguette en dés.

- Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.

- Faites dorer les lardons 5 min.

- Une fois cuits, réservez-les sur une assiette.

- Dans la même poêle, faites dorer les croûtons avec le reste de l'ail.

- Salez, poivrez.

- Lorsque la patate douce est cuite, mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

- Dans des bols, versez le velouté de patates douces et ajoutez par-dessus les lardons et les croûtons.

- Parsemez d'emmental râpé. Hachez grossièrement les noisettes.

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2023-10-18T09:18:10+02:00

Chausson farci porc épinards noisettes

Publié par Sandrine 18 Octobre 2023 à 09:18 AM

Voici un délicieux chausson avec une farce de porc aromatisée au mélange 4 épices, des épinards et des noisettes.

Un véritable plat automnal à servir avec une salade.

Ingrédients pour 2 personnes

. 1 pâte feuilletée

. 250 gr de chair à saucisse

. 1 càc de mélange 4 épices

. une gousse d’ail émincée, persil

. sel, poivre

. 20 gr de noisettes décortiquées

. 60 gr d’épinards frais

Etapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez grossièrement les noisettes.
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le mélange 4 épices, l'ail, le persil et les noisettes.

Salez, poivrez.

Coupez la base des épinards (sur 2 cm environ).

Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte feuilletée.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte avec de l'huile d'olive pour bien colmater votre chausson à la fin de la recette.

Déposez 1/3 des feuilles d'épinards au centre de la pâte pour former un cercle en laissant 8 cm de chaque côté.

Déposez sur les épinards, la farce à la chair à saucisse et recouvrez le tout avec le reste des feuilles d'épinards.

Coupez la pâte en rayons et rabattez-les vers le centre de la pâte pour recouvrir la garniture.

Dans un bol, battez 1 œuf.

Badigeonnez le chausson avec ce mélange.

Enfournez 30 à 35 min environ jusqu'à ce que la pâte soit dorée. (Avant de servir, vérifier la cuisson de la chair à saucisse)

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2023-10-15T09:50:07+02:00

Raclette bowl

Publié par Sandrine 15 Octobre 2023 à 09:50 AM

Raclette bowl

Envie d’une raclette mais pas envie de sortir votre appareil ou alors vous ne possédez pas d’appareil à raclette voici la solution avec le raclette bowl

Ingrédients pour 2 personnes

. 400 gr de pommes de terre

. 2 oignons

. salade (j’ai choisi mâche roquette)

. 2 tranches de jambons

. 120 gr de raclette

sel poivre

Étapes de la recette

- Faites cuire vos pommes de terre à l’eau (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).

- Epluchez et émincez vos oignons 🧅.

- Faites revenir vos oignons dans un filet d’huile d’olive. Salez poivrez.

- Préchauffez votre four à 200°.

- Dans un plat allant au four, ajoutez vos pommes de terre coupées en morceaux et vos oignons caramélisés.

- Disposez votre fromage à raclette et enfournez 5 à 10 minutes le temps de gratiner le fromage.

- Préparez une vinaigrette pour votre salade et disposez la salade dans votre plat.

- Ajoutez votre jambon.

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2023-10-14T14:13:54+02:00

Salade de poulet œuf mollet sauce mayonnaise au soja

Publié par Sandrine 14 Octobre 2023 à 02:13 PM

Voici une salade pleines de crudités qui ravira vos papilles et découvrez cette sauce mayonnaise et soja qui se marie à la perfection.

Ingrédients pour 2 personnes

. 1/2 concombre

. 1 carotte

. 250 gr de betteraves cuites

. 1 échalote

. poivre

. 2 oeufs mollets

. 250 gr de blancs de poulet

. 40 ml de mayonnaise

. 23 gr de sauce soja salée

. oignons frits

Étapes de la recette :

- Portez à ébullition une casserole d'eau.

- Ajoutez les œufs 6 à 7 min pour des œufs mollets.

- Quand ils sont cuits, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

- J’utilise un cuit œuf ce qui facilite la cuisson.

- Coupez les blancs de poulet et laissez les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

- Salez poivrez.

- Épluchez et râpez la carotte.

- Épluchez et coupez le concombre.

- Coupez la betterave en morceaux.

- Épluchez l’échalote et émincez-la.

- Ajoutez le poulet, les œufs écalés et coupés en deux.

- Parsemez d’oignons frits.

- Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la sauce soja.

- Poivrez. Ne salez pas, il y a la sauce soja.

- Nappez sur la salade.

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2023-10-10T21:06:48+02:00

Gratin de ravioli frais épinards chips de jambon cru et parmesan

Publié par Sandrine 10 Octobre 2023 à 09:06 PM

Voici une recette de délicieux ravioli gratinés au parmesan, une recette prête en moins de 25 min

J’ai choisi des ravioli frais gorgonzola et noix mais vous pouvez choisir une autre farce.

Ingrédients pour 2 personnes

. 200 ml de crème liquide

. 50 gr de parmesan

. Ail en poudre

. 200 gr d’épinards frais

. 250 gr de raviolis frais

. Huile d’olive

. Sel, poivre

. Chips de jambon cru (facultatif)

Recette :

- Préchauffez votre four à 200°C.

- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
- Faites revenir les épinards avec l'ail 5 à 7 min.

- Salez, poivrez.

- Ajoutez la crème et poursuivez la cuisson à feu doux 5 min supplémentaires.

- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

- En parallèle, faites cuire les ravioli.

- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

- Faites cuire les ravioli selon les indications du paquet.

- Une fois les ravioli cuits, ajoutez-les dans un plat à gratin et versez les épinards à la crème par-dessus.

- Parsemez de parmesan et enfournez 5 à 10 min.

- Dans une poêle faites revenir quelques tranches de jambon cru et disposez les sur le gratin.

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