Salade de poulet œuf mollet sauce mayonnaise au soja

Voici une salade pleines de crudités qui ravira vos papilles et découvrez cette sauce mayonnaise et soja qui se marie à la perfection.

Ingrédients pour 2 personnes

. 1/2 concombre

. 1 carotte

. 250 gr de betteraves cuites

. 1 échalote

. poivre

. 2 oeufs mollets 

. 250 gr de blancs de poulet

. 40 ml de mayonnaise 

. 23 gr de sauce soja salée

. oignons frits 

Étapes de la recette :

- Portez à ébullition une casserole d'eau.

- Ajoutez les œufs 6 à 7 min pour des œufs mollets.

- Quand ils sont cuits, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

- J’utilise un cuit œuf ce qui facilite la cuisson.

- Coupez les blancs de poulet et laissez les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

- Salez poivrez.

- Épluchez et râpez la carotte.

- Épluchez et coupez le concombre.

- Coupez la betterave en morceaux.

- Épluchez l’échalote et émincez-la.

- Ajoutez le poulet, les œufs écalés et coupés en deux.

- Parsemez d’oignons frits.

- Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la sauce soja.

- Poivrez. Ne salez pas, il y a la sauce soja.

- Nappez sur la salade.

Servez c’est prêt et régalez vous

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