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2020-04-21T10:06:42+02:00

Dalgona coffee ou café fouetté café star du moment au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 21 Avril 2020 à 10:06 AM

Dalgona coffee café star du moment au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici la boisson tendance du moment, le Dalgona coffee ou café fouetté. Il est très simple de réaliser cette recette, un simple fouet suffit ( à main ou électrique, c’est mieux et plus rapide) moi j’ai utilisé les fouets du kit pâtisserie companion. L’important c’est de fouetter et aérer la préparation

Il faut que vos ingrédients soit à proportions égales pour réussir, j’ai pu réaliser 2 Dalgona dans 2 verres

Vous pouvez servir cette boisson chaude ou frappée mais comment ? Il suffit de chauffer le lait ou d’y mettre des glaçons avant de déposer la crème Dalgona sur votre lait

Ingrédients

3 càs de café soluble (c’est important pour que cela fonctionne) Type ricoré

3 càs de sucre

3 càs d’eau

chocolat en poudre amer pour la déco (facultatif)

Dans votre bol muni du fouet, ajoutez les ingrédients et lancez vitesse 6 pendant 3 min SANS le bouchon

Votre crème est prête

Dans un verre (j’ai choisi un verre transparent pour un rendu très sympa) versez la moitié de lait et déposez la crème Dalgona dessus

La quantité dépendra surtout de votre envie

Saupoudrez de chocolat amer

Servez c’est prêt et régalez vous

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Dalgona coffee ou café fouetté café star du moment au companion thermomix ou sans robot

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2020-04-19T10:30:04+02:00

Moelleux au chocolat facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 19 Avril 2020 à 10:30 AM

Voici une recette de moelleux au chocolat facile et rapide à réaliser, quelques minutes suffisent pour réaliser ce délicieux dessert ou goûter

je n’ai pas utilisé de robot pour faire ces délicieux moelleux mais c’est possible

Ingrédients pour 4 ou 5 petits moelleux

100 gr de chocolat noir

70 gr de beurre

3 oeufs

15 gr de farine

50 gr de sucre de canne

Préchauffez votre four à 200°

Ajoutez le chocolat en morceaux et le beurre dans un bol allant au micro ondes et lancez 1 min le temps de fondre le chocolat, mélangez

Dans un saladier, incorporez les œufs un à un et mélangez bien

Ajoutez le sucre, mélangez

Ajoutez la farine, mélangez

Versez la préparation dans des petites caissettes que vous aurez déposé dans des moules à muffins

Enfournez 12 min, moins si vous voulez un cœur très coulant (la cuisson peut varier en fonction des fours)

Servez immédiatement ou tiède, vous pouvez accompagner ces moelleux d’une délicieuse crème anglaise, recette Ici

Servez c’est prêt et régalez vous

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2020-04-18T09:31:31+02:00

Potatoes maison au four recette facile

Publié par Sandrine 18 Avril 2020 à 09:31 AM

Potatoes maison recette facile

Pour réaliser des potatoes maison rien de plus simple, voici ma recette

il vous faudra d’abord pré cuire les pommes de terre, j’ai utilisé mon cookeo

Pour les pommes de terre, il faut des pommes de terre à chair ferme et pas trop grosses. Il ne faut pas les éplucher donc vous devez les rincer sous l’eau

Ingrédients pour 4 personnes

600 gr de pommes de terre

huile d’olive

sel de Guérande (du gros sel c’est mieux)

poivre

paprika

thym ou herbes de Provence

Coupez vos pommes de terre en 4 de la forme d’une potatoes

Ajoutez les quartiers dans le panier vapeur du cookeo et lancez 11 min en mode cuisson rapide sous pression

Laissez sécher vos pommes de terre

Préchauffez votre four à 200°

Disposez un papier cuisson dans le lèche frites de votre four et étalez les quartiers de pommes de terre

Ajoutez une bonne dose d’huile d’olive et mélangez bien et délicatement afin d’imprégner chaque pommes de terre

Parsemez de 3 càc de sel de Guérande

Poivrez en fonction de votre goût

Parsemez de paprika, de thym ou d’herbes de Provence, en fonction de votre goût

Enfournez 15 à 20 min, les potatoes sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées

Servez c’est prêt et régalez vous

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2020-04-17T10:02:54+02:00

Compote pommes bananes au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 17 Avril 2020 à 10:02 AM

Compote pommes bananes au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici une compote veloutée comme je les aime aux pommes et bananes

Ingrédients

1 kg de pommes

3 bananes

80 gr de sucre cassonade

Le jus d'un petit citron

Epluchez vos pommes et bananes

Coupez les en quartiers

Otez le trognon des pommes

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser ou ultrablade, ajoutez tous vos quartiers de pommes et bananes, le jus de citron et la cassonade

Lancez vitesse 3 à 105° pendant 25 min

A la fin de la cuisson, mixez vitesse 12 pendant 40 sec

Laissez refroidir

Astuce et conseil : si vous préférez avoir des morceaux il suffit de mixer moins longtemps

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2020-04-04T10:00:44+02:00

Poulet rôti en cocotte au four

Publié par Sandrine 4 Avril 2020 à 10:00 AM

Poulet rôti en cocotte au four

Essayer c’est l’adopter, ma fille m’a dit « maman, le poulet maintenant tu le fais que comme ça 😍 »

Voici une cuisson pour un poulet rôti tendre et moelleux, une viande qui ne sèche pas et une sauce délicieuse

Une recette facile et rapide à réaliser même si elle nécessite un peu de temps de cuisson

Il vous faudra une cocotte avec couvercle, qui va au four

Ingrédients

4 échalotes

1 poulet

ail

persil

herbes de Provence

huile d’olive

sel poivre

Disposez votre poulet dans la cocotte

Epluchez échalote et ail et mettez les entiers dans la cocote

Parsemez le poulet d’herbes de Provence

Ciselez du persil

Salez Poivrez (j’ai utilisé du gros sel)

Ajoutez un beau filet d’huile d’olive sur le poulet

Enfournez à 200° pendant 2h, vous pouvez retourner le poulet à mi cuisson

Servez c’est prêt et régalez vous

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2020-04-01T09:43:26+02:00

Tarte aux framboises au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 1 Avril 2020 à 09:43 AM

Tarte aux framboises au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici une tarte aux framboises facile à réaliser

J’ai utilisé des framboises surgelées mais vous pouvez utiliser des fraiches

Il ne me restait que des pâtes feuilletées mais une pâte brisée ou sablée aurait été bien aussi

Ingrédients pour une tarte 6 à 8 personnes

1 pâte à tarte de votre choix

crème pâtissière, recette de Mercotte Ici j’ai doublé les quantités pour avoir au moins 1/2 litre de crème pâtissière

500 gr de framboises

Pour la déco

confiture de fraises

Préparez votre crème pâtissière

Faire cuire à blanc votre pâte, dans un moule à tarte à 180°. J’utilise des billes de cuissons pour éviter que les bords ne retombent

Lorsque votre crème est refroidie, étalez la sur votre pâte à tarte

Disposez vos framboises, j’ai mis des framboises entières et des brisures pour une tarte bien gourmande

Pour la déco, pour rendre votre tarte bien brillante, diluez dans une tasse une càs de confiture de fraises avec un peu d’eau, mélangez et nappez votre tarte avec un pinceau de cuisine

Mettez au frais

Servez c’est prêt et régalez vous

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