Crème anglaise vanillée au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici la traditionnelle recette de crème anglaise, je la trouve parfaite. J’ai légèrement modifié la recette initiale qui est sur le blog puisque j’ai utilisé de la cassonade plutôt que du sucre et j’ai utilisé le fouet du kit pâtisserie que je trouve fabuleux, vous pouvez utiliser le batteur si vous n’avez pas le fouet bien entendu

Alosrs si vous avez des jaunes à utiliser n’hésitez pas à réaliser cette recette

Ingrédients 

6 jaunes d’oeufs

80 gr de cassonade 

500 ml de lait

vanille en poudre selon votre convenance, moi j’aime quand c’est bien vanillé 

Dans votre bol, muni du fouet ou du batteur, ajoutez les jaunes d’oeufs et la cassonade et lancez vitesse 4 pendant 1 min

Au bout de 30 sec incorporer la vanille et le lait par le bouchon

Procédez à la cuisson, vitesse 4 à 85° pendant 12 min

Versez la crème dans un récipient et filmez au contact afin d’éviter tout dépôt pendant le refroidissement

Servir bien frais

C’est prêt et régalez vous