Les recettes de sandrine au companion ou pas

Sur mon blog, retrouvez mes recettes réalisées avec le companion, le cookeo de moulinex, la multi délices mais aussi sans robot. Vous pouvez toutes les adapter au thermomix, vous trouverez une fiche d'équivalence sur mon blog, i cook'in ..... je vous souhaite une bonne visite et régalez vous

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2022-10-22T17:16:45+02:00

Wok de légumes croquants et ses nouilles sautées

Publié par Sandrine 22 Octobre 2022 à 05:16 PM

Wok de légumes croquants et ses nouilles sautées

J’adore réaliser des woks, c’est facile et tellement bon. Je l’ai accompagné de nouilles chinoises, un délice

J’ai environ 350 gr de légumes émincés, vous pouvez les repartir comme vous préférez

Ingrédients 3 à 4 personnes

. Nouilles aux œufs Suzi wan (150 gr)

. Carottes jaune

. Choux blanc

. Poireaux

. Coriandre

. 2 à 3 oignons cébette

. 3 càs de Sauce soja

. huile d’olive

. Dés de bacon (facultatif)

. Cacahuètes

. Sel poivre

- Epluchez et émincez finement vos légumes

- Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et les légumes émincez (et le bacon) et laissez cuire à feu moyen quelques minutes si vous souhaitez des légumes croquants (un peu plus si vous aimez des légumes fondants)

- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet, égouttez et ajoutez les dans la poêle avec les légumes

- Ajoutez les càs de soja, salez, poivrez, mélangez

- Servez dans une assiette parsemez de coriandre, ajoutez les oignons cébette coupés et les cacahuètes grillées salées

Servez c’est prêt et régalez vous

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2022-10-15T17:19:17+02:00

Boulettes de viande aux oignons sauce aux poivrons

Publié par Sandrine 15 Octobre 2022 à 05:19 PM

Boulettes de viandes aux oignons sauce aux poivrons

Les boulettes de viandes font toujours plaisirs aux petits comme aux grands.

A accompagner de riz ou de pâtes

Retrouvez la recette en vidéo sur mon compte Instagram Ici

Ingrédients

. 300 gr de bœuf haché

. 1 càs de paprika

. 2 oignons

. persil

. 2 poivrons

. 300 gr de tomates pelées

. huile d’olive

. sel poivre

- Epluchez et émincez les oignons, ciselez le persil

- Mélangez le bœuf haché avec 1 oignon émincé et réservez le deuxième

- Ciselez le persil et ajoutez le au bœuf haché, mélangez

- Dans une cocotte faites revenir les boulettes de bœuf que vous aurez formées avec un peu d’huile d’olive ainsi que le deuxième oignon émincé

- Coupez les poivrons en lamelles et ajoutez les dans la cocotte

- Après quelques minutes, ajoutez les tomates pelées et le paprika

- Salez, poivrez

- Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes, environ 15 minutes

Servez c’est prêt et régalez vous

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2022-10-01T16:49:17+02:00

Tarte à l’oignon blanc

Publié par Sandrine 1 Octobre 2022 à 04:49 PM

Tarte à l’oignon blanc

Une recette facile de tarte à l’oignon blanc, pour une entrée ou en plat accompagné d’une salade

Recette facile à réaliser avec des oignons fondants, un régal

Vous pouvez réaliser votre pâte brisée avec votre robot ou utiliser une pâte du commerce (compatible companion thermomix cook expert)

Ingrédients

. 600 gr d’oignons blancs

. huile d’olive

. 1 pâte brisée, recette Ici

. 3 oeufs

. 150 ml de crème liquide

. sel poivre

. muscade

- Préchauffez votre four à 180°

- Epluchez et émincez vos oignons blancs, j’ai utilisé un mini hachoir

- Préparez votre pâte brisée et disposez la dans un plat allant au four

- Dans une poêle, ajoutez 2 à 3 càs d’huile d’olive et faites revenir à feu moyen vos oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent bien transparents (environ 15 min)

- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème liquide, le sel, le poivre, la muscade

- Disposez les oignons fondant sur la pâte et ajoutez l’appareil à oeuf

- Enfournez environ 30 min selon votre four

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2022-10-01T14:12:20+02:00

Compote pommes poires aux fruits non épluchés au companion

Publié par Sandrine 1 Octobre 2022 à 02:12 PM

Compote pommes poires au fruits non épluchés

Je vous propose aujourd’hui de réaliser une compote pommes poires avec un soupçon de vanille liquide

Pour réaliser cette recette vous pouvez utiliser votre robot ou un simple blender. Je mixe ma compote jusqu’à ce qu’elle soit bien veloutée mais vous pouvez la mixer moins pour avoir des morceaux

D’habitude j’épluche les fruits mais là, j’ai laissé la peau des fruits et juste ôté le trognon des pommes et des poires

Ingrédients pour 6 à 7 compotes

. 1 kg de fruits : pommes 🍏 et poires 🍐 (j’ai mis 2 poires le reste de pommes)

. 2 càs de vanille liquide

. 80 gr de sucre de canne

. Le jus d'un petit citron

- Coupez les fruits en quartiers

- Otez le trognon

- Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez tous vos quartiers de fruits, le jus de citron, le sucre, la vanille liquide

- Lancez vitesse 3 à 105° pendant 25 min

- A la fin de la cuisson, mixez vitesse 12 pendant 40 sec

- Laissez refroidir

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