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2023-01-11T10:42:28+01:00

Cheesecake basque ou gâteau brûlé (companion thermomix cook expert)

Publié par Sandrine 11 Janvier 2023 à 10:42 AM

Cheesecake basque ou gâteau brûlé

Si vous n’avez pas encore testé le cheesecake basque ou appelé aussi gâteau brûlé ou gâteau san sebastian.
Je vous propose cette recette facile et rapide à réaliser avec ou sans robot (companion, thermomix, cook expert)

Je vous propose la recette initiale prévue pour 8 à 10 personnes. J’ai divisé la recette par 3 étant donné que nous ne sommes que 2 et diminué le temps de cuisson (40 min)

La texture de ce gâteau est divine, mousseuse, onctueuse et délicieuse

Un moule à charnière facilitera le démoulage, il est préférable de le réaliser la veille et nécessite d’un temps de repos d’au moins 4h

Ingrédients (thermomix)

900 gr de fromage frais philadelphia

6 oeufs

300 gr de sucre

380 gr de crème fraîche liquide ENTIÈRE

vanille liquide

30 gr de farine

Préchauffez votre four à 200°

Dans votre robot, ajoutez le fromage frais, les œufs, le sucre, la crème fraîche entière, la vanille et lancez 3 min vitesse 5

Ajoutez la farine et lancez 2 min vitesse 5

Chemisez le fond de votre moule, versez la préparation dans votre moule et enfournez environ 1h (le milieu reste tremblotant à la sortie du four)

Laissez reposer complètement avant le démoulage

Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

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Cheesecake basque ou gâteau brûlé (companion thermomix cook expert)

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2023-01-08T11:35:01+01:00

Salade cobb

Publié par Sandrine 8 Janvier 2023 à 11:35 AM

Salade cobb

Après les fêtes il est temps de manger un peu plus léger

Je vous propose une salade cobb. La salade cobb est une recette américaine de salade

Au niveau des proportions c’est en fonction de votre envie, je vous donne les proportions ici pour une assiette

- Dans une assiette creuse, disposez au fond de la salade verte type salade iceberg

Ensuite il vous faudra ajouter dessus,

- 1/2 avocat, épluché et coupé en lamelles

- 1/2 blanc de poulet

- des dés de roquefort (j’ai remplacé par des dés de gruyère)

- des tomates cerises coupées en morceaux

- 1 œuf dur coupé en 4

- 1 demi oignon rouge émincé

- ciboulette ou persil

- Réalisez une vinaigrette que vous ajouterez et dégustez

on s’est vraiment régalé avec cette salade, bonne dégustation

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Catégories : Entrée, Légumes, Salé - …

2023-01-04T14:38:48+01:00

Yaourt pêche passion infusé à froid twinings à la multidélice

Publié par Sandrine 4 Janvier 2023 à 02:38 PM

Yaourt pêche passion à la multidelice

Pour réaliser vos yaourts aromatisés rien de plus facile

j’ai découvert les infusions à froid de twinings « cold in’fuse » avec différents parfums

j’ai donc testé pêche passion et c’est tout simplement trop trop bon

vous trouverez ces sachets infusions aux ingrédients naturels et sans sucre au rayon thé et infusion dans les supermarchés

j’ai réalisé les yaourts dans ma yaourtière multidelice de Seb mais n’importe quelle yaourtière fait l’affaire

Ingrédients pour 12 pots

. 1 litre de lait entier ou demi écrémé

. 3 sachets pêche passion

. 1 yaourt nature (j’utilise tout le temps pour mes yaourts les pots la laitière)

. 5gr de sucre par yaourt mais vous pouvez ne pas en mettre et nous on a trouvé qu’ils étaient parfaits avec un peu de sucre

- Dans un saladier, mélangez au fouet un yaourt avec un peu de lait afin d’obtenir un mélange onctueux

- Ajoutez peu à peu le reste du litre de lait et bien remuer

- Ajoutez le sucre, mélangez

- Ajoutez dans la préparation à température ambi 3 sachets pêche passion et laissez infuser pendant 2h, 3h si vous voulez vraiment accentuer le goût

- Retirez les sachets et transvasez la préparation dans les pots de la yaourtière

- J’ai utilisé le programme express de ma yaourtière en 4h mais vous pouvez utiliser un autre programme

- Regardez un peu le velouté de ces délicieux yaourts

- Mettez au frais une nuit au frigo et dégustez bien frais dès le lendemain

- Les yaourts se conservent facilement entre 7 à 10 jours

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