Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
Le risotto est un plat italien, c'est un riz cuit dans un bouillon. Un risotto se mange dès la fin de sa cuisson, il ne supporte pas une sur-cuisson ou même qu'on le réchauffe. Vous devrez utiliser un riz spécial risotto
Ingrédients
60 gr de parmesan
500 gr de blancs de poulet
1 petite boîte de champignons émincés ou des champignons frais
1 càs d'huile d'olive
250 gr de riz arborio
250 ml de crème fraîche liquide
sel poivre
3 échalotes
1 marmite de bouillon knorr
800 ml d'eau
Sel, poivre
Dans votre cuve, ajoutez votre huile d'olive, vos échalotes émincées, les blancs de poulet coupés en morceaux, les champignons émincés et lancez le mode dorer quelques minutes
Ajoutez votre riz à risotto et faites le revenir 2 min
Stoppez le mode dorer, ajoutez le marmite de bouillon, le sel, le poivre, l'eau et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min
A la fin de la cuisson ajoutez la crème fraîche, le parmesan et remuez
Servez c’est prêt et régalez vous
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