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2016-04-30T20:55:30+02:00

Smoothie banane lait de coco

Publié par Sandrine 30 Avril 2016 à 08:55 PM

smoothie banane lait de coco

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Un délicieux smoothie à tester. Qu'est ce qu'un smoothie ? Un smoothie ou frappé aux fruits est un type de boisson réalisée à partir de fruits et des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, le plus souvent avec de la glace pilée ou du yaourt glacé, mais j'ai utilisé du lait de coco. Vous doserez votre sucre

Accessoire pétrir concasser

Si vous n'avez pas le robot, vous pouvez utiliser un blender

Ingrédients

4 bananes

40 cl de lait de coco

5 à 6 glaçons

Sucre (facultatif)

Une pointe de caramel beurre salé

Épluchez vos bananes et coupez les en morceaux

Mettez les bananes, le lait de coco et les glaçons dans votre bol muni du couteau pétrir concasser et lancez vitesse 10 le temps d'avoir un mélange homogène (environ 1 mn)

Ajoutez un peu de sucre si vous voulez

Servez très frais, régalez vous

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/02/caramel-au-beurre-demi-sel.html

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Etapes de la recette

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2016-04-30T19:25:01+02:00

Pâté berrichon ou pâté de pâques

Publié par Sandrine 30 Avril 2016 à 07:25 PM

Pâté berrichon ou pâté de pâques

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire ultrablade

Si vous n'avez pas de robot faîtes hacher vos viandes par un boucher

Considéré comme une spécialité typiquement berrichonne, ce pâté berrichon est appelé aussi pâté de Pâques, car il est traditionnellement servi à cette occasion.

Ingrédients

2 pâtes feuilletées ou brisées (suivant goût) voir recette sur le blog ou utiliser pâte du commerce
400 g de viande hachée de porc
400 g de viande hachée de veau
3 œufs durs
1 œuf pour la farce + 1 jaune pour la dorure
2 gousses d’ail
1 oignon
3 échalotes
Sel, poivre, persil, muscade
½ verre de vin blanc

Préparation :

Préparez les œufs durs.
Dans le bol muni de l'ultrablade mettez vos morceaux de veau et lancez 20 sec, vitesse 10
Réservez le veau haché et refaîte l'opération avec le porc. Réservez vos viandes
Epluchez les échalotes, l'oignon et l’ail, ajoutez dans votre bol avec le persil et lancez vitesse 10 pendant 30 sec.
Ajoutez-les viandes de porc et de veau hachés, ainsi que l’œuf frais entier, le vin blanc et assaisonnez à votre convenance (sel, poivre et noix de muscade). Lancez vitesse 10 pendant 30 sec
Etalez une première pâte
Garnissez avec une couche épaisse de farce. Disposez les œufs durs coupés en deux alignés sur toute la longueur.
Recouvrez l’ensemble avec la deuxième pâte. Découpez un rectangle assez large pour pouvoir pincer les bords sur tout le pourtour, dorez le pâté au jaune d’œuf.
Cuire à four moyen pendant une heure environ. Ou plus suivant votre four.

Vous pouvez manger ce pâté berrichon aussi bien chaud que froid

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/03/pate-brisee.html

Régalez vous

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Cette recette a été mise à la UNE de Food Reporter le 14/04/2017

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2016-04-25T21:06:26+02:00

Partenaire Régilait

Publié par Sandrine 25 Avril 2016 à 09:06 PM

Je vous présente mon tout premier partenaire Régilait

La société REGILAIT est le leader mondial des laits en poudre granulés et un acteur majeur sur les marchés des laits concentrés et des laits infantiles. Solidement implantée dans plus de 60 pays.

Trois domaines d’activités :

Les laits en poudre, laits concentré sucrés et non sucrés
La nutrition infantile
La restauration hors domicile et la distribution automatique

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Catégories : partenaires - …

2016-04-25T20:35:40+02:00

Flan express aux fromages

Publié par Sandrine 25 Avril 2016 à 08:35 PM

Flan express au fromage

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Si vous êtes fan de fromages comme moi vous allez vous régaler avec ces petits flans

Accessoire mélangeur

Ingrédients pour 6 flans

100 gr de gruyère rapé

75 gr de farine

2 oeufs

300 ml de lait

poivre

100 gr de roquefort

50 gr de lardons ou 50 gr de tomates cerises

Préchauffez le four à 210° (th. 7

Versez la farine, les oeufs, le lait et l'assaisonnement dans le bol et mixez pendant 30 sec vitesse 5.

Ajoutez le gruyère, le Roquefort émietté et mélangez pendant 10 sec vitesse 2.

Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez les dans le bol

Huilez légèrement des moules à muffins et y répartir le mélange.

Enfournez pendant 25 mn.

Vos flans seront très gonflés à la sortie du four mais ils redescendent très vite

Régalez vous

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2016-04-24T17:04:34+02:00

Gaufre liégeoise moelleuse et son sucre croustillant

Publié par Sandrine 24 Avril 2016 à 05:04 PM

Gaufres liégeoises moelleuses et son sucre croustillant

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire Batteur

J'ai longtemps cherché la recette de la gaufre liégeoise qui me convenait et bien c'est chose faîte. et le petit plus reste le sucre en grains à l'intérieur.... hummmmm

Cette gaufre est épaisse, moelleuse et gourmande à souhait

Pas besoin de gaufrier spéciale pour faire ces gaufres.

Ingrédients pour 14 gaufres

375 gr de farine

220 ml de lait tiède

1 sachet de levure briochin

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

150 gr de beurre

100 gr de sucre perlé

1 pincée de sel

Dans votre bol, muni du batteur, mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, vitesse 4, 10 sec

Ajoutez vos oeufs et mélangez, vitesse 4, 30 sec

Faîtes tiédir 30 sec le lait au micro onde et mélangez le sachet de levure à votre lait

Ajoutez le mélange dans votre bol et lancez vitesse 4 pendant 1mn30

Laissez reposer la pâte dans votre bol pendant 30 mn

Faîtes fondre votre beurre 30 sec au micro onde et ajoutez le dans votre bol avec 50 gr de sucre perlé

Mélangez 1 mn vitesse 4

Laissez reposer à nouveau 20 mn

Ajoutez les 50 gr de sucre perlé et mélangez superficiellement avec une cuillère

Faîtes chauffer votre gaufrier, huilé pour les 2 premières gaufres mais ensuite ce n'est pas nécessaire. Déposez une càs de pâte dans votre gaufrier. La cuisson est très rapide

Vous pouvez manger ces délicieuses gaufres avec

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/03/pate-a-tartiner-choco-carambar.html

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/02/caramel-au-beurre-demi-sel.html

Régalez vous

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Gaufre liégeoise moelleuse et son sucre croustillant

Gaufres liégeoises moelleuses et son sucre croustillant

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2016-04-23T20:11:02+02:00

Petits croissants fourrés au maxi kinder

Publié par Sandrine 23 Avril 2016 à 08:11 PM

Petits croissants fourrés au maxi kinder

Une petite idée pour un gouter gourmand

Vous pouvez utiliser le companion pour faire votre pâte feuilletée ou utiliser une pâte feuilletée du commerce

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ingrédients

1 pâte feuilletée

6 à 7 kinder maxi

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Etalez votre pâte feuilletée et découpez 8 triangles dans votre pâte

Déposez un maxi kinder à l'extrémité de vos triangles et roulez votre croissant

Dorez vos croissants avec un jaune d''oeuf

Enfournez à 180° et quand votre pâte est cuite sortez vos croissants

vous pouvez les saupoudrer de sucre glace

Conseil : ces petits croissants sont encore meilleurs tièdes avec le chocolat fondant

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Catégories : Sucré, Confiserie - …

2016-04-23T15:47:09+02:00

Gratin de saumon sur son lit d'épinards

Publié par Sandrine 23 Avril 2016 à 03:47 PM

gratin de saumon sur lit d'épinards

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Accessoire panier vapeur interne et externe

C'est une recette légère, délicieuse. Vous pouvez remplacer le saumon par n'importe quel poisson.

Ingrédients

4 pavés de saumon

Épinards frais ou surgelés

25 cl de crème liquide légère

Gruyère rapé

Sel poivre

4 petites cocottes

Mettez 0.7 cl d'eau dans votre bol du companion. je rajoute des épices spéciales poissons afin de parfumer un peu (facultatif)

Placez vos filets de poisson dans votre panier interne

Mettez vos épinards dans le panier externe. N'ayez pas peur de le remplir, à la cuisson les épinards fondent à vu d'oeil.

Lancez le programme vapeur P1 à 100° pendant 20 mn. Vérifiez la cuisson de votre poisson

A la fin de la cuisson, mettez 1 à 2 cuillères d'épinards au fond de vos cocottes, déposez un filet de saumon dessus, salez, poivrez et versez de la crème liquide.

Parsemez de gruyère rapé et enfournez à 200° le temps que le gruyère fonde et dore légèrement.

Régalez vous

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http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/epinard-florentine.html

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/03/gratin-epinards-ravioles-tomates-et-noix.html

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2016-04-21T18:52:02+02:00

Vinaigrette sucrée

Publié par Sandrine 21 Avril 2016 à 06:52 PM

Vinaigrette sucrée

Ingrédients

2 càs de vinaigre blanc

1 càs de sucre roux

1 grosse càs de moutarde

Huile d'arachide

Montez votre vinaigrette comme une mayonnaise

Dans un bol, mettez le vinaigre blanc et le sucre, mélangez bien pour que le sucre fonde

Ajoutez la moutarde, mélangez et à l'aide d'un fouet, montez votre vinaigrette. Lorsque le mélange est épais, versez en filet l'huile jusqu'à obtenir la quantité désirée de vinaigrette

Nappez votre salade

Conseil : cette vinaigrette se fait au dernier moment

vous pouvez utiliser cette vinaigrette sur une salade chinoise par exemple

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/04/salade-chinoise-et-sa-vinaigrette-sucree.html

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Catégories : Sauce - …

2016-04-20T21:19:28+02:00

Magnum pizza

Publié par Sandrine 20 Avril 2016 à 09:19 PM

Magnum pizza

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Une envie de pizza un peu différente ? envie de manger avec les doigts ?

Ingrédients pour 6 magnums pizzas

1 pâte à pizza

Coulis de tomates

3 tranches de jambon

Gruyère rapé

Parmesan (facultatif)

Mais vous pouvez garnir votre pizza comme bon vous semble.

Il vous faudra 6 batonnets à glace

Préparez votre pâte comme sur la recette

Etalez là sur un plan de travail fariné. Elle ne doit pas être trop épaisse

Vous allez vous servir d'un couverle de boite de chocolat en poudre comme emporte pièce

Appuyez le couvercle sur la pâte et faîtes 12 empreintes

Posez 6 batonnets sur 6 morceaux de pâte

Garnissez votre pizza en laissant 0,5 cm sur le bords qui vous serviront à souder 2 pâtes

Mettez un peu de lait sur les bords pour que les 2 pâtes adhèrent bien ensemble et pincez les pâtes pour les souder

Parsemez de parmesan

Enfournez à 180°, quand votre pâte est cuite sortez les magnums

Régalez vous

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Catégories : Salé, Pâte, Entrée - …

2016-04-19T15:00:38+02:00

Salade chinoise et sa vinaigrette sucrée

Publié par Sandrine 19 Avril 2016 à 03:00 PM

Salade chinoise et sa vinaigrette sucrée

Cette petite salade ira à merveille avec les rouleaux de printemps (voir recette sur le blog) pour faire un diner complet ou alors seule pour une petite entrée légère

N'oubliez pas le nouvel an chinois ;)

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/04/rouleaux-de-printemps.html

Ingrédients pour 2 personnes

Pour la salade

1 filet de poulet

1/2 carotte

50 gr de vermicelle de riz

1/2 bocal de soja

Quelques feuilles de menthe ou de coriandre

Pour la vinaigrette sucrée

2 càs de vinaigre blanc

1 càs de sucre roux

1 grosse càs de moutarde

Huile d'arachide

Trempez vos vermicelles de riz dans une casserole d'eau tiède pendant 4 à 5 mn.

Emincez votre poulet en fines lanières

Rapez grossièrement votre carotte

Ciselez votre coriandre ou menthe

Dans un petit bol repartissez tous les ingrédients. J'ai utilisé 2 petits bols en coque de noix de coco

Et montez votre vinaigrette comme une mayonnaise

Dans un bol, mettez le vinaigre blanc et le sucre, mélangez bien pour que le sucre fonde

Ajoutez la moutarde et à l'aide d'un fouet, montez votre vinaigrette. Lorsque le mélange est épais, versez en filet l'huile jusqu'à obtenir la quantité désirée de vinaigrette

Nappez votre salade

Conseil : cette vinaigrette se fait au dernier moment

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