Gratin de saumon sur son lit d'épinards

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire panier vapeur interne et externe

C'est une recette légère, délicieuse. Vous pouvez remplacer le saumon par n'importe quel poisson.

Ingrédients

4 pavés de saumon

Épinards frais ou surgelés

25 cl de crème liquide légère

Gruyère rapé

Sel poivre

4 petites cocottes

Mettez 0.7 cl d'eau dans votre bol du companion. je rajoute des épices spéciales poissons afin de parfumer un peu (facultatif)

Placez vos filets de poisson dans votre panier interne

Mettez vos épinards dans le panier externe. N'ayez pas peur de le remplir, à la cuisson les épinards fondent à vu d'oeil.

Lancez le programme vapeur P1 à 100° pendant 20 mn. Vérifiez la cuisson de votre poisson

A la fin de la cuisson, mettez 1 à 2 cuillères d'épinards au fond de vos cocottes, déposez un filet de saumon dessus, salez, poivrez et versez de la crème liquide.

Parsemez de gruyère rapé et enfournez à 200° le temps que le gruyère fonde et dore légèrement.

Régalez vous

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