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sale

2023-01-08T11:35:01+01:00

Salade cobb

Publié par Sandrine
Salade cobb

Salade cobb

Après les fêtes il est temps de manger un peu plus léger 

Je vous propose une salade cobb. La salade cobb est une recette américaine de salade

Au niveau des proportions c’est en fonction de votre envie, je vous donne les proportions ici pour une assiette

- Dans une assiette creuse, disposez au fond de la salade verte type salade iceberg

Ensuite il vous faudra ajouter dessus,

- 1/2 avocat, épluché et coupé en lamelles 

- 1/2 blanc de poulet

- des dés de roquefort (j’ai remplacé par des dés de gruyère)

- des tomates cerises coupées en morceaux

- 1 œuf dur coupé en 4

- 1 demi oignon rouge émincé

- ciboulette ou persil

- Réalisez une vinaigrette que vous ajouterez et dégustez

 

on s’est vraiment régalé avec cette salade, bonne dégustation

 

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©2023 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
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2022-11-09T11:36:19+01:00

Galette bretonne au roquefort

Publié par Sandrine
Galette bretonne au roquefort

Galette bretonne au roquefort

Voici une délicieuse galette bretonne au roquefort 

Vous pouvez trouvez les crêpes toutes faites en grande surface ou voici ma recette de crêpes sarrasin ou galette de blé noir Ici

 

Ingrédients pour 4 personnes 

Crêpes sarrasin

4 tranches de jambon blanc 

100 gr de roquefort

crème fraîche 

noix

huile d’olive 

 

Réalisez vos crêpes 

Dans une poêle à crêpes, ajoutez un filet d’huile d’olive

Déposez la galette, étalez de la crème fraîche, émiettez le roquefort et laissez cuire environ 2 min le temps de fondre le roquefort

Ajoutez le jambon en petits morceaux et quelques cerneaux de noix

Pliez votre galette, poursuivez la cuisson 1 à 2 min


Servez c’est prêt et régalez vous

 

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2022-10-01T16:49:17+02:00

Tarte à l’oignon blanc

Publié par Sandrine
Tarte à l’oignon blanc

Tarte à l’oignon blanc

Une recette facile de tarte à l’oignon blanc, pour une entrée ou en plat accompagné d’une salade

Recette facile à réaliser avec des oignons fondants, un régal 

Vous pouvez réaliser votre pâte brisée avec votre robot ou utiliser une pâte du commerce (compatible companion thermomix cook expert)

 

Ingrédients

. 600 gr d’oignons blancs

. huile d’olive

. 1 pâte brisée, recette Ici

. 3 oeufs

. 150 ml de crème liquide 

. sel poivre

. muscade

 

- Préchauffez votre four à 180°

- Epluchez et émincez vos oignons blancs, j’ai utilisé un mini hachoir

- Préparez votre pâte brisée et disposez la dans un plat allant au four

- Dans une poêle, ajoutez 2 à 3 càs d’huile d’olive et faites revenir à feu moyen vos oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent bien transparents (environ 15 min)

- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème liquide, le sel, le poivre, la muscade 

- Disposez les oignons fondant sur la pâte et ajoutez l’appareil à oeuf

- Enfournez environ 30 min selon votre four

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Cuisine végétarienne

 

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Tarte à l’oignon blancTarte à l’oignon blanc
Tarte à l’oignon blanc

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2022-08-27T10:02:08+02:00

Crème de feta et tomates cerises confites

Publié par Sandrine
Crème de feta et tomates cerises confites

Crème de feta et tomates cerises confites

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai fait tout l’été et qui a beaucoup plu 

Idéale pour l’apéro ou pour une entrée

C’est une crème de feta accompagnée de tomates cerises confites, que vous dégusterez sur des toasts ou un délicieux pain de campagne

C’est une recette qui ne demande que quelques minutes de réalisation et qui est très facile

 

Ingrédients

 

- 1 pot de feta de 200 gr

- 1 yaourt à la grecque 

- sel poivre du moulin

Pour les cerises confites

- tomates cerises (la quantité est un peu aléatoire c’est en fonction de vous, je mets environ une vingtaine de tomates cerises

- huile d’olive

- ail

- herbes de Provence 

 

* Dans un bol, écrasez la feta et mélangez la avec le yaourt à la grecque 

* Salez poivrez, réservez

* Dans un plat allant au four, disposez les tomates cerises

* Arrosez copieusement d’huile d’olive, ajoutez quelques gousses d’ail (ou de l’ail en poudre), saupoudrez d’herbes de Provence 

* Enfournez à 180° jusqu’à ce que les tomates soit confites (environ 20 min)

* Déposez les tomates cerises sur la crème de feta et arrosez de quelques cuillères d’huile de cuisson des tomates


 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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2022-08-18T21:40:27+02:00

Crevettes panées facile et rapide

Publié par Sandrine
Crevettes panées facile et rapide

Crevettes panées facile et rapide

Rien de plus facile pour réaliser ces crevettes panées que vous servirez avec une sauce chinoise pimentée 

Ce plat ce sert aussi bien en entrée, en plat principal mais aussi pour l’apéro 

 

Ingrédients

 

- Crevettes roses cuites (environ une dizaine par personne)

- 1 ou 2 œufs suivant la quantité de crevettes 🍤

- chapelure  

- sel poivre 

- ail en semoule

 

. Décortiquez les crevettes mais laissez la queue

. Dans un bol, fouettez les œufs, ajoutez le sel le poivre et de l’ail en semoule 

. Mettez la chapelure dans une assiette 

. Trempez les crevettes dans l’œuf battu et ensuite dans la chapelure 

. Faites chauffer de l’huile (olive ou tournesol) et faites frire de chaque côté vos crevettes, attention c’est assez rapide

. Servez avec votre sauce pimentée 

 

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2022-05-04T10:39:27+02:00

Boulettes de viande hachée à la tomate et aux épices

Publié par Sandrine
Boulettes de viandes aux épices

Boulettes de viandes aux épices

Voici une recette de boulettes de bœuf très facile à réaliser et surtout délicieuse avec toutes ces épices 

J’ai servi ce plat avec une purée à l’ail maison Ici

Vous pouvez faire une cuisson au cookeo mais c’est tout aussi rapide dans une cocotte traditionnelle

 

Ingrédients pour 4 personnes

600 gr de viande hachée

1 oignon

huile d’olive

250 ml de sauce tomate

1 càc de cumin

1 càc de gingembre

1 càc de paprika

1 càc de curry rouge

sel poivre

 

Formez vos boulettes de viandes

Dans une cocotte faites revenir l’oignon épluché et émincé dans un filet d’huile d’olive 

Ajoutez les boulettes et faites les revenir à feu moyen sur toutes les faces

Ajoutez la sauce tomate et les épices et continuez la cuisson pendant 5 min

Salez poivrez

Parsemez de persil

 

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2022-01-26T10:19:06+01:00

Nouilles sautées au poulet et aux champignons

Publié par Sandrine
Nouilles sautées au poulet et aux champignons

Nouilles sautées au poulet et aux champignons

Voici une recette rapide et délicieuse de nouilles sautées 

j’ai utilisé des nouilles en nid Suzi wan 

 

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

. nouilles chinoises (environ 2 à 3 nids par personne)

. 2 escalopes de poulet

. 100 gr de champignon de Paris 

. 1 oignon

. 2 carottes moyennes

. 1 gousse d’ail

. 15 gr de gingembre (facultatif)

. 6 grosses càs de sauce soja

. poivre

. huile d’olive

 

- Coupez les escalopes en fines lamelles 

- Epluchez l’oignon et l’ail et émincez

- Epluchez les carottes et coupez en petits bâtonnets 

- Dans un saladier, ajoutez les lamelles de poulet, l’ail émincé, la sauce soja, poivre, réservez pendant 20 min

- Coupez vos champignons en lamelles

- Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé, les champignons émincés, le gingembre, les bâtonnets de carottes et le poulet et faites revenir le temps de cuire le poulet

- Les légumes restent croquants 

- Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet

- Égouttez les nouilles et versez dans la poêle 

- Remuez

- Vous pouvez ajoutez quelques gouttes de sauce soja et du persil ciselé


 

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retrouvez moi sur Instagram https://www.instagram.com/les_recettes_de_sandrine/

 

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2022-01-23T11:20:56+01:00

Boulettes de bœuf aux épices à la marocaine d’Hervé Cuisine

Publié par Sandrine
Boulettes de bœuf aux épices à la marocaine d’hervé Cuisine

Boulettes de bœuf aux épices à la marocaine d’hervé Cuisine

Voici une recette savoureuse de Hervé Cuisine.

Des boulettes de bœuf marocaine aux épices. J’ai légèrement modifié sa recette puisqu’il met 5 tomates mais comme ce n’est pas la saison j’ai préféré mettre un bocal de sauce tomate basilic

 

Retrouvez moi sur Instagram https://www.instagram.com/les_recettes_de_sandrine/ 

 

Ingrédients pour 4 personnes

. 500 gr de viande de bœuf haché 

. huile d’olive

. sel poivre

. 2 oignons

. 2 gousses d’ail

. 1 bouquet de persil

. 2 càs rases de cumin

. 2 càs rases de paprika

. 1 bocal de sauce tomate ou 5 tomates

. 4 oeufs

 

- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le persil ciselé, la moitié du cumin et du paprika, sel poivre

- Formez les boulettes et faites les dorer dans une cocotte avec de l’huile d’olive

- Quand vos boulettes ont suffisamment dorées, réservez et ajoutez dans la cocotte, l’oignon et l’ail préalablement épluchés et ciselés 

- Ajoutez la sauce tomate, le reste du cumin et du paprika, mélangez et rajoutez les boulettes de viande afin de terminer la cuisson (quelques minutes)

- Cassez vos œufs dans la cocotte, couvrez pendant 2 à 3 minutes et quand votre blanc d’œuf est bien coagulé et le jaune coulant, c’est parfait

- Parsemez de persil

 

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2022-01-16T10:58:53+01:00

Tajine marocain de rôti de dinde

Publié par Sandrine
Tajine marocain de rôti de dinde

Tajine marocain de rôti de dinde

Voici un tajine marocain avec des tas d’épices pour un plat goûteux. J’ai utilisé un rôti de dinde mais vous pouvez le réaliser avec du poulet. Vous trouverez une vidéo rapide de la recette sur mon compte Instagram, n’hésitez pas à la consulter

https://www.instagram.com/les_recettes_de_sandrine/


Pour les épices, il y a de l’oignon, du cumin, du paprika, de l’ail déshydraté, des graines de coriandre, de la cannelle, du gingembre en poudre, thym, persil, un filet de citron…. La quantité est un peu en fonction de votre goût pour chaque épice 

 

Ingrédients pour 4 personnes

. 1 rôti de dinde

. huile d’olive 

. 1 oignon

. diverses épices (voir plus haut)

. 5 pommes de terre

. 1 courgette

. 1 càs de concentré de tomates

. raisins secs

. eau

. sel poivre

 

- Epluchez et coupez en dés vos pommes de terre

- Coupez en morceaux la courgette

 - Dans une cocotte, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites dorer l’oignon préalablement épluché et coupé en morceaux avec le rôti 

- Ajoutez les raisins secs, les pommes de terre épluchées et coupées en dés, les courgettes coupées en morceaux, toutes les épices, le concentré de tomates et environ 1/2 litre d’eau

- Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 30 min

- Vérifiez la cuisson de la viande, poursuivez la cuisson quelques minutes si besoin

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2022-01-07T18:40:33+01:00

Vos 12 recettes préférées de 2021

Publié par Sandrine
Vos 12 recettes préférées de 2021

Vos 12 recettes préférées de 2021

pour aujoud’hui je vous propose un tour d’horizon sur vos 12 recettes préférées de 2021
 
vous trouverez les 12 recettes sur cet article
 
Je suis contente de constater que vous plébiscitez aussi bien le sucré que le salé mais aussi que vous appréciez les recettes realisées aussi bien avec ou sans robot (ici companion, cookeo et multidelice), l’essentiel reste donc de se régaler et cuisiner.
 
Avez vous testé une de ces 12 recettes ? n’hésitez pas à me laisser un commentaire en me disant celle que vous avez testé et si vous avez aimé ou pas cette recette, j’aime bien connaitre vos retours

En 2021 le cook expert de magimix ainsi que le gaufrier Tefal King Size Ici ont rejoint ma cuisine

N’hésitez pas à réaliser vos recettes préférées ci dessous 

 

 


. Poule au pot

https://www.recettesaucompanion.com/2017/01/poule-au-pot-et-sa-sauce-blanche-au-cookeo.html
 


. Pâte à crêpes facile sans temps de repos

https://www.recettesaucompanion.com/2019/02/pate-a-crepe-facile-sans-temps-de-repos-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 

 

. Tarte au fromage blanc à la vanille d’Hervé Cuisine

https://www.recettesaucompanion.com/2021/03/tarte-au-fromage-blanc-a-la-vanille-d-herve-cuisine-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 


. Crème dessert chocolat façon Danette pop et billes soufflées

https://www.recettesaucompanion.com/2021/04/creme-dessert-chocolat-facon-danette-pop-et-billes-soufflees.html

 

 

. Invisible aux pommes de Cyril Lignac

https://www.recettesaucompanion.com/2020/10/invisible-aux-pommes-de-cyril-lignac-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 


. Délicieuse confiture d’abricots au blond de canne

https://www.recettesaucompanion.com/2017/06/delicieuse-confiture-d-abricots-au-blond-de-canne-recette-facile-et-rapide-au-companion-thermomix-ou-autres-robots.html

 

 

. Salade hawaïenne facile et rapide

https://www.recettesaucompanion.com/2019/07/salade-hawaienne-facile-et-rapide.html

 


. Pâte crémeuse au boursin et tomates cerises grillées 

https://www.recettesaucompanion.com/2021/04/pates-cremeuses-au-boursin-et-tomates-cerises-grillees.html

 


. Coco de Paimpol à la tomate

https://www.recettesaucompanion.com/2019/09/coco-de-paimpol-a-la-tomate-au-cookeo-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 


. Gaufre croustillante sans lait

https://www.recettesaucompanion.com/2019/10/gaufres-croustillantes-sans-lait-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 


. Yaourt à la grecque

https://www.recettesaucompanion.com/2021/07/yaourt-a-la-grecque-a-la-multidelices.html


 


. Foie gras mi cuit

https://www.recettesaucompanion.com/2020/12/foie-gras-mi-cuit-au-cookeo-recette-facile.html

 

Régalez vous

 

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