Toast de pain de campagne à l’avocat oignons frits poitrine fumée et cheddar coulant

Cette recette est vraiment idéale pour un brunch ou même un dîner le dimanche et tellement réconfortante. On s’est vraiment régalé 

Ingrédients pour 2 personnes 

. 4 tranches de pain de campagne 

. 6 à 8 tranches de lard fumé 

. 6 à 8 tranches de cheddar 

. 1 avocat 🥑 

. citron

. 1 gousse d’ail

. huile d’olive 

. sel, poivre

. 1 oignon

Etapes de la recette

- Emincez l'oignon.

- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive.

- Faites revenir l'oignon à feu moyen 10 à 15 min.

- Salez, poivrez.

- Remuez régulièrement.

En parallèle,

- Faites chauffer une poêle sans matière grasse.

- Faites dorer la poitrine fumée 5 min.

- Réservez-la et conservez la poêle pour les toasts.

En parallèle,

- Dans un bol ou une assiette épluchez l'avocat et écrasez sa chair. Ajoutez le jus de citron et la gousse d’ail hachée, un filet d'huile d'olive.

- Salez, poivrez et mélangez bien.
 

- Sur la base de chaque pain, déposez l'oignon confit, de la poitrine fumée, le guacamole et les tranches de cheddar.

- Refermez le toast.

- Dans la même poêle que la poitrine fumée, faites chauffer une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive.

Faites dorer les toasts 3 min de chaque côté.

Servez c’est prêt et régalez vous

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