Cette recette est vraiment idéale pour un brunch ou même un dîner le dimanche et tellement réconfortante. On s’est vraiment régalé
Ingrédients pour 2 personnes
. 4 tranches de pain de campagne
. 6 à 8 tranches de lard fumé
. 6 à 8 tranches de cheddar
. 1 avocat 🥑
. citron
. 1 gousse d’ail
. huile d’olive
. sel, poivre
. 1 oignon
Etapes de la recette
- Emincez l'oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
- Faites revenir l'oignon à feu moyen 10 à 15 min.
- Salez, poivrez.
- Remuez régulièrement.
En parallèle,
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse.
- Faites dorer la poitrine fumée 5 min.
- Réservez-la et conservez la poêle pour les toasts.
En parallèle,
- Dans un bol ou une assiette épluchez l'avocat et écrasez sa chair. Ajoutez le jus de citron et la gousse d’ail hachée, un filet d'huile d'olive.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Sur la base de chaque pain, déposez l'oignon confit, de la poitrine fumée, le guacamole et les tranches de cheddar.
- Refermez le toast.
- Dans la même poêle que la poitrine fumée, faites chauffer une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive.
Faites dorer les toasts 3 min de chaque côté.
Servez c’est prêt et régalez vous
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