sale

2020-06-06T08:57:35+02:00

Risotto coquillettes jambon de Cyril Lignac au cookeo

Publié par Sandrine 6 Juin 2020 à 08:57 AM

Risotto coquillettes jambon de Cyril Lignac au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

Voici un risotto de coquillettes super facile et surtout très rapide à réaliser

Ingrédients pour 4 personnes

250 gr de coquillettes

4 tranches de jambon blanc

1 oignon

huile d’olive

ail

1 cœur de bouillon prêt à l’emploi Knorr ou liébig

Parmesan râpé

50 ml de crème fraîche liquide

600 ml d’eau

sel poivre

ciboulette

Pour réussir la cuisson des pâtes divisez par deux le temps de cuisson préconisé sur votre paquet. 4 min pour moi puisque le paquet indique 8 min. Évitez les pâtes cuites en 3 min

Emincez votre oignon épluché et votre ail

Dans votre cuve ajoutez l’oignon, l’ail, l’huile d’olive et lancez le mode dorer quelques minutes

Ajoutez les pâtes et faites dorer quelques instants

Ajoutez le cœur de bouillon, l’eau et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 4 min

Ajoutez la crème fraîche et le parmesan, mélangez bien

Salez poivrez

Servez et coupez le jambon blanc en lamelle

Ciselez la ciboulette et parsemez dans l’assiette

Servez c’est prêt et régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

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2020-05-06T10:01:08+02:00

Petit pois oignons lardons au cookeo

Publié par Sandrine 6 Mai 2020 à 10:01 AM

Petits pois oignons lardons au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

Encore une recette facile et rapide à réaliser au cookeo

J’ai utilisé des petits pois surgelés, vous pouvez utiliser des frais

Ces petits pois seront parfait en accompagnement de viandes ou poissons

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon
huile d’olive

100 gr de lardons

500 gr de petits pois

sel poivre

eau

Epluchez et émincez votre oignon

Dans votre cuve en mode dorer, ajoutez l’huile, les oignons émincés, les lardons, les petits pois et faites dorer quelques minutes

Recouvrez d’eau et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Servez c’est prêt et régalez vous

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2020-05-05T09:38:09+02:00

Waterzoï de saumon recette facile au cookeo

Publié par Sandrine 5 Mai 2020 à 09:38 AM

Waterzoï de saumon recette facile au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

Je vous propose un waterzoï de saumon, vous pouvez aussi le réaliser au poulet recette Ici

Ingrédients pour 4 personnes

4 pavés de saumon assez épais

500 gr de juliennes de légumes (j’ai utilisé un sachet de juliennes De légumes au rayon surgelé si vous souhaitez utiliser des légumes frais, détaillez les courgettes, carottes, céleris, poireaux)

1 cube bouillon de volaille ou légumes (je préfère les cubes en gelée de maggi ou knorr)

250 ml de vin blanc

250 ml d’eau

1 grosse càs de farine

50 ml de crème fraîche

muscade

sel poivre

huile d’olive

1 oignon

Dans votre cuve, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon émincé, la julienne de légumes et les pavés de saumon

Lancez le mode cuisson « dorer » pendant quelques minutes

Ajoutez la farine et laissez cuire 2 à 3 minutes

Ajoutez le bouillon cube de volaille, le vin, l’eau, une pincée de muscade, salez poivrez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min

Ajoutez la crème fraîche, remuez

Vous pouvez accompagner ce plat de pommes vapeurs ou de riz

Servez c’est prêt et régalez vous

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2020-05-02T09:27:36+02:00

Lasagnes à la bolognaise de Cyril Lignac au cookeo

Publié par Sandrine 2 Mai 2020 à 09:27 AM

Lasagnes à la bolognaise de Cyril Lignac au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

Vous êtes nombreux à suivre les recettes de Cyril Lignac sur « tous en cuisine » et même si je ne regarde pas j’ai été tenté de tester les lasagnes à la bolognaise, tout simplement parce que dans la bolognaise il incorpore du vin rouge et j’étais assez curieuse de découvrir le résultat. J’avoue on s’est régalé et le résultat est top

J’ai modifié la quantité de feuilles de lasagne de MR Lignac et j’ai utilisé des feuilles de lasagnes fraîches. Je vous mettrais mes quantités et les siennes si vous voulez adapter à votre goût

Ingrédients pour 6 personnes

12 feuilles de lasagnes sèches (j’ai utilisé 6 fraîches)

600 gr de viande hachée

huile d’olives

Ail (en fonction de vos goûts)

1 carotte

150 gr de champignons émincés (j’ai utilisé une boîte de champignons émincés)

Thym (toujours en fonction de votre goût)

250 ml de vin rouge

500 gr de concassé ou coulis de tomates

Ingrédients béchamel

40 gr de farine

40 gr de beurre

500 ml de lait

125 gr de parmesan (j’ai utilisé du gruyère râpé)

Parmesan ou gruyère pour gratiner

Épluchez et émincez la carotte et l’ail

Dans votre cuve cookeo, ajoutez l’huile d’olive, la viande hachée, l’ail, la carotte émincée, le thym, les champignons émincés et lancez le mode dorer pendant quelques minutes

Ajoutez le concassé de tomates, le vin rouge et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 3 min

Salez poivrez

Préparez votre béchamel avec le lait, le beurre, la farine et le parmesan, recette avec le companion Ici en adaptant avec les quantités de la recette ci dessus

Procédez au montage des lasagnes

Dans un plat allant au four

Une couche de béchamel, une couche de bolognaise, vos feuilles de lasagnes (mes lasagnes fraîches ne demandent pas de pré cuisson attention si vous utilisez des lasagnes sèches d’adapter en fonction du mode de préparation)

Répétez l’opération de vos couches béchamel, bolognaises, pâtes à lasagnes

Terminez par une couche de béchamel et parsemez de parmesan ou gruyère

Enfournez à 200° dans un four préchauffez pendant 15 à 20 min

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2020-04-18T09:31:31+02:00

Potatoes maison au four recette facile

Publié par Sandrine 18 Avril 2020 à 09:31 AM

Potatoes maison recette facile

Pour réaliser des potatoes maison rien de plus simple, voici ma recette

il vous faudra d’abord pré cuire les pommes de terre, j’ai utilisé mon cookeo

Pour les pommes de terre, il faut des pommes de terre à chair ferme et pas trop grosses. Il ne faut pas les éplucher donc vous devez les rincer sous l’eau

Ingrédients pour 4 personnes

600 gr de pommes de terre

huile d’olive

sel de Guérande (du gros sel c’est mieux)

poivre

paprika

thym ou herbes de Provence

Coupez vos pommes de terre en 4 de la forme d’une potatoes

Ajoutez les quartiers dans le panier vapeur du cookeo et lancez 11 min en mode cuisson rapide sous pression

Laissez sécher vos pommes de terre

Préchauffez votre four à 200°

Disposez un papier cuisson dans le lèche frites de votre four et étalez les quartiers de pommes de terre

Ajoutez une bonne dose d’huile d’olive et mélangez bien et délicatement afin d’imprégner chaque pommes de terre

Parsemez de 3 càc de sel de Guérande

Poivrez en fonction de votre goût

Parsemez de paprika, de thym ou d’herbes de Provence, en fonction de votre goût

Enfournez 15 à 20 min, les potatoes sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées

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Cuisine végétarienne

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Catégories : Cookeo, Légumes, Salé - …

2020-04-04T10:00:44+02:00

Poulet rôti en cocotte au four

Publié par Sandrine 4 Avril 2020 à 10:00 AM

Poulet rôti en cocotte au four

Essayer c’est l’adopter, ma fille m’a dit « maman, le poulet maintenant tu le fais que comme ça 😍 »

Voici une cuisson pour un poulet rôti tendre et moelleux, une viande qui ne sèche pas et une sauce délicieuse

Une recette facile et rapide à réaliser même si elle nécessite un peu de temps de cuisson

Il vous faudra une cocotte avec couvercle, qui va au four

Ingrédients

4 échalotes

1 poulet

ail

persil

herbes de Provence

huile d’olive

sel poivre

Disposez votre poulet dans la cocotte

Epluchez échalote et ail et mettez les entiers dans la cocote

Parsemez le poulet d’herbes de Provence

Ciselez du persil

Salez Poivrez (j’ai utilisé du gros sel)

Ajoutez un beau filet d’huile d’olive sur le poulet

Enfournez à 200° pendant 2h, vous pouvez retourner le poulet à mi cuisson

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Catégories : Plat principal, Salé - …

2020-03-29T10:35:52+02:00

Velouté de carottes au Saint agur au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 29 Mars 2020 à 10:35 AM

Velouté de carottes au saint Agur au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Ingrédients

6 à 7 grosses carottes

1 bouillon de légumes prêt à l’emploi maggi ou Knorr

sel poivre

1 pot de fromage Saint Agur

eau

Épluchez et coupez en morceaux vos carottes

Dans votre bol, muni de couteau pétrir concasser, ajoutez les carottes en rondelles

Couvrez les légumes d’eau, ajoutez le bouillon cube, le sel le poivre

Lancez le mode soupe mijoté pendant 45 min, 40 min pour un velouté

Au moment du moulinage, ajoutez le Saint Agur par le couvercle

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Cuisine végétarienne

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2020-03-21T10:21:40+01:00

Goûter simple et individuel biscuits crêpes gaufres beignets pancakes et plus encore au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 21 Mars 2020 à 10:21 AM

Goûter simple et individuel

En ce temps de confinement, voici des idées de goûter à faire à la maison. Biscuits, crêpes, beignets, muffins, gaufres, madeleines, financiers, cookies et bien d’autres encore

Il suffit de cliquer sur les liens ci dessous pour avoir accès aux recettes qui vous intéressent

Prenez soins de vous

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/madeleine-a-belle-bosse-et-sa-coque-chocolat.html

http://www.recettesaucompanion.com/2017/09/madeleine-tigree-et-sa-belle-bosse-inratable-et-sans-temps-de-repos-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/03/financiers-tigres-oursons-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/10/gaufres-croustillantes-sans-lait-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/04/gaufres-liegeoises-moelleuses-et-son-sucre-croustillant.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/09/recette-de-la-crepe-suzette-d-herve-cuisine-facile-rapide-et-delicieuse-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/02/crepe-marbree-sans-temps-de-repos-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2018/11/crinkles-ou-craqueles-au-chocolat-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2017/04/kinder-delice-maison-recette-facile-et-delicieuse-au-companion-thermomix-ou-autre-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/02/pate-a-crepe-facile-sans-temps-de-repos-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2020/03/crepes-au-lait-d-amandes-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2017/05/chouquettes-au-companion-thermomix-ou-autres-robots-recette-facile.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/04/pancakes-tres-moelleux-facile-et-rapide-de-herve-cuisine-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2017/05/mini-financiers-aux-framboises-de-cyril-lignac-facile-et-rapide-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/04/pancakes-fourres-au-nutella-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/02/cookies-coeur-nutella-de-margaux-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/09/cookies-brownies-au-companion-thermomix-ou-sans-robot-3.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/10/recette-de-biscuits-oreo-maison-au-companion-ou-autres-robots.html

http://www.recettesaucompanion.com/2017/09/galette-bretonne-ou-sable-breton-facon-saint-michel-au-beurre-sale-et-fleur-de-sel-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2017/10/petits-biscuits-maison-simple-rapide-et-delicieux-au-companion-thermomix-ou-sans-robots.html

http://www.recettesaucompanion.com/2019/02/beignet-au-four-recette-facile-et-super-moelleuse-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/02/muffins-chocolat-blanc-framboises.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/08/petit-coeur-de-palmier-au-sucre.html

Vous pouvez aussi consulter mon article spécial petits déjeuners ici http://www.recettesaucompanion.com/2020/03/petits-dejeuners-divers-et-varies-brioches-pancakes-bowlcake-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

vous pouvez aussi consulter mon article spécial crèmes desserts diverses et variées ici. http://www.recettesaucompanion.com/2020/03/cremes-desserts-diverses-et-variees-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

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2020-03-15T11:40:34+01:00

Risotto au chorizo et asperges au cookeo

Publié par Sandrine 15 Mars 2020 à 11:40 AM

Risotto au chorizo et asperge au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

Le risotto est un plat italien, c'est un riz cuit dans un bouillon. Un risotto se mange dès la fin de sa cuisson, il ne supporte pas une sur-cuisson ou même qu'on le réchauffe. Vous devrez utiliser un riz spécial risotto

Ce risotto est hyper crémeux et inratable alors laissez vous tenter

Ingrédients pour 4 personnes

2 échalotes

60 gr de parmesan

1 càs d'huile d'olive

250 gr de riz arborio

250 ml de crème fraîche liquide

sel poivre

250 ml de vin blanc

550 ml d'eau

1 verrine de petites asperges vertes

100 gr de chorizo

Dans votre cuve, ajoutez votre huile d'olive, vos échalotes émincées, votre riz et lancez le mode dorer quelques minutes

Stoppez le mode dorer, ajoutez l'eau et le vin blanc et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min

A la fin de la cuisson ajoutez la crème fraîche, le parmesan et remuez

Dressez vos assiettes avec du risotto, disposez votre chorizo coupé en morceaux et vos asperges égouttées

Salez poivrez

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2020-03-11T11:01:01+01:00

Fondue de poireaux au cookeo

Publié par Sandrine 11 Mars 2020 à 11:01 AM

Fondue de poireaux au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

J’adore la fondue de poireau et j’ai pour habitude de la préparer au companion. Recette Ici
Mon robot étant déjà au boulot je me suis lancée avec mon cookeo et encore une fois le résultat est plus que parfait.

J’ai servi cette fondue avec des coquilles saints Jacques on s’est régalé

Ingrédients pour 6 personnes

800 gr à 1 kg de poireaux (je n’utilise pas le vert)

50 gr de beurre

250 ml de crème fraîche

100 ml d’eau

sel poivre

Coupez vos poireaux en rondelles

Dans votre cuve, ajoutez les poireaux et le beurre et mettez le mode dorer le temps de bien blanchir vos poireaux

Ajoutez l’eau, le sel le poivre et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Ajoutez la crème fraîche, remuez, rectifiez l’assaisonnement

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