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2017-05-23T07:21:16+02:00

Mini financiers aux framboises de Cyril Lignac (facile et rapide) au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Mini financiers aux framboises de Cyril Lignac au companion, thermomix ou autres robots

Mini financiers aux framboises de Cyril Lignac au companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Vers 1890, le pâtissier Lasne remit les visitandines au goût du jour. Comme son magasin était tout près de la Bourse, sa clientèle se composait en grande partie de financiers désireux d'avaler sur le pouce un petit gâteau qui ne salisse pas les doigts. Lasne eut aussi l'idée de changer la forme ovale de la pâtisserie originelle pour évoquer celle d'un... lingot d'or. Le financier était né !

J'ai choisi de réaliser la recette de Cyril Lignac que j'ai adapté à mon companion et d'utiliser mes dernières framboises du jardin que j'avais congelées l'été dernier

 

Ingrédients pour environ 32 petits financiers

4 blancs d'oeufs

70 gr de beurre

1 grosse pincée de levure chimique

50 gr de farine

50 gr de poudre d'amande

130 gr de sucre glace

Framboises

 

Préchauffez votre four à 180°

Faîtes fondre votre beurre au micro ondes

Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez la farine, la levure, le sucre glace, la poudre d'amande et lancez vitesse 8 pendant 15 sec

Ajoutez vos blancs non montés et lancez vitesse 6 pendant 1min30

Ajoutez le beurre fondu et lancez à nouveau vitesse 6 pendant 1 min

Repartissez votre appareil dans vos empreintes à financiers ou autre petits moules silicone

Disposez une framboise au centre de chaque empreinte

Enfournez 20 min

Démoulez une fois refroidi

Régalez vous

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

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Diaporama 👇

Etapes de la recette
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Cuisine végétarienne 

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commentaires

Bulle de Coton 26/05/2017 15:15

Bonjour! J'aimerai savoir quelles sont les dimensions de vos petits moules? Je vous remercie beaucoup.

Sandrine 26/05/2017 22:04

bonsoir les dimensions sont de 2cm sur 5cm et 1cm de profondeur :) bonne soirée

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