sale

2019-07-21T10:50:31+02:00

Toast de pain suédois guacamole miettes de crabe et oignons frits

Publié par Sandrine 21 Juillet 2019 à 10:50 AM

Toast de pain suédois guacamole sirimi oignons frits

Je vous transporte en Suède avec ce pain suédois particulièrement apprécié pour son côté sain et sa texture légère et moelleuse

Il est idéal pour la réalisation de sandwichs ou de toasts chauds ou froids, salés ou sucrés

J’ai avec cette recette, préparé des toasts apéritifs mais pourquoi ne pas se régaler de ces toasts pour un repas léger, à vous de voir

Ingrédients pour 6 personnes

6 pains suédois (voir photos)

2 pots de guacamole

surimi ou miette de crabe

1 sachet d’oignons Frits

quelques crevettes roses pour la décoration

Découpez vos pains suédois en triangle (la proportion sera de 2 triangles par personne)

Tartinez généreusement de guacamole chaque tranche

Ajoutez les miettes de crabes

Ajoutez les oignons frits

Déposez une crevette rose sur le dessus

Servez c’est prêt et régalez vous

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2019-07-20T09:55:27+02:00

Pain de thon de Alain Ducasse recette facile et rapide

Publié par Sandrine 20 Juillet 2019 à 09:55 AM

Pain de thon de Alain Ducasse recette facile et rapide

Vous cherchez une recette facile et rapide à réaliser alors voici le pain de thon de Alain Ducasse, recette que j’ai pu trouver sur le site Académie du goût

Vous pouvez accompagner ce pain de thon d’une salade verte

Ingrédients

Sel

poivre

1 boîte de 250 gr de thon au naturel

3 œufs
75 gr de farine
1 cc de levure chimique
5 càs d’huile d’olive
3 càs de crème fraîche liquide
200 ml de lait
125 gr d’emmental râpé
Beurre et farine pour le moule

Préchauffez votre four à 200°

Egouttez le thon et émiettez le dans un saladier

Ajoutez les autres ingrédients, œufs, crème fraîche liquide, lait, emmental, la farine, la levure, l’huile d’olive, sel, poivre et mélangez bien votre préparation

Beurrez et farinez un plat à cake allant au four

Versez votre préparation dans le plat et enfournez environ 35 minutes selon votre four

Démoulez après avoir attendu quelques minutes

Servez c’est prêt et régalez vous

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2019-07-17T10:03:53+02:00

Tarte rustique à l’oignon Recette facile et rapide

Publié par Sandrine 17 Juillet 2019 à 10:03 AM

Tarte rustique à l’oignon recette facile et rapide

Pour un apéritif, une entrée ou accompagnée d’une salade, cette tarte salée à l’oignon est idéale

Elle est rapide et facile à réaliser alors il ne faut pas se priver de cette recette

Pourquoi tarte rustique me direz vous ? Tout simplement parce que l’on utilise pas de plat, on dépose la tarte sur un papier cuisson sur la grille du four, l’avantage on a encore moins de vaisselle à nettoyer

Ingrédients

1 pâte feuilletée

1kg d’oignons (frais ou surgelés)

sel poivre

1 càs de sucre roux

Huile d’olive

Préchauffez votre four à 180°

Dans une casserole, ajoutez l’huile et les oignons émincés, les faire revenir doucement

Lorsque vos oignons sont légèrement caramélisés, ajoutez le sucre (il sert à atténuer l’amertume qu’il peut y avoir dans l’oignon) le sel le poivre et laisser mijoter quelques minutes

Etalez votre pâte feuilletée, sur une feuille de papier cuisson, déposez vos oignons sur la pâte feuilletée, rabattez les bords de la pâte afin de maintenir les oignons et enfourner le temps que la pâte feuilletée soit dorée, un vingtaine de minutes environ en fonction de votre four

Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

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2019-07-14T11:47:05+02:00

Flan de courgettes jambon mozzarella recette facile et rapide

Publié par Sandrine 14 Juillet 2019 à 11:47 AM

Flan de courgettes jambon mozzarella recette facile et rapide

Nous sommes dans la saison des courgettes et je vous donne aujourd’hui une recette facile et rapide de flan de courgettes jambon et mozzarella

Ingrédients pour 6 personnes

2 courgettes pas trop grosses

2 mozzarella

200 gr de crème fraîche liquide

4 oeufs

120 gr de dés de jambon

sel poivre

Préchauffez votre four à 180°

Lavez vos courgettes et coupez les en dés (ne pas les éplucher). Elles peuvent rendre un peu d’eau

Coupez vos mozzarella en dés

Battez vos œufs en omelette

Dans un saladier, ajoutez les dés de courgettes, de mozzarella, de jambon, les œufs battus en omelette et la crème fraîche, bien mélanger votre préparation

salez poivrez

Versez dans un moule beurré allant au four votre préparation, j’utilise un moule à charnière.

Enfournez environ 35 min à 180°

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2019-07-13T09:40:35+02:00

Salade hawaïenne facile et rapide

Publié par Sandrine 13 Juillet 2019 à 09:40 AM

Salade hawaïenne facile et rapide

Avec cette chaleur je vous propose une salade hawaïenne, mélange de sucré salé que vous servirez directement dans l’ananas si vous le souhaitez. C’est du plus bel effet, il suffit juste de faire attention lorsque vous videz votre ananas de ne pas l’abimer.

j’ai utilisé un couteau à pamplemousse pour me faciliter la tâche

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

2 sachets de riz de 90 gr chacun

1 petite boîte de maïs

une vingtaine de crevettes roses

9 bâtonnets de surimi

1 ananas

1 kiwi (jaune pour moi)

sel poivre

huile d’olive

vinaigre de cidre

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet

Videz l’ananas et coupez la chair en morceaux

Epluchez le kiwi

Egouttez le maïs

Décortiquez les crevettes et coupez les

Dans un saladier, ajoutez l’ananas, le kiwi, le maïs, les crevettes, les bâtonnets de surimi coupés en morceaux et le riz refroidi

Ajoutez l’huile et le vinaigre de cidre (dosez en fonction de votre goût), salez poivrez

Mettez au frais

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Catégories : Entrée, Poisson, Salé, Sucré - …

2019-06-01T11:21:58+02:00

Tomates provencales rôties au four à l’ail

Publié par Sandrine 1 Juin 2019 à 11:21 AM

Tomates provençales rôties au four à l’ail

La saison des barbecues a commencé et je vous propose d’accompagner vos grillades avec des tomates provençales rôties au four

C’est une recette facile et rapide à réaliser et qui contribuera à faire de votre barbecue un repas léger

Ingrédients pour 4 personnes

huile d’olive

4 tomates

ail (selon votre convenance)

persil

sel poivre

Préchauffez votre four à 200°

Coupez vos tomates en deux et déposez les, côtés peau, dans un plat allant au four

J’utilise un plat Pyrex je les trouve de très bonne qualité

Ciselez le persil sur vos tomates

Epluchez et émincez l’ail et parsemez sur vos tomates

Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive

Salez poivrez

Enfournez pendant une quinzaine de minutes

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Cuisine végétarienne

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Catégories : Légumes, Salé - …

2019-05-15T08:56:54+02:00

Taboulé frais fait maison recette facile au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 15 Mai 2019 à 08:56 AM

Taboulé frais fait maison recette facile au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Avec les beaux jours, rien de tel qu’un délicieux taboulé frais, facile à réaliser et très rapide

Voici donc une deuxième version sur le blog un peu différente de la première Ici

Ingrédients pour 6 personnes

200 gr de semoule non cuite

4 tomates

1 concombre

1 poivron vert

1 oignon rouge

Une dizaine de feuille de menthe (à ajuster en fonction de votre envie)

50 ml de citron

50 ml d'huile d'olive

50 ml d’eau

Raisins secs (facultatif)

Sel poivre

Coriandre (facultatif)

Epluchez votre concombre et l’oignon

Coupez les tomates, poivrons, oignon, concombre en 4 et ajoutez les dans votre bol muni du couteau ultrablade avec les feuilles de menthe et lancez vitesse 10 jusqu’à obtenir la taille souhaitée des légumes dans votre taboulé

Mettez votre semoule dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, l’eau, le citron et bien mélanger.

Versez votre préparation de légumes et mélangez bien

Vous pouvez ciseler de la coriandre si vous le souhaitez

mettez au frais au moins 30 min pour gonfler la semoule

c’est prêt et régalez vous

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2019-05-11T09:41:29+02:00

Mini pâté de viandes en croûte au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 11 Mai 2019 à 09:41 AM

Mini pâté de viandes en croûte au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés.

Ingrédients

1 pâte feuilletée

200 gr de boeuf

200 gr de porc

1 oignon

2 échalotes

Persil

1 oeuf

2 càs de vin blanc

Sel poivre

Préchauffez votre four à 180°

Epluchez votre oignon, les échalotes et coupez les en 4

Dans votre robot, muni du couteau ultrablade, mettez vos morceaux de porc, les oignons, les échalotes et le persil. Lancez pulse pendant 30 sec

Ajoutez votre boeuf haché, l'oeuf, le vin blanc. Salez, poivrez et lancez pulse à nouveau 30 sec

Étalez votre pâte feuilletée, disposez votre farce au milieu et fermez bien hermétiquement la pâte

Pour un pâté de viande bien doré, enduisez d’un jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau, toute votre pâte

Enfournez le temps que la pâte soit bien dorée

Servez en entrée ou en plat principal avec une salade

C’est prêt

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2019-05-04T09:00:23+02:00

Jardinière de légumes au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 4 Mai 2019 à 09:00 AM

Jardinière de légumes au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

Une Jardinière de légumes est un mets constitué d'un ensemble de légumes variés coupés en morceaux de 2 à 4 cm pour les plus gros. Pour un bon équilibre de la jardinière je mets la même quantité de chaque légume. Voici donc ma recette de jardinière de légumes facile et rapide au cookeo mais réalisable au companion thermomix ou sans robot

Ingrédients pour 5 personnes

2 oignons

100 gr de bacon ou lardons

250 gr de toutes petites pommes de terre

250 gr de carottes

250 gr de petits pois (surgelés ils se tiendront mieux à la cuisson)

thym

400 ml d’eau

1 filet d’huile d’olive

1 marmite de bouillon de légumes prêt à l’emploi knorr ou maggi

Sel poivre

Epluchez vos légumes et émincez les oignons

Coupez les légumes à la taille que vous souhaitez

Dans votre cuve cookeo, ajoutez les oignons et le bacon et lancez le mode dorer quelques minutes

Ajoutez vos légumes, carottes, petits-pois, pommes de terre, l’eau, le thym, le marmite de bouillon et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 minutes

Assaisonnez

Servez en accompagnement pour tous poissons ou viandes

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2019-04-24T10:08:16+02:00

Lapin grand-mère sauce au vin rouge au cookeo

Publié par Sandrine 24 Avril 2019 à 10:08 AM

Lapin grand-mère sauce au vin rouge au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

Voici une recette de lapin sauce au vin rouge rapide à préparer et délicieuse. Sachez que le lapin est une viande maigre

Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de lapin ou 1 lapin entier découpé

1 boîte de champignons ou champignons frais

150 gr de lardons

3 carottes

huile d’olive

sel Poivre

1 bouquet garni

2 oignons

2 gousses d’ail

250 ml de vin rouge

250 ml d’eau + 1 marmite de bouillon prêt à l’emploi

Epluchez vos oignons, ail, carottes et émincez les

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez l’huile d’olive, le lapin, les oignons, les lardons et lancez le mode dorer. Quand votre viande est bien dorée, ajoutez les carottes, l’ail, les champignons, le bouillon, le vin rouge, le bouquet garni et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 20 min

Vérifier la cuisson de votre lapin. J’ai réalisé cette recette la veille pour le lendemain et ce plat réchauffé est un délice

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